الشكشوكة هي أكلة معروفة وتشتهر في تونس والجزائر ومصر وشمال أفريقيا عموماً. تتكون من طبق من البيض مطبوخ في صلصة الطماطم والفلفل الحار والبصل ، وغالبا ما يتبل مع الكمون .
تعدُّ "الشكشوكة" من الأطعمة الشعبية الشامية المعروفة والتي نشأت وعرفت في فلسطين المحتلة منذ قدم التاريخ؛ وانتشرت لتصبح واحدة من الأكلات الرئيسية المعروفة في الوطن العربي.
وهي وجبة رئيسية في تونس وليبيا والجزائر والمغرب , والمطبخ المصري، وتطهي في مقلاة وتقدم مع الخبز لامتصاص الصلصة،
المكونات [ عدل ] تختلف مكوناتها من جهة إلى أخرى، وحسب طرق مختلفة يمكن أن يوضع فيها أي نوع من الخضروات:
طريقة التحضير [ عدل ] تُوضع الخضر المتنوعة في وعاءٍ ثم تُسخن حتى تذبل وتنضج جيدًا. يمكن إضافة كميةً قليلةً من الماء.
بعد ذلك نضيف الزيت لتقلية المحتويات في قدر أو في مقلاة حسب الكمية. بعد أن تسخن نضيف البيض.[1]
القيمة الغذائية [ عدل ] بحسب موقع ملصق، لكل 100 جرام، فإن الشكشوكة السعودية تحتوي على مايلي:[2]
السعرات الحرارية: 71
الكربوهيدرات: 4.5 جرام
الدهون: 5 جرام
البروتين: 3 جرام مراجع [ عدل ] انظر أيضاً [ عدل ] مشروبات
خبز مقبلات أجبان حساء أطباق لحوم حلويات متعلق
خبز المدخلات
(معجنات والحساء والسلطات) أطباق تقليدية اللحوم التوابل والصلصات الجبن ومنتجات الألبان الحلويات مشروبات تمور
الأطباق (قائمة الأطباق المغربية ) طعام محضر على الأسياخ المكونات الشوربات الخبز الحلويات والمعجنات المشروبات مطابخ ذات صلة
مشروبات الخبز مقبلات وسلطات أجبان شوربات أطباق رئيسية لحوم مشوية حلويات مكونات شائعة الاستعمال أدوات فريدة مطابخ ذات علاقة
التاريخ المكونات الخبز السلطات المقبلات الأجبان الأطباق
المعكرونة (Zymarika ) السمك الحساء الخضر أخرى
الحلويات البيرة والنبيذ المشروبات
تحتاج هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. فضلاً ساهم في تطوير هذه المقالة بإضافة استشهادات من مصادر موثوقة. من الممكن التشكيك بالمعلومات غير المنسوبة إلى مصدر وإزالتها. (أبريل 2019)
بوابة اليمن
بوابة تونس
بوابة مطاعم وطعام
بوابة الجزائر
بوابة المغرب
بوابة مصر
بوابة السعودية
بوابة تركيا
بوابة المغرب العربي
