مافالدينه
مافالدينه (Mafaldine) المعروفة أيضا باسم ريجينيته (Reginette: تعني في الإيطالية: الملكات الصغيرات) أو ببساطة مافالدا أو مافالده، هي نوع من المعكرونة التي تأتي على شكل شريطي. تكون مسطحة وواسعة العرض، عادة حوالي 1 سم (نصف بوصة)، مع حواف متموجة على كلا الجانبين. يتم إعداد هذا النوع من المعكرونة بشكل مماثل لأنواع المعكرونة الشريطية الأخرى مثل مثل لنغويني و فيتوتشيني. وعادة ما تقدم مع الكثير من الصلصة اللطيفة.
معكرونة مافالدينه سميت على شرف أميرة سافاوي مافالدا (لهذا يتم تسميتها بالأسم البديل "الملكات الصغيرات").[1]
انظر أيضًا
المراجع
- ^ Phillips، Kyle. "Reginette". about.com. مؤرشف من الأصل في 2016-03-03. اطلع عليه بتاريخ 2009-07-03.
وصلات خارجية
 |
في كومنز صور وملفات عن: مافالدينه |
