انتقل إلى المحتوى

أقدام الدجاج

يرجى إضافة قالب معلومات متعلّقة بموضوع المقالة.
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
Chicken feet
Chicken feet and other chicken parts for sale on a roadside cart in هايكو (الصين), Hainan, China.
معلومات عامة
النوع
المكونات الرئيسية

يطهي أقدام الدجاج وتناولها في العديد من البلدان. بعد إزالة الطبقة الخارجية من الجلد الصلب، تتكون معظم الأنسجة الصالحة للأكل الموجودة على القدمين من الجلد والأوتار، بدون عضلات. وهذا ما يعطي القدم ملمساً هلامياً مميزاً يختلف عن باقي لحوم الدجاج.

المراجع

[عدل]