كشك (أكلة)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
الكشك.

الكشك هو أكلة طعام معروفة في بعض بلدان المشرق وفي آسيا الوسطى والأناضول.[1]. تختلف طريقة صنعه حسب المكان ولكن بصورة عامة يصنع من دشيش القمح واللبن الحامض.

وهو مكون من الدقيق واللبن ويجفَّف حتى يطبخ متى احتيج إليه: وربَّما عمل من الشَّعير. قال المطرّزي: هو فارسي معرب.[2]

انظر ايضاً[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ تراثيات بيئية
  2. ^ الكُشْك - المعجم الوسيط، مجمع اللغة العربية، القاهرة