لحم محفوظ
لحم محفوظ
corned beef (بالإنجليزية) 
| المنشأ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
اللحم المحفوظ هو نوع من أنواع لحم البقر (عادة) أو لحم الدجاج الذي يكون مطبوخ ومعتق في الماء المالح المنكه بالبهارات مع الإضافات الكيميائية الحافظة مثل كلوموتينات الصوديوم.[1][2][3]
يعلب اللحم عادة في علب معدنية.
مراجع[عدل]
- ^ "You can make your own salt beef – just don't forget to tell your other half you'll be taking over the fridge". Mail Online. 26 فبراير 2011. مؤرشف من الأصل في 2016-08-29. اطلع عليه بتاريخ 2016-02-20.
- ^ US Dept of Agriculture. "Clostridium botulinum" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2016-03-03. اطلع عليه بتاريخ 2016-12-13.
- ^ The History Channel - St. Patrick's Day Symbols and Traditions نسخة محفوظة 27 سبتمبر 2013 على موقع واي باك مشين.
 |
في كومنز صور وملفات عن: لحم محفوظ |
