حنيني

يشتهر هذا الحلى في السعودية، خاصةً في منطقة نجد و الاحساء ففي الاحساء يسمى ممروس و ايضاً مريس وعادة ما يستهلك في حفلات الخطوبة و الزواج ولكن بطريقة التوزيع في اكياس قديما. وتتميز منطقة الوشم وشقراء في نجد خاصة بكثرة انتاجه واستهلاكه وغالباً ما يقدم على مائدة الافطار والعشاء، ويؤكل في موسم الشتاء خاصة. يُصنع الحنيني او الممروس من التمر، والطحين، السمن أو الزبدة، والهيل المطحون، والزعفران، ويتميّز بطعمٍ التمر اللذيذ.

عندما يتم خلط مقاديره والانتهاء من إعداده، يتم رصه وتشكيله بطريقة هرمية أو قمعية أقرب ما يكون إلى شكل جبل بركاني في قمته يُصب عليه السمن أو الزبدة المذوبة. وتحوي وجبة الحنيني او الممروس التي تزن 130 غرامًا، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 409
• الدهون: 10
• الدهون المشبعة: 6
• الكوليسترول: 24
• الكاربوهيدرات: 85
• البروتينات: 4

وصلات خارجية

• طريقة عمل وصفة الحنيني القصيمي
• وصفة الحنيني مع معلوماتها الغذائية

هذه بذرة مقالة عن السعودية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.