لحم محفوظ

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
لحم محفوظ معلب

اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم.[1][2][3]

يعلب اللحم عادة في علب معدنية.

مراجع[عدل]

  1. ^ "You can make your own salt beef – just don't forget to tell your other half you'll be taking over the fridge". Mail Online. February 26, 2011. اطلع عليه بتاريخ February 20, 2016. 
  2. ^ US Dept of Agriculture. "Clostridium botulinum" (PDF). اطلع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2016. 
  3. ^ The History Channel - St. Patrick's Day Symbols and Traditions نسخة محفوظة 27 سبتمبر 2013 على موقع Wayback Machine.
Sautee onions and peppers.jpg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.