حمض الإروسيك
حمض الإروسيك | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
(Z)-Docos-13-enoic acid |
|
أسماء أخرى | |
Erucic acid |
|
المعرفات | |
رقم التسجيل (CAS) | 112-86-7 |
بوب كيم | 5281116[1] |
|
|
الخواص | |
الصيغة الجزيئية | C22H42O2 |
الكتلة المولية | 338.58 غ/مول |
المظهر | صلب شمعي أبيض اللون |
الكثافة | 0.86 غ/سم3 |
نقطة الانصهار | 33.8 °س |
الذوبانية في الماء | غير منحل |
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل مصدري - تعديل ![]() |
حمض الإروسيك[3] أو حامض الإيروسيك[4] هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H42O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.
يشتق الاسم الدارج للمركب من Eruca، وهو الاسم العلمي لجنس نباتات الجرجير.
الوفرة الطبيعية
[عدل]يوجد حمض الإروسيك طبيعياً في بذور جنس نباتات القصيصة، كما يوجد بنسبة تصل إلى 54% في زيت السلجم؛[5] وبنسبة تصل إلى 42% في زيت الخردل.
الخواص
[عدل]يوجد حمض الإروسيك في الشروط القياسية على شكل مادة صلبة شمعية بيضاء اللون، عديمة الانحلالية في الماء، لكنها تذوب في الإيثانول أو الميثانول.
الاستخدامات
[عدل]يستخدم المركب في صناعة المواد الفعالة بالسطح وفي صناعة المزلّقات، كما يستخدم كمادة أولية طليعية في وقود الديزل الحيوي. لمشتقات حمض الإروسيك من الاسترات تطبيقات صناعية أيضاً.[6]
المراجع
[عدل]- ^ ا ب ج د ERUCIC ACID (بالإنجليزية), QID:Q278487
- ^ ChEBI release 2020-09-01، 1 سبتمبر 2020، QID:Q98915402
- ^ قاموس مصطلحات الفلاحة (بالعربية والفرنسية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية بالجزائر. 2018. ص. 16. ISBN:978-9931-681-42-7. OCLC:1100055505. QID:Q121071043.
- ^ محمد الصاوي محمد مبارك (2003)، معجم المصطلحات العلمية في الأحياء الدقيقة والعلوم المرتبطة بها (بالعربية والإنجليزية)، القاهرة: مكتبة أوزوريس، ص. 454، OCLC:4769982658، QID:Q126042864
- ^ Sahasrabudhe، M. R. (1977). "Crismer values and erucic acid contents of rapeseed oils". Journal of the American Oil Chemists' Society. ج. 54 ع. 8: 323–324. DOI:10.1007/BF02672436.
- ^ Economic Research Service, USDA (1996). "Crambe, Industrial Rapeseed, and Tung Provide Valuable Oils" (PDF). Fats and Oils, Industrial Uses: 18. مؤرشف من الأصل (pdf) في 10 أكتوبر 2006.