لحم مقدد

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
يدخل القديد في أطباق عديدة منها الكسكس التونسي.

اللحم المقدد أو القديد هو لحم محفوظ عن طريق التجفيف اما بعرضها على الشمس أو على نار الفحم. كما يسمى بالقديد وهو معروف من عهد الرسول إذ ان امه كانت تاكل القديد بحسب الحديث الشريف "أتى النبي رجل فكلمه فجعل ترعد فرائصه فقال له هون عليك فإني لست بملك إنما أنا ابن امرأة تأكل القديد".[1]

المصادر[عدل]

  1. ^ سنن ابن ماجه - كِتَاب الْأَطْعِمَةِ - هون عليك فإني لست بملك إنما أنا ابن امرأة تأكل القديد " - ص 1101 - " بَاب الْقَدِيدِ3312

حَدَّثَنَا إِسْمَعِيلُ بْنُ أَسَدٍ حَدَّثَنَا جَعْفَرُ بْنُ عَوْنٍ حَدَّثَنَا إِسْمَعِيلُ بْنُ أَبِي خَالِدٍ عَنْ قَيْسِ بْنِ أَبِي حَازِمٍ عَنْ أَبِي مَسْعُودٍ قَالَ أَتَى النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وآله وَسَلَّمَ رَجُلٌ فَكَلَّمَهُ فَجَعَلَ تُرْعَدُ فَرَائِصُهُ فَقَالَ لَهُ هَوِّنْ عَلَيْكَ فَإِنِّي لَسْتُ بِمَلِكٍ إِنَّمَا أَنَا ابْنُ امْرَأَةٍ تَأْكُلُ الْقَدِيدَ


Jean victor balin bread.svg هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو طرق التحضير وأدواته تحتاج للنمو والتحسين. ساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

ساهم في أسبوع المطاعم والطعام