كاسترد

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Bowl of natillas at Madrid.jpg

كاسترد هي حلوى تحضّر بتذويب الحليب والسكرو القشطة وصفار البيض ويختلف قةامها من السائل الي شبة صلب حيب المواد المستخدمة في اعدادها.[1][2][3]

تعتبر حلوي إنجليزية ولكنها معروفة عالميا الان.

هناك عدد من الحلويات تحضّر من كريما الكاسترد منها: الإكلير ،فطيرة الكاسترد والكريم انجلاز وغيرها

المصادر[عدل]

  1. ^ Skeat، Walter William (1911). A concise etymological dictionary of the English language. أكسفورد: American Book Company. LCCN 11035890. OL 16525337M. 
  2. ^ Kovacs-Nolan، Jennifer؛ Phillips، Marshall؛ Mine، Yoshinori (2005-11-01). "Advances in the Value of Eggs and Egg Components for Human Health". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53 (22): 8421–8431. ISSN 0021-8561. doi:10.1021/jf050964f. 
  3. ^ Barham, Peter (2001). The science of cooking. Berlin: Springer. صفحة 126. ISBN 3-540-67466-7. 
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.