تحتاج هذه المقالة إلى مصادر أكثر.

شكشوكة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
شكشوكة
Shakshuka by Calliopejen1.jpg
معلومات عامة
المنشأ
العالم العربي
النوع
egg dish (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية

الشكشوكة هي أكلة معروفة وتشتهر في تونس والجزائر ومصر وشمال أفريقيا عموماً. تتكون من طبق من البيض مطبوخ في صلصة الطماطموالفلفل الحار والبصل، وغالبا ما يتبل مع الكمون.


وهي وجبة رئيسية في المطبخ التونسي وليبيا والجزائر والمغرب، والمطبخ المصري، وتطهي في مقلاة وتقدم مع الخبز لامتصاص الصلصة،

المكونات[عدل]

تختلف مكوناتها من جهة إلى أخرى، وحسب طرق مختلفة يمكن أن يوضع فيها أي نوع من الخضروات:

شكشوكة مصرية
شكشوكة في المقلاة.
شكشوكة.

طريقة التحضير[عدل]

تُوضع الخضر المتنوعة في وعاءٍ ثم تُسخن حتى تذبل وتنضج جيدًا. يمكن إضافة كميةً قليلةً من الماء.

بعد ذلك نضيف الزيت لتقلية المحتويات في قدر أو في مقلاة حسب الكمية. بعد أن تسخن نضيف البيض.[1]

القيمة الغذائية[عدل]

بحسب موقع ملصق، لكل 100 جرام، فإن الشكشوكة السعودية تحتوي على مايلي:[2]

  • السعرات الحرارية: 71
  • الكربوهيدرات: 4.5 جرام
  • الدهون: 5 جرام
  • البروتين: 3 جرام

مراجع[عدل]

  1. ^ "طريقة عمل الشكشوكة الشهية - طريقة"، www.tareekaa.com، مؤرشف من الأصل في 21 يونيو 2018، اطلع عليه بتاريخ 02 أغسطس 2017.
  2. ^ "القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في الشكشوكة السعودي"، ملصق، مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019، اطلع عليه بتاريخ 28 سبتمبر 2019.

انظر أيضاً[عدل]