هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

شوهاسكو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث


شوهاسكو
Churrasco 01.jpg 

المنشأ Flag of Brazil.svg البرازيل  تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات
النوع صلصة  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية لحم  تعديل قيمة خاصية يتكون من (P527) في ويكي بيانات

شوهاسكو (تلفظ إسباني: /tʃuˈrasko/, تلفظ برتغالي: /ʃuˈʁasku/) مصطلح برتغالي وإسباني يشير إلى لحم البقر واللحوم عموما التي هي مشوية بطرق مختلفة خلال أميركا اللاتينية وأوروبا، ولكنها تظهر خاصة في مطابخ الأوروغواي والبرازيل وبوليفيا والأرجنتين وتشيلي وكولومبيا ونيكاراغوا وبيرو وبلدان أميركية لاتينية أخرى.

المصطلح "شوهاسكاريا" عامة يشير إلى المطعم الذي يقدم هذا النوع من المشويات، ويقدم الكثير من هذه المطاعم المأكولات بقدر ما يستطاع أكلها. ينتقل النوادل حول المطعم بأسياخ اللحم ويقطعون شرائح على أطباق الزبائن. هذا النوع من الخدمة يسمي هودجيزيو "rodízio" أي "الدوران" وهو أسلوب شائع في البرازيل.

Flag of Brazil.svg
هذه بذرة مقالة عن البرازيل بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.