حمض الإروسيك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
حمض الإروسيك
حمض الإروسيك

الاسم النظامي (IUPAC)

(Z)-Docos-13-enoic acid

أسماء أخرى

Erucic acid
C22:1

المعرفات
رقم CAS 112-86-7
بوب كيم 5281116  تعديل قيمة خاصية معرف بوب كيم (P662) في ويكي بيانات

الخواص
الصيغة الجزيئية C22H42O2
الكتلة المولية 338.58 غ/مول
المظهر صلب شمعي أبيض اللون
الكثافة 0.86 غ/سم3
نقطة الانصهار 33.8 °س
الذوبانية في الماء غير منحل
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض الإروسيك هو حمض دهني غير مشبع له الصيغة الكيميائية C22H42O2 مع وجود رابطة مزدوجة واحدة في البنية تقع على الكربون رقم 9 من الطرف الميثيلي للسلسلة، ولذلك فهو يصنف من أحماض أوميغا 9.

يشتق الاسم الدارج للمركب من Eruca، وهو الاسم العلمي لجنس نباتات الجرجير.

الوفرة الطبيعية[عدل]

يحوبي زيت السلجم على حمض الإروسيك

يوجد حمض الإروسيك طبيعياً في بذور جنس نباتات القصيصة، كما يوجد بنسبة تصل إلى 54% في زيت السلجم؛[2] وبنسبة تصل إلى 42% في زيت الخردل.

الخواص[عدل]

يوجد حمض الإروسيك في الشروط القياسية على شكل مادة صلبة شمعية بيضاء اللون، عديمة الانحلالية في الماء، لكنها تذوب في الإيثانول أو الميثانول.

الاستخدامات[عدل]

يستخدم المركب في صناعة المواد الفعالة بالسطح وفي صناعة المزلّقات، كما يستخدم كمادة أولية طليعية في وقود الديزل الحيوي. لمشتقات حمض الإروسيك من الإسترات تطبيقات صناعية أيضاً.[3]

المراجع[عدل]

  1. أ ب ت معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281116 — تاريخ الاطلاع: 5 أكتوبر 2016 — العنوان : ERUCIC ACID — الرخصة: محتوى حر
  2. ^ Sahasrabudhe، M. R. (1977). "Crismer values and erucic acid contents of rapeseed oils". Journal of the American Oil Chemists' Society. 54 (8): 323–324. doi:10.1007/BF02672436. 
  3. ^ Economic Research Service, USDA (1996). "Crambe, Industrial Rapeseed, and Tung Provide Valuable Oils" (PDF). Fats and Oils, Industrial Uses: 18. مؤرشف من الأصل (pdf) في 10 أكتوبر 2006. 
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.