زيت الذرة: الفرق بين النسختين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
JarBot (نقاش | مساهمات)
17٬592٬533 edits
ط بوت:إصلاح تحويلات القوالب
JarBot (نقاش | مساهمات)
17٬592٬533 edits
ط بوت:إصلاح رابط (1)
سطر 6: سطر 6:
== تأثيره على الصحة ==
== تأثيره على الصحة ==
تشير بعض الأبحاث الطبية أن المستويات المفرطة من [[حمض دهني أوميغا-6|أوميغا 6]] وأحماض [[أوميغا 3]] وهذا يزيد من احتمال حدوث عدد من الأمراض والاكتئاب.<ref
تشير بعض الأبحاث الطبية أن المستويات المفرطة من [[حمض دهني أوميغا-6|أوميغا 6]] وأحماض [[أوميغا 3]] وهذا يزيد من احتمال حدوث عدد من الأمراض والاكتئاب.<ref
name="Lands2005">{{cite journal
name="Lands2005">{{استشهاد بدورية محكمة
| الأخير = Lands
| الأخير = Lands
| الأول = William E.M.
| الأول = William E.M.
| العنوان = Dietary fat and health: the evidence and the politics of prevention: careful use of dietary fats can improve life and prevent disease
| عنوان = Dietary fat and health: the evidence and the politics of prevention: careful use of dietary fats can improve life and prevent disease
| journal = [[أكاديمية نيويورك للعلوم]]
| صحيفة = [[أكاديمية نيويورك للعلوم]]
| الناشر = [[Blackwell Publishing|Blackwell]]
| ناشر = [[Blackwell Publishing|Blackwell]]
| volume = 1055
| المجلد = 1055
| الصفحات = 179–192
| صفحات = 179–192
|التاريخ=December 2005
|تاريخ=December 2005
| doi = 10.1196/annals.1323.028
| doi = 10.1196/annals.1323.028
| pmid = 16387724
| pmid = 16387724
}}</ref><ref
}}</ref><ref
name=" Hibbeln2006">{{cite journal
name=" Hibbeln2006">{{استشهاد بدورية محكمة
| الأخير = Hibbeln
| الأخير = Hibbeln
| الأول = Joseph R.
| الأول = Joseph R.
| العنوان = Healthy intakes of ''n''−3 and ''n''−6 fatty acids: estimations considering worldwide diversity
| عنوان = Healthy intakes of ''n''−3 and ''n''−6 fatty acids: estimations considering worldwide diversity
| journal = American Journal of Clinical Nutrition
| صحيفة = American Journal of Clinical Nutrition
| الناشر = American Society for Nutrition
| ناشر = American Society for Nutrition
| volume = 83
| المجلد = 83
| issue = 6, supplement
| العدد = 6, supplement
| الصفحات = 1483S–1493S
| صفحات = 1483S–1493S
| pmid = 16841858
| pmid = 16841858
| المسار = http://www.ajcn.org/cgi/content/full/83/6/S1483
| مسار = https://academic.oup.com/ajcn/redirect-unavailable?url=ajcn.nutrition.org/cgi/content/full/83/6/s1483
| التاريخ = June 1, 2006
| تاريخ = June 1, 2006
| المؤلف2 = N
| مؤلف2 = N
| المؤلف3 = B
| مؤلف3 = B
| المؤلف4 = R
| مؤلف4 = R
| المؤلف5 = L
| مؤلف5 = L
| المؤلفين المشاركين = Nieminen, Levi R.G.; Blasbalg, Tanya L.; Riggs, Jessica A.; and Lands, William E.M.| مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20101001013055/http://www.ajcn.org/cgi/content/full/83/6/S1483 | تاريخ الأرشيف = 1 أكتوبر 2010 }}</ref><ref
| مؤلفين مشاركين = Nieminen, Levi R.G.; Blasbalg, Tanya L.; Riggs, Jessica A.; and Lands, William E.M.| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20101001013055/http://www.ajcn.org/cgi/content/full/83/6/S1483 | تاريخ أرشيف = 1 أكتوبر 2010 }}</ref><ref
name="Okuyama2007">{{cite journal
name="Okuyama2007">{{استشهاد بدورية محكمة
| الأخير = Okuyama
| الأخير = Okuyama
| الأول = Hirohmi
| الأول = Hirohmi
| المؤلفين المشاركين = Ichikawa, Yuko; Sun, Yueji; Hamazaki, Tomohito; Lands, William E.M.
| مؤلفين مشاركين = Ichikawa, Yuko; Sun, Yueji; Hamazaki, Tomohito; Lands, William E.M.
| العنوان = ω3 fatty acids effectively prevent coronary heart disease and other late-onset diseases: the excessive linoleic acid syndrome
| عنوان = ω3 fatty acids effectively prevent coronary heart disease and other late-onset diseases: the excessive linoleic acid syndrome
| journal = World Review of Nutritional Dietetics
| صحيفة = World Review of Nutritional Dietetics
| الناشر = Karger
| ناشر = Karger
| volume = 96
| المجلد = 96
| issue = Prevention of Coronary Heart Disease
| العدد = Prevention of Coronary Heart Disease
| الصفحات = 83–103
| صفحات = 83–103
| السنة = 2007
| سنة = 2007
| doi = 10.1159/000097809
