قوزي

قوزي معلومات عامة المنشأ البحرين النوع طعام — lamb dish (en) المكونات الرئيسية لحم الضأن

القوزي أو أوزي طبق من المطبخ العراقي، غني بالأرز واللحم، يقدّم غالباً في المناسبات ويحضّر من لحم الغنم أو لحم البقر، والأرز، والبصل، والزيت النباتي، والهال، والقرفة، وورق الغار، والفلفل الأبيض، والملح، والفلفل الأسود. أما الصلصة فتحضّر من الطحين، والزبدة، ومرق اللحم، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح. يزيّن هذا الطبق بالمكسرات المقلية كالصنوبر، واللوز، والكاجو.

تحتوي وجبة القوزي الغنم (250غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 763
• الدهون: 48
• الدهون المشبعة: 13
• الكوليسترول: 108
• الكاربوهيدرات: 49
• 
  البروتينات: 35

المصادر

• وصفة القوزي مع معلوماتها الغذائية

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ عراقي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.