انتقل إلى المحتوى

ترتية رسكلد

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
ترتية رسكلد
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

تُرتِيَّة[1] رِسْكُلد أو تُرتلِّة رِسكُلد أو عجة الجمرة (بالإسبانية: Tortilla de rescoldo)‏ هي خبز تشيلي تقليدي غير مُخمّر، يُحضّر من قبل الرّحالة الريفيين.[2] يتكون من طحين القمح ويُخبز في فحم نار التخييم.

انظر أيضا

[عدل]
  • تاجويلا – بنفس الطريقة في شويها على الجمر او الحصى أو الرمل مُباشرة.

مراجع

[عدل]
  1. ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1240. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
  2. ^ "معلومات عن تورتيلا دي رسكولدو على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2023-03-18.