| doi = 10.1159/000097809
| pmid = 17167282
| pmid = 17167282
سطر 51: سطر 51:
| series = World Review of Nutrition and Dietetics
| series = World Review of Nutrition and Dietetics
}}</ref><ref
}}</ref><ref
name="daley2004">{{cite journal
name="daley2004">{{استشهاد بدورية محكمة
| الأخير = Daley
| الأخير = Daley
| الأول = C.A.
| الأول = C.A.
| المؤلفين المشاركين = Abbott, A.; Doyle, P.; Nader, G.; and Larson, S.
| مؤلفين مشاركين = Abbott, A.; Doyle, P.; Nader, G.; and Larson, S.
| العنوان = A literature review of the value-added nutrients found in grass-fed beef products
| عنوان = A literature review of the value-added nutrients found in grass-fed beef products
| الناشر = [[جامعة كاليفورنيا الولائية (تشيكو)|جامعة كاليفورنيا الولائية]] (College of Agriculture)
| ناشر = [[جامعة كاليفورنيا الولائية (تشيكو)|جامعة كاليفورنيا الولائية]] (College of Agriculture)
| السنة = 2004
| سنة = 2004
| المسار = http://www.csuchico.edu/agr/grassfedbeef/health-benefits/index.html
| مسار = https://www.csuchico.edu/grassfedbeef/
| تاريخ الوصول = 2008-03-23
| تاريخ الوصول = 2008-03-23
| مسار الأرشيف = https://web.archive.org/web/20100821214603/http://www.csuchico.edu/agr/grassfedbeef/health-benefits/index.html | تاريخ الأرشيف = 21 أغسطس 2010 }}</ref><ref
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20100821214603/http://www.csuchico.edu/agr/grassfedbeef/health-benefits/index.html | تاريخ أرشيف = 21 أغسطس 2010 }}</ref><ref
name="simopoulos2002">{{cite journal
name="simopoulos2002">{{استشهاد بدورية محكمة
| الأخير = Simopoulos
| الأخير = Simopoulos
| الأول = Artemis P.
| الأول = Artemis P.
| العنوان = The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids
| عنوان = The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids
| journal = Biomedicine & Pharmacotherapy
| صحيفة = Biomedicine & Pharmacotherapy
| volume = 56
| المجلد = 56
| issue = 8
| العدد = 8
| الصفحات = 365–379
| صفحات = 365–379
|التاريخ=October 2002
|تاريخ=October 2002
| pmid = 12442909
| pmid = 12442909
| doi = 10.1016/S0753-3322(02)00253-6
| doi = 10.1016/S0753-3322(02)00253-6
}}</ref>
}}</ref>
أن تناول جرعات عالية من حمض دهني أوميغا-6 قد يزيد من احتمال النساء ب[[سرطان الثدي]] بعد سن اليأس. وقد لوحظ آثار مماثلة ل[[سرطان البروستاتا]].<ref name=Sonestedt>{{cite journal |المؤلف=Emily Sonestedt, Ulrika Ericson, Bo Gullberg, Kerstin Skog, Håkan Olsson, Elisabet Wirfält |العنوان=Do both heterocyclic amines and omega-6 polyunsaturated fatty acids contribute to the incidence of breast cancer in postmenopausal women of the Malmö diet and cancer cohort? |journal=The International Journal of Cancer |الناشر=UICC International Union Against Cancer |volume=123 |issue=7 |الصفحات=1637–1643 |السنة=2008 |المسار= http://www3.interscience.wiley.com/journal/120780752/abstract |تاريخ الوصول=2008-11-30 |pmid=18636564 |doi=10.1002/ijc.23394|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200328183805/http://www3.interscience.wiley.com/journal/120780752/abstract|تاريخ أرشيف=2020-03-28}}</ref>
أن تناول جرعات عالية من حمض دهني أوميغا-6 قد يزيد من احتمال النساء ب[[سرطان الثدي]] بعد سن اليأس. وقد لوحظ آثار مماثلة ل[[سرطان البروستاتا]].<ref name=Sonestedt>{{استشهاد بدورية محكمة |مؤلف=Emily Sonestedt, Ulrika Ericson, Bo Gullberg, Kerstin Skog, Håkan Olsson, Elisabet Wirfält |عنوان=Do both heterocyclic amines and omega-6 polyunsaturated fatty acids contribute to the incidence of breast cancer in postmenopausal women of the Malmö diet and cancer cohort? |صحيفة=The International Journal of Cancer |ناشر=UICC International Union Against Cancer |المجلد=123 |العدد=7 |صفحات=1637–1643 |سنة=2008 |مسار= http://www3.interscience.wiley.com/journal/120780752/abstract |تاريخ الوصول=2008-11-30 |pmid=18636564 |doi=10.1002/ijc.23394|مسار أرشيف= https://web.archive.org/web/20200328183805/http://www3.interscience.wiley.com/journal/120780752/abstract|تاريخ أرشيف=2020-03-28}}</ref>
== مراجع ==
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{مراجع}}

