معصوب

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
معصوب

مكونات المعصوب[عدل]

1- موز. 2- فطيرة. 3- قشطة. 4- سمن (ليس اساسياً).[1]

أنواع المعصوب المختلفة[عدل]

1- معصوب عادي. 2- معصوب بالقشطة. 3-معصوب بالعسل. 4- معصوب بالتمر. 5- معصوب ملكي . وغيرها من الأنواع.

المعصوب وجبه غذائية يتزايد الطلب عليها شتاءًا[عدل]

المعصوب اصله يمني من حضرموت بالتحديد مع الخلط من قبل البعض واعتباره سعودي او حجازي وهذا اعتقاد خاطيء يتزايد الطلب المعصوب، وهو الأكلة الشعبية واسعة الإنتشار في أرجاء اليمن ودول الخليج الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويعتقد اليمنيون بأن هذه الوجبة بين الأكلات الشعبية التي تمنح الطاقة والدفء اللذين يحتاجونهما لمجابهة برد الشتاء، لكون المعصوب من الأكلات المليئة بالسعرات الحرارية التي تضفي على الجسم قوة وطاقة ، وهو ما يفسر أن غالبية زبائن محال الفول يطلبون «المعصوب» كونه يجلب الدفء للجسم.

المعصوب فوائد صحية بسعرات حرارية عالية[عدل]

يحتوي طبق المعصوب الواحد على عدد من السعرات الحرارية تتراوح ما بين 500 إلى 700 سعرة حرارية تقريبا، ويعتبر فاكهة غنية بالكربوهيدرات البسيطة، والبوتاسيوم، وبها حديد وزنك وعدد من الفيتامينات، إلا أنها بكميات قليلة تدخل في تجهيز المعصوب. ومع كون السمن البلدي صحيا بطبيعته، لكن يجب الحذر من الإكثار منه لأنه دهن حيواني به نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو يضاف للمعصوب أما السكر الذي قد تضاف ملعقة منه للمعصوب، وهو يزيد من كمية الكربوهيدرات.

المصادر[عدل]

قالب:المطبخ اليمني

Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.