سترات الكالسيوم
| سترات الكالسيوم | |
|---|---|
 |
|
|
أسماء أخرى
ثلاثي سترات الكالسيوم |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | |
| الخصائص | |
| صيغة جزيئية | Ca3(C6H5O7)2 |
| الكتلة المولية | 498.46 غ/مول |
| المظهر | بلورات بيضاء |
| الكثافة | 1.63 غ/سم3 |
| نقطة الانصهار |
120 °س |
| الذوبانية في الماء | 0.095 غ/100 مل ماء عند 25 °س |
| الذوبانية | غير منحل في الإيثانول |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
سترات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة Ca3(C6H5O7)2 ، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الكالسيوم لحمض الليمون (حمض الستريك).
محتويات |
الخواص [عدل]
- لمركب سترات الكالسيوم انحلالية ضعيفة في الماء، فقط 0.95 غ/ل عند 25°س. يختلف سترات الكالسيوم عن باقي أغلب الأملاح بأن انحلاليته تزداد بانخفاض درجة الحرارة (انحلالية عكسية). تزداد الانحلالية أيضاً بارتفاع pH الوسط. بالمقابل فإن لا ينحل في الكحول مثل الإيثانول.
- يبلغ محتوى الكالسيوم في هذا المركب 21% من الشكل الخالي من الماء، حيث أن سترات الكالسيوم يوجد أيضاً على شكل هيدرات (رباعي هيدرات)، ويبدأ بفقدان ماء التبلور عند التسخين فوق 120°س.
التحضير [عدل]
يحضر سترات الكالسيوم (رباعي هيدرات) من تفاعل تعديل حمض الليمون (حمض الستريك) بهيدروكسيد الكالسيوم، وهو تفاعل ناشر للحرارة:
3Ca(OH)2 + 2C6H8O7 → Ca3(C6H5O7)2 + 6H2O
يحصل على سترات الكالسيوم طبيعياً كمركب وسيط أثناء عزل حمض الستريك من عمليات التخمير في عمليات تحضير حمض الستريك صناعياً. [1]
الاستخدامات [عدل]
- يستعمل سترات الكالسيوم في الصناعات الغذائية كمضاف غذائي، حيث يستعمل كمادة حافظة. للمركب رقم الإي E 333.
- له تطبيقات في مجال إزالة قساوة المياه.
- يستخدم لتحضير أملاح السترات الأخرى، ويدخل في تركيب بعض المستحضرات الطبية المستخدمة لإغناء محتوى الكالسيوم، على سبيل المثال معاجين الأسنان.
المصادر [عدل]
- موسوعة رومب الكيميائية Römpp Lexikon Chemie, Georg Thieme Verlag
المراجع [عدل]
- ^ "Use of Lime in the Chemical Industry". National Lime Association. http://www.lime.org/ENV02/Other802.htm. Retrieved 2006-11-25.
|
|||||
