كاسترد

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Bowl of natillas at Madrid.jpg

كاسترد هي حلوى تحضّر بتذويب الحليب والسكرو القشطة وصفار البيض ويختلف قوامها من السائل الي شبة صلب باختلاف المواد المستخدمة في اعدادها.[1][2][3]


هذه الحلوي إنجليزية ولكنها معروفة عالميا الان.

هناك عدد من الحلويات تحضّر من كريما الكاسترد منها: الإكلير ،فطيرة الكاسترد والكريم انجلاز وغيرها

المصادر[عدل]

  1. ^ Skeat، Walter William (1911). A concise etymological dictionary of the English language. أكسفورد: American Book Company. LCCN 11035890. OL 16525337M. 
  2. ^ Kovacs-Nolan، Jennifer؛ Phillips، Marshall؛ Mine، Yoshinori (2005-11-01). "Advances in the Value of Eggs and Egg Components for Human Health". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53 (22): 8421–8431. ISSN 0021-8561. doi:10.1021/jf050964f. 
  3. ^ Barham, Peter (2001). The science of cooking. Berlin: Springer. صفحة 126. ISBN 3-540-67466-7. 
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.