ترتية رسكلد
تُرتِيَّة[1] رِسْكُلد أو تُرتلِّة رِسكُلد أو عجة الجمرة (بالإسبانية: Tortilla de rescoldo) هي خبز تشيلي تقليدي غير مُخمّر، يُحضّر من قبل الرّحالة الريفيين.[2] يتكون من طحين القمح ويُخبز في فحم نار التخييم.
انظر أيضا
[عدل]- تاجويلا – بنفس الطريقة في شويها على الجمر او الحصى أو الرمل مُباشرة.
مراجع
[عدل]- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1240. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ "معلومات عن تورتيلا دي رسكولدو على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 2023-03-18.