نسخة 23:37، 31 أغسطس 2020

عبوة زيت الذرة حجم 5 لتر.

زيت الذرة هو الزيت المستخرج من نبتة الذرة، ويستخدم بشكل أساسي في الطبخ، وهو عنصر أساسي في بعض أنواع السمن النباتي. زيت الذرة أقل تكلفة من أنواع أخرى من الزيوت النباتية.

زيت الذرة يستخدم في وقود الديزل الحيوي. وتشمل الاستخدامات الصناعية الأخرى لزيت الذرة في الصابون، والمراهم والطلاء المضاد للصدأ وفي المنسوجات والمبيدات الحشرية.

تأثيره على الصحة

تشير بعض الأبحاث الطبية أن المستويات المفرطة من أوميغا 6 وأحماض أوميغا 3 وهذا يزيد من احتمال حدوث عدد من الأمراض والاكتئاب.[1][2][3][4][5] أن تناول جرعات عالية من حمض دهني أوميغا-6 قد يزيد من احتمال النساء بسرطان الثدي بعد سن اليأس. وقد لوحظ آثار مماثلة لسرطان البروستاتا.[6]

مراجع

  1. ^ Lands، William E.M. (ديسمبر 2005). "Dietary fat and health: the evidence and the politics of prevention: careful use of dietary fats can improve life and prevent disease". أكاديمية نيويورك للعلوم. Blackwell. ج. 1055: 179–192. DOI:10.1196/annals.1323.028. PMID:16387724.
  2. ^ Hibbeln، Joseph R.؛ N؛ B؛ R؛ L (1 يونيو 2006). "Healthy intakes of n−3 and n−6 fatty acids: estimations considering worldwide diversity". American Journal of Clinical Nutrition. American Society for Nutrition. ج. 83 ع. 6, supplement: 1483S–1493S. PMID:16841858. مؤرشف من الأصل في 2010-10-01. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |مؤلفين مشاركين= تم تجاهله يقترح استخدام |authors= (مساعدة)
  3. ^ Okuyama، Hirohmi (2007). "ω3 fatty acids effectively prevent coronary heart disease and other late-onset diseases: the excessive linoleic acid syndrome". World Review of Nutritional Dietetics. World Review of Nutrition and Dietetics. Karger. ج. 96 ع. Prevention of Coronary Heart Disease: 83–103. DOI:10.1159/000097809. ISBN:3-8055-8179-3. PMID:17167282. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |مؤلفين مشاركين= تم تجاهله يقترح استخدام |authors= (مساعدة)
  4. ^ Daley، C.A. (2004). "A literature review of the value-added nutrients found in grass-fed beef products". جامعة كاليفورنيا الولائية (College of Agriculture). مؤرشف من الأصل في 2010-08-21. اطلع عليه بتاريخ 2008-03-23. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الاستشهاد بدورية محكمة يطلب |دورية محكمة= (مساعدة) والوسيط غير المعروف |مؤلفين مشاركين= تم تجاهله يقترح استخدام |authors= (مساعدة)
  5. ^ Simopoulos، Artemis P. (أكتوبر 2002). "The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids". Biomedicine & Pharmacotherapy. ج. 56 ع. 8: 365–379. DOI:10.1016/S0753-3322(02)00253-6. PMID:12442909.
  6. ^ Emily Sonestedt, Ulrika Ericson, Bo Gullberg, Kerstin Skog, Håkan Olsson, Elisabet Wirfält (2008). "Do both heterocyclic amines and omega-6 polyunsaturated fatty acids contribute to the incidence of breast cancer in postmenopausal women of the Malmö diet and cancer cohort?". The International Journal of Cancer. UICC International Union Against Cancer. ج. 123 ع. 7: 1637–1643. DOI:10.1002/ijc.23394. PMID:18636564. مؤرشف من الأصل في 2020-03-28. اطلع عليه بتاريخ 2008-11-30.{{استشهاد بدورية محكمة}}: صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
أيقونة بذرة

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.

مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=زيت_الذرة&oldid=50154603»