حبة كاملة
المظهر
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/55/%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%99%D7%9D_%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D_%D7%91%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%A8%D7%99_%D7%97%D7%99%D7%98%D7%94.svg/220px-%D7%A2%D7%A8%D7%9B%D7%99%D7%9D_%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D_%D7%91%D7%92%D7%A8%D7%92%D7%A8%D7%99_%D7%97%D7%99%D7%98%D7%94.svg.png)
الحبوب الكاملة هي حبوب الغلات الزراعية التي تحتوي على السويداء والجنين والنخالة عكس الحبوب المعالجة والتي تحتوي على السويداء فقط.[1][2][3]
تعتبر الحبوب الكاملة جزء من الحميات الغذائية الصحية وتتكون من الكربوهيدرات والعديد من المغذيات والألياف، يساعد تناول الحبوب الكاملة على تقليل خطر العديد من الأمراض.
الأنواع
[عدل]مصادر الحبوب الكاملة:[4]
حبوب شائعة
[عدل]قمح:(قمح وحيد الحبة،قمح ثنائي الحبة،حنطة،قمح طوراني،قمح صلب)
شعير:(مقشور لكن غير معالج)
حبوب ثانوية
[عدل]حبوب كاذبة
[عدل]انظر أيضا
[عدل]مراجع
[عدل]- ^ European Commission in the Communities 6th Framework Programme, Integrated Project HEALTHGRAIN (2013). "Whole grain definition" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2022-02-18. اطلع عليه بتاريخ 2017-06-03.
{{استشهاد ويب}}
: صيانة الاستشهاد: أسماء عددية: قائمة المؤلفين (link) - ^ "Whole Grains". AACC. مؤرشف من الأصل في 2019-08-21. اطلع عليه بتاريخ 2017-06-03.
- ^ van der Kamp، JW (2013). "Whole Grain Definition: New Perspectives for Inclusion of Grains and Processing but not for Analysis" (PDF). CFW Plexus. DOI:10.1094/CPLEX-2013-1001-08B. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2019-07-01. اطلع عليه بتاريخ 2017-06-03.
- ^ Saturni L، Ferretti G، Bacchetti T (2010). "The gluten-free diet: safety and nutritional quality". Nutrients (Review). ج. 2 ع. 1: 16–34. DOI:10.3390/nu2010016. PMC:3257612. PMID:22253989.