ملح الثوم
ملح الثوم هو ملح متبل مصنوع من خليط من ثوم مطحون ومجفف وملح مع مادة مكافحة للتكتل (مثل سيليكات الكالسيوم).[1] في أبسط أشكاله يتم تصنيعه من خلال الجمع بين 3 أجزاء من الملح مع جزء واحد من مسحوق الثوم حسب الحجم، أو 6 أجزاء من الملح وجزء واحد من مسحوق الثوم حسب الوزن.
وينبغي عدم الخلط مع الثوم المفروم[بحاجة لمصدر] حبيبات الثوم أو مسحوق الثوم، إذ يجب أن يكون الثوم مطحونا ومجففا، ويباع كتوابل.
انظر أيضا[عدل]
المراجع[عدل]
- ^ Meredith, Ted (2008). The Complete Book of Garlic: A Guide for Gardeners, Growers, and Serious Cooks. Timber Press. ص. 50. مؤرشف من الأصل في 2014-01-03. اطلع عليه بتاريخ 2013-12-02.
