غريبة (حلوى)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
غريبة
Ghribia.jpg 

النوع غذاء  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية طحين  تعديل قيمة خاصية يتكون من (P527) في ويكي بيانات
الغريبية، على الطريقة الجزائرية
حلوى غريبة من النوع المغربي

الغرَيبَة(في تونس والمغرب) أو الغريبية (في الجزائر) أو الغُرَيِّبَة (في مصر) من الحلويات المغاربية ذات الشعبية.وهي في الاصل نوع من الحلويات التقليدية العربية التي واكبت علي اعدادها الشعوب العربية خاصة ايام اعياد الفطر وقد تم احصاء انواع عدة قامت بتحضيرها العائلات العربية اهمها غريبة الفرينة(الطحين)و غريبة الحمص و غريبة الدرع(الذرة البيضاء)[1]


المُكوّنات كوبان من السّمن. كوب من السّكر الناعم. أربع أكواب من الطّحين. فستق للتزيين أو أي نوع من المكسرات التي تفضلين. بياض بيضة واحدة . ملعقة صغيرة من الفانيلا. رشّة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ضعي السمّنة في وعاء، واعجنيها جيداً قبل إضافة السكّر، وأضيفي الطّحين بالتّدريج مع الاستمرار في العجن، ليصبح لديك عجينةً كثيفةً. أضيفي بياض البيض إن كنتِ ترغبين بذلك. اخلطي المُكوّنات بالخلاط الكهربائي لتضمني امتزاجها جيّداً. ضعي الفستق المجروش في وعاء خاص، والفستق المقطّع إلى أنصاف في طبق آخر. شكّلي العجين حسب رغبتك بالشكل الذي تحبين، كشكل كرة صغيرة، أو شكل حلزوني أو غيرها كثير. ضعي حبّة من الفستق أو اللّوز في مُنتصف العجينة للزّينة ، وكرّري الخطوات على كامل عجينة الغريبة إلى أن تُنهيها. سخّني الفرن لدقائق على درجة 180 قبل وضع الصينيّة. ضعي عجينة الغريبة في صينية وضعيها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، واجعلي حرارته متوسّطة، وحاولي ألّا يتغيّر لونها. انتظري حتّى الانتهاء من خبز عجينة الغريبة. ضعي حبّات الغريبة على شبك معدنيّ خاص، واتركيها حتّى تبرد. قدّميها لضيوفك مع فنجان من الشّاي.

التغذية[عدل]

تحتوي قطعة الغريبية (35غ تقريباً) ، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 179
  • الدهون: 13
  • الدهون المشبعة: 2
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 15
  • البروتينات: 1

أصناف أخرى[عدل]

يعرف المطبخ المغاربي أنواع من حلويات الغريبة، تحتلف من حيث الشكل والنكهة وشيئا من في طريقة التحضير ومنها:

مراجع[عدل]

  1. ^ Www.fatafeat .com xقناة fatafeat

وصلات خارجية[عدل]

مواضيع متعلقة[عدل]


Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.