زعتر حلبي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

الزعتر الحلبي نوع من أنواع الزعتر وخلطة نباتية اشتهرت بها مدينة حلب في سوريا يدخل فيها الكمون وورق الزعتر الناشف البري (الزعتر الإبري المعروف باللاتينية: Thymus vulgaris ) واليانسون.

الزعتر الحلