بتاو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بتاو
CAM01052.jpg
معلومات عامة
اسم آخر
عيش فلاحي
المنشأ
المكونات الرئيسية
التصنيف

البتاو هو خبز مفرود مُخمر يُحضر بكثرة في أنحاء مصر الريفية. و تختلف مكوناته بحسب المنطقة.[1]

في أسيوط يتم تحضيره من الشعير أو دقيق الذرة أو خليط ما بين الشعير وطحين القمح، أما في أخميم فعادةً ما يحضر بدقيق الذرة والحلبة، وفي صعيد مصر يحضر فقط من الشعير.

المراجع[عدل]

  1. ^ "Bataw or Zallout Bread". SlowMed (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 13 أغسطس 2018. اطلع عليه بتاريخ 03 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Petra metzes.jpg
هذه بذرة مقالة عن مطبخ عربي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.