حمض الجلوتاميك
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
| حمض الغلوتاميك (Gloo-tah-mih-k) | |
|---|---|
 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
| تسمية الاتحاد الدولي للكيمياء | 2-Aminopentanedioic acid |
| أسماء أخرى | |
|
2-Aminoglutaric acid |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 617-65-2  |
| كيم سبايدر (ChemSpider) | 591 |
| UNII | 61LJO5I15S |
| رقم المفوضية الأوروبية | 200-293-7 |
| موسوعة كيوتو للجينات والمجينات | D0434 |
| الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية | CHEBI:18237 |
| مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (ChEMBL) | CHEMBL276389. |
| جمول-3D images | Image 1 |
|
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
|
|
|
| الخواص | |
| صيغة كيميائية | C5H9NO4 |
| كتلة مولية | 147.13 غ.مول−1 |
| المظهر | white crystalline powder |
| الكثافة | 1.4601 (20 °C) |
| نقطة الانصهار | 199 °C decomp. |
| الذوبانية في الماء | 8.64 g/l (25 °C) [1] |
| الذوبانية | 0.00035g/100g ethanol 25 degC [2] |
| حموضة (pKa) | 2.1, 4.07, 9.47 [3] |
| المخاطر | |
| NFPA 704 |
1
2
0
|
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل  |
|
هو حمض أميني من النوع ألفا يشبه حمض الأسبارتيك فسلسلته الجانبية تزيد على السلسلة الجانبية للأسبارتيك بمجموعة ميثيلين (-CH2-) و هو يصنف على أنه من الأحماض الأمينية سالبة الشحنة نظرا لاحتواء سلسلته الجانبية على شحنة سالبة على مجموعة الكربوكسيل . وللحمض الصيغة الجزيئية C5H9NO4 .
المراجع[عدل]
- ^ L(+)-Glutamic Acid
- ^ Belitz، H.-D؛ Grosch، Werner؛ Schieberle، Peter (2009-02-27). Food Chemistry. ISBN 9783540699330.
- ^ Amino Acid Structures
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
في كومنز صور وملفات عن: حمض الجلوتاميك
|
