شوهاسكو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
شوهاسكو
Churrasco00003.jpg

المنشأ Flag of Brazil.svg البرازيل  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع صلصة  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية لحم  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

شوهاسكو (بالحروف اللاتينية: churrasco، اللفظ بالبرتغالية: شوهاسكو؛ اللفظ بالإسبانية: تشوراسكو) مصطلح برتغالي وإسباني يشير إلى لحم البقر واللحوم عموما التي هي مشوية بطرق مختلفة خلال أميركا اللاتينية وأوروبا، ولكنها تظهر خاصة في مطابخ الأوروغواي والبرازيل وبوليفيا والأرجنتين وتشيلي وكولومبيا ونيكاراغوا وبيرو وبلدان أميركية لاتينية أخرى.[1][2]

المصطلح "شوهاسكاريا" عامة يشير إلى المطعم الذي يقدم هذا النوع من المشويات، ويقدم الكثير من هذه المطاعم المأكولات بقدر ما يستطاع أكلها. ينتقل النوادل حول المطعم بأسياخ اللحم ويقطعون شرائح على أطباق الزبائن. هذا النوع من الخدمة يسمي هودجيزيو "rodízio" أي "الدوران" وهو أسلوب شائع في البرازيل.

معرض صور[عدل]

انظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "معلومات عن شوهاسكو على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن شوهاسكو على موقع enciclopedia.cat". enciclopedia.cat. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)



Flag of Brazil.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ برازيلي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.