حمض الجلوتاميك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حمض الغلوتاميك (Gloo-tah-mih-k)
صورة معبرة عن حمض الجلوتاميك

صورة معبرة عن حمض الجلوتاميك

تسمية الاتحاد الدولي للكيمياء 2-Aminopentanedioic acid
أسماء أخرى

2-Aminoglutaric acid

المعرفات
رقم CAS 617-65-2 Yes Check Circle.svg
كيم سبايدر (ChemSpider) 591  Yes Check Circle.svg
UNII 61LJO5I15S  Yes Check Circle.svg
رقم المفوضية الأوروبية 200-293-7   تعديل قيمة خاصية EINECS number (P232) في ويكي بيانات
موسوعة كيوتو للجينات والمجينات D0434
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 18237
مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (ChEMBL) CHEMBL276389. Yes Check Circle.svg
جمول-3D images Image 1

الخواص
صيغة كيميائية C5H9NO4
كتلة مولية 147.13 غ.مول−1
المظهر white crystalline powder
الكثافة 1.4601 (20 °C)
نقطة الانصهار 199 °C decomp.
الذوبانية في الماء 8.64 g/l (25 °C) [1]
الذوبانية 0.00035g/100g ethanol 25 degC [2]
حموضة (pKa) 2.1, 4.07, 9.47 [3]
المخاطر
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
2
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

هو حمض أميني من النوع ألفا يشبه حمض الأسبارتيك فسلسلته الجانبية تزيد على السلسلة الجانبية للأسبارتيك بمجموعة ميثيلين (-CH2-) و هو يصنف على أنه من الأحماض الأمينية سالبة الشحنة نظرا لاحتواء سلسلته الجانبية على شحنة سالبة على مجموعة الكربوكسيل . وللحمض الصيغة الجزيئية C5H9NO4 .

المراجع[عدل]

  1. ^ L(+)-Glutamic Acid
  2. ^ Belitz، H.-D؛ Grosch، Werner؛ Schieberle، Peter (2009-02-27). Food Chemistry. ISBN 9783540699330. 
  3. ^ Amino Acid Structures
AlphaHelixSection (yellow).svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.