باهولو
باهولو أو باولو (جاوي : باهولو) هي معجنات الملايو التقليدية. تشابه كعكة مجدولين لكنها دائرية ولها مكوناتٌ مختلفة.[1][2] ثمة ثلاثة أنواع منها، فأكثرها شيوعًا هي باهولو الأملج الحمضي (على شكل نجمة) والأكثر مراوغة باهولو جُلُنج (على شكل لفائف) وباهولو اللازورد (متعدد الطبقات). يُعتقد أن أصل الباهولو نشأ في شبه جزيرة الملايو خلال حقبة الاستعمار. يقدم عادة خلال عيد الفطر وكذلك خلال العام القمري الجديد.[1][2]
تحظى هذه المعجنات في إندونيسيا بشعبية كبيرة في كليمنتان وخاصة في بونتيناك وسمباس وسِنغكَوَنغ في غرب كالمنتان.[3]
المراجع[عدل]
- ^ أ ب "Kuih Bahulu - Resepi Kuih Bahulu Cermai" (بالملايوية). Resepi Kuih Tradisional. Archived from the original on 2014-02-02. Retrieved 2013-08-19.
- ^ أ ب "12 Snacks We All End up Eating During Chinese New Year No Matter How You Resist". RojakDaily. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2019-02-01.
- ^ Yusriadi (9 Mar 2019). Identitas Orang Melayu di Hulu Sungai Sambas (بالإندونيسية). Elmans' Institute. Archived from the original on 2022-07-14.
