لحم الخنزير
| لحم الخنزير | |
|---|---|
 | |
| ينتج من | خنزير أليف |
| النوع | لحم، ولحوم حمراء، ولحم ثدييات |
تعديل مصدري - تعديل  | |
لحم الخنزير هو اللحم الذي يُستخلص من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثر أنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في مختلف أنحاء العالم.[1] حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م. يُعرف لحم الخنزير بأنه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام[2] واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (انظر: القوانين الغذائية في المسيحية).
المعلومات الغذائية
[عدل | عدل المصدر]يحتوي كل 100 غ من شرائح لحم الخنزير المعلبة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 334
- الدهون: 30.30
- الدهون المشبعة: 10.79
- الكاربوهيدرات: 2.10
- الألياف: 0
- البروتينات: 12.50
- الكولسترول: 62
أمراض من لحم الخنزير
[عدل | عدل المصدر]ينقل لحم الخنزير بعض أمراض الديدان المختلفة كالديدان الخطافية والدبوسية وخصوصاً "دودة الخنزير الشريطية"، وأمراض الديدان هذه ناتجة بسبب تناول لحوم الخنزير النيئة أو غير المطبوخة جيداً.
انظر أيضًا
[عدل | عدل المصدر]مصادر
[عدل | عدل المصدر]مراجع
[عدل | عدل المصدر]- ↑ . FAO. 25 September 2012. نسخة محفوظة 26 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
- ↑ الكشاف؛ الفخر الرازي، المجلد الأول.
| وطنية | |
|---|---|
| أخرى | |
في كومنز مواد ذات صلة بـ لحم الخنزير.
