سلطة كابريزي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
سلطة كابريزي
Caprese-1.jpg
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
النوع
المكونات الرئيسية

سلطة كابريزي هي طبق سلطة من المطبخ الإيطالي، تُحضّر من شرائح الطماطم الطازجة وشرائح موتزاريلا والريحان وتتبل بملح الطعام وزيت زيتون.[1][2] ألوان مكونات هذه السلطة تشابه علم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخضر. تقدم في إيطاليا كأنتيباستو (طبق البداية) وليس كطبق جانبي، بخلاف معظم أنواع السلطات الأخرى.

يُضاف أحياناً الثوم والبقدونس المفروم وصلصات مختلفة كخل بلسميك والتتبيلة الإيطالية والزيتون. وتقدم على أوراق الخس.

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي وجبة سلطة الكابريزي (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 98
  • الدهون: 10
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 3
  • البروتينات: 1

طالع أيضاً[عدل]

المصادر[عدل]

  1. ^ متعة الطبخ  [لغات أخرى] (75th Anniversary Edition) p. 169
  2. ^ "Nigel Slater's classic insalata caprese recipe", ذا اوبزيرفر, Sunday 18 July 2010. نسخة محفوظة 15 يوليو 2013 على موقع واي باك مشين.

روابط خارجية[عدل]

Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ إيطالي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.