سلطة كابريزي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
سلطة كابريزي
Caprese-1.jpg

المنشأ إيطاليا
المنطقة كامبانيا
النوع سلطة
المكونات الرئيسية موتزاريلا، طماطم، ريحان، ملح الطعام، زيت زيتون

سلطة كابريزي هي طبق سلطة من المطبخ الإيطالي، تُحضّر من شرائح الطماطم الطازجة وشرائح موتزاريلا والريحان وتتبل بملح الطعام وزيت زيتون.[1][2] ألوان مكونات هذه السلطة تشابه علم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخضر. تقدم في إيطاليا كأنتيباستو (طبق البداية) وليس كطبق جانبي، بخلاف معظم أنواع السلطات الأخرى.

يُضاف أحياناً الثوم والبقدونس المفروم وصلصات مختلفة كخل بلسميك والتتبيلة الإيطالية والزيتون. وتقدم على أوراق الخس.

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة سلطة الكابريزي (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 98
  • الدهون: 10
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 3
  • البروتينات: 1

طالع أيضاً[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ The Joy of Cooking (75th Anniversary Edition) p. 169
  2. ^ "Nigel Slater's classic insalata caprese recipe", ذا اوبزيرفر, Sunday 18 July 2010.
Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.