فتة حمص
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
فتة الحمص طبق شامي شهير مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا المثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن. كما يمكن إضافة اللحم المفروم المبهر بالبهار الحلو والمقلي بدهنه.
تشتهر مدينة دمشق بأنواع فتات الحمص ولها تميزها وتفردها بهذا الطبق، وطبق الفته السوري والفلسطيني، يخلط اللبن مع الطحينة قبل اضافته إلى المزيج.
[عدل] المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الفتة بالحمص (600غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 779
- الدهون: 34
- الدهون المشبعة: 13
- الكوليسترول: 65
- الكاربوهيدرات: 88
- البروتينات: 38
[عدل] مراجع
وصفة الفتة بالحمص مع معلوماتها الغذائية
- صدوف كمال وسيما عثمان، ال باء الطبخ الموسع، دار العلم للملايين
|
||||||||||||||||
 |
هذه بذرة مقالة عن الطعام أو الشراب أو طرق و أدوات التحضير تحتاج للنمو والتحسين، ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
