سلطة كابريزي
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
سلطة كابريزي caprese (بالإيطالية)  
|
سلطة كابريزي هي طبق سلطة من المطبخ الإيطالي، تُحضّر من شرائح الطماطم الطازجة وشرائح موتزاريلا والريحان وتتبل بملح الطعام وزيت زيتون.[1][2] ألوان مكونات هذه السلطة تشابه علم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخضر. تقدم في إيطاليا كأنتيباستو (طبق البداية) وليس كطبق جانبي، بخلاف معظم أنواع السلطات الأخرى.
يُضاف أحياناً الثوم والبقدونس المفروم وصلصات مختلفة كخل بلسميك والتتبيلة الإيطالية والزيتون. وتقدم على أوراق الخس.
سلطة موتزاريلا وطماطم - سلطة إنجليزية
سلطة كابريزي كمقبلات
المعلومات الغذائية[عدل]
تحتوي وجبة سلطة الكابريزي (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 98
- الدهون: 10
- الدهون المشبعة: 1
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 3
- البروتينات: 1
طالع أيضاً[عدل]
المصادر[عدل]
- ^ متعة الطبخ (75th Anniversary Edition) p. 169
- ^ "Nigel Slater's classic insalata caprese recipe", ذا اوبزيرفر, Sunday 18 July 2010. نسخة محفوظة 15 يوليو 2013 على موقع واي باك مشين.
روابط خارجية[عدل]
 |
في كومنز صور وملفات عن: سلطة كابريزي |