حمض الجلوتاميك
حمض الغلوتاميك | |
---|---|
|
|
|
|
تسمية الاتحاد الدولي للكيمياء | |
2-Aminopentanedioic acid |
|
أسماء أخرى | |
2-Aminoglutaric acid |
|
المعرفات | |
رقم CAS | 617-65-2 ![]() |
بوب كيم | 611 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
|
|
|
|
|
|
الخواص | |
صيغة كيميائية | C5H9NO4 |
كتلة مولية | 147.13 غ.مول−1 |
المظهر | white crystalline powder |
الكثافة | 1.4601 (20 °C) |
نقطة الانصهار | 199 °C decomp. |
نقطة غليان | 205 درجة حرارة مئوية |
الذوبانية في ماء | 8.64 g/l (25 °C) [1] |
الذوبانية | 0.00035g/100g ethanol 25 degC [2] |
حموضة (pKa) | 2.1, 4.07, 9.47 [3] |
المخاطر | |
NFPA 704 |
|
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل ![]() |
هو حمض أميني من النوع ألفا يشبه حمض الأسبارتيك فسلسلته الجانبية تزيد على السلسلة الجانبية للأسبارتيك بمجموعة ميثيلين (-CH2-) و هو يصنف على أنه من الأحماض الأمينية سالبة الشحنة نظرا لاحتواء سلسلته الجانبية على شحنة سالبة على مجموعة الكربوكسيل . وللحمض الصيغة الجزيئية C5H9NO4 .
المراجع[عدل]
- ^ L(+)-Glutamic Acid نسخة محفوظة 24 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.
- ^ Belitz، H.-D؛ Grosch، Werner؛ Schieberle، Peter (2009-02-27). "Food Chemistry". ISBN 9783540699330.
- ^ Amino Acid Structures
في كومنز صور وملفات عن: حمض الجلوتاميك
|
|
|
|
|
|
