سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

سلسلة الأحماض الأمينية المشبعة (Branched-chain amino acid) و مختصرها BCAA هو حامض أميني يحتوي على سلسلة فرعية أليفاتية مع فرع ( لذرة كاربون مركزية محاطة بثلاث او اكثر من ذرات الكاربون ) وبين الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات يتوافر ثلاثة منها تعد سلاسل أحماض أمينية مشبعة (BCAA) : ليوسين ، إيزوليوسين ، فالين [1]

و من الأحماض الأمينية الغير مركبة للبروتينات يوجد BCAA واحد هو حامض 2-أمينوايزوبيوتريك

الأحماض الأمينية المركبة للبروتينات الثلاثة من بين التسع أحماض الأمينية الضرورية للبشر ، بقدر 35% من الأحماض الأمينية في بروتينات العضلات ، و 40% من الأحماض الأمينية المتكونة تحتاجها الثدييات. [2]

إنتاج الـ BCAA يتم في جميع أجزاء النبات ضمن البلاتسيدات في الخلية ، و تحدد بوجود الـ mRNA و التي تقوم بعملية التشفير للإنزيمات في مسار التمثيل الغذائي (الأيض). [3]

الإحتياج[عدل]

مجلس الغداء و التغذية لمعهد الطب في الولايات المتحدة حدد ان الكمية اليومية الموصى بها للأحماض الأمينية الضرورية في عام 2002 :

  • من الليوسين للبالغين من 19 سنة فأكثر (42 ملغرام/كيلوغرام من وزن الجسم /يوم)
  • من الإيزوليوسين (19مل غرام / كيلوغرام من وزن الجسم/يوم)
  • من الفالين (24 مل غرام/كيلوغرام من وزن الجسم/يوم) [4]

النظام الغذائي الذي يصل او يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها لمجمل البروتينات (0.8 غرام/كيلوغرام/يوم ؛ ما يقابل 56 غرام لشخص يزن 70 كيلوغرام) ، يصل بذلك او يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من BCAAs .

مراجــــــــع[عدل]

  1. ^ Sowers S. "A Primer On Branched Chain Amino Acids" (PDF). Huntington College of Health Sciences. اطلع عليه بتاريخ 22 مارس 2011. 
  2. ^ Shimomura Y، Murakami T، Nakai N، Nagasaki M، Harris RA (June 2004). "Exercise promotes BCAA catabolism: effects of BCAA supplementation on skeletal muscle during exercise". The Journal of Nutrition. 134 (6 Suppl): 1583S–1587S. PMID 15173434. 
  3. ^ Singh BK، Shaner DL (July 1995). "Biosynthesis of Branched Chain Amino Acids: From Test Tube to Field". The Plant Cell. 7 (7): 935–944. PMC 160890Freely accessible. PMID 12242394. doi:10.1105/tpc.7.7.935. 
  4. ^ Institute of Medicine (2002). "Protein and Amino Acids". Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrates, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington, DC: The National Academies Press. صفحات 589–768. 

انظر أيضــــــــاً[عدل]


Midori Extension.svg
هذه بذرة مقالة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.