هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بتاو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بتاو
CAM01052.jpg

اسم آخر عش فلاحي
المنشأ  مصر
المكونات الرئيسية شعير، دقيق الذرة، طحين القمح، حلبة،
التصنيف خبز مفرود.

البتاو هو خبز مفرود مُخمر يُحضر بكثرة في أنحاء مصر الريفية. و تختلف مكوناته بحسب المنطقة[1].

في أسيوط يتم تحضيره من الشعير أو دقيق الذرة أو خليط ما بين الشعير وطحين القمح، أما في أخميم فعادةً ما يحضر بدقيق الذرة والحلبة، وفي صعيد مصر يحضر فقط من الشعير.

المراجع[عدل]

  1. ^ "Bataw or Zallout Bread". SlowMed (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 13 أغسطس 2018. اطلع عليه بتاريخ 03 ديسمبر 2019. 
Petra metzes.jpg
هذه بذرة مقالة عن مطبخ عربي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.