انتقل إلى المحتوى

فوكاتشيا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
فوكَجية
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
المكونات الرئيسية

فوكَجية أو فوكَشْيَة أو (نقحرة: فوكاتشيا) (بالإيطالية: Focaccia)‏ هو خبز إيطالي يخبز في الفرن وقد يغطى بالأعشاب أو غيرها من المكونات.[1][2][3] ترتبط الفُكَشية بالبتزة، لكنهما لا يعُدَّان نفس الشيء. شائعة في إيطاليا ويضاف إليها زيت الزيتون والجبن والأعشاب واللحم، أو الخضراوات.

مراجع

[عدل]
  1. ^ "Focaccia Bread". مؤرشف من الأصل في 2012-07-20. اطلع عليه بتاريخ 2012-03-22.
  2. ^ Whitson، C.؛ Gjesteland، T.؛ Widen، M.؛ Hansen، K. (2015). Passion for Pizza: A Journey Through Thick and Thin to Find the Pizza Elite. Agate Publishing, Incorporated. ص. pt419. ISBN:978-1-57284-746-0. مؤرشف من الأصل في 2019-12-06.
  3. ^ Panis focacius نسخة محفوظة 19 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين. [وصلة مكسورة]