فيتامين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Applications-development current.svg
هذه المقالة قيد التطوير. إذا كان لديك أي استفسار أو تساؤل، فضلًا ضعه في صفحة النقاش قبل إجراء أي تعديل عليها. مَن يقوم بتحريرها يظهر اسمه في تاريخ الصفحة.
فيتامين

الفيتامين هو مركبٌ عضوي (أو مجموعةٌ مُترابطةٌ من الجزيئات)، وهو مُغذٍ أساسي يحتاجهُ الكائن الحي بكمياتٍ ضئيلة، حيثُ تُساعد على تحسين سير عملية الأيض. لا يستطيع الكائن الحي تصنيع المُغذيات الأساسية عمومًا أو قد يُصنعها ولكن بكمياتٍ غيرُ كافية، لذلك يجب أنَّ يحصل عليها الكائن الحي عبر الغذاء. قد تستطيع بعض أنواع الكائنات الحية تصنيع فيتامين سي.

قائمة الفيتامينات[عدل]

مضادات الفيتامينات[عدل]

مضادات الفيتامينات هي مركباتٌ كيميائية تعمل على تثبيط امتصاص أو نشاط الفيتامينات. مثلًا، الأفيدين هو بروتينٌ في بياض البيض النيء حيثُ يُثبط امتصاص البيوتين، ويُعطل الأفيدين بالطبخ.[1] البيريثيامين هو مُركبٌ اصطناعي، يمتلكٌ بنيةً جزيئية مُماثلةٌ للثيامين (فيتامين ب1)، حيثُ يُثبط الإنزيمات التي تستعمل الثيامين.[2]

المراجع[عدل]

بِلُغاتٍ أجنبيَّة[عدل]

  1. ^ Roth KS (September 1981). "Biotin in clinical medicine--a review". The American Journal of Clinical Nutrition. 34 (9): 1967–74. PMID 6116428. doi:10.1093/ajcn/34.9.1967. 
  2. ^ Rindi G، Perri V (July 1961). "Uptake of pyrithiamine by tissue of rats". The Biochemical Journal. 80 (1): 214–6. PMC 1243973Freely accessible. PMID 13741739. doi:10.1042/bj0800214. 

بِاللُغة العربيَّة[عدل]

وصلات خارجية[عدل]