حمض الجلوتاميك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حمض الغلوتاميك (Gloo-tah-mih-k)
حمض الجلوتاميك

حمض الجلوتاميك

تسمية الاتحاد الدولي للكيمياء

2-Aminopentanedioic acid

أسماء أخرى

2-Aminoglutaric acid

المعرفات
رقم CAS 617-65-2 Yes Check Circle.svg
بوب كيم 611  تعديل قيمة خاصية معرف بوب كيم (P662) في ويكي بيانات
كيم سبايدر (ChemSpider) 591  Yes Check Circle.svg
UNII 61LJO5I15S  Yes Check Circle.svg
رقم المفوضية الأوروبية 210-522-2[1]  تعديل قيمة خاصية EC no. (P232) في ويكي بيانات
كيوتو D0434 Yes Check Circle.svg
ECHA InfoCard ID 100.009.567  تعديل قيمة خاصية ECHA InfoCard ID (P2566) في ويكي بيانات
ZVG number 12900  تعديل قيمة خاصية ZVG number (P679) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية CHEBI:18237
مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (ChEMBL) CHEMBL276389. Yes Check Circle.svg
مرجع بايلشتاين 1723799  تعديل قيمة خاصية Beilstein Registry Number (P1579) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة كيميائية C5H9NO4
كتلة مولية 147.13 غ.مول−1
المظهر white crystalline powder
الكثافة 1.4601 (20 °C)
نقطة الانصهار 199 °C decomp.
نقطة الغليان +205 درجة حرارة مئوية  تعديل قيمة خاصية نقطة الغليان (P2102) في ويكي بيانات
الذوبانية في الماء 8.64 g/l (25 °C) [2]
الذوبانية 0.00035g/100g ethanol 25 degC [3]
حموضة (pKa) 2.1, 4.07, 9.47 [4]
المخاطر
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
2
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

هو حمض أميني من النوع ألفا يشبه حمض الأسبارتيك فسلسلته الجانبية تزيد على السلسلة الجانبية للأسبارتيك بمجموعة ميثيلين (-CH2-) و هو يصنف على أنه من الأحماض الأمينية سالبة الشحنة نظرا لاحتواء سلسلته الجانبية على شحنة سالبة على مجموعة الكربوكسيل . وللحمض الصيغة الجزيئية C5H9NO4 .

المراجع[عدل]

  1. ^ مذكور في : معرف المكون الفريدمعرف المكون الفريد: http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=61LJO5I15S — تاريخ الاطلاع: 18 نوفمبر 2016 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : DL-glutamic acid
  2. ^ L(+)-Glutamic Acid
  3. ^ Belitz، H.-D؛ Grosch، Werner؛ Schieberle، Peter (2009-02-27). "Food Chemistry". ISBN 9783540699330. 
  4. ^ Amino Acid Structures
AlphaHelixSection (yellow).svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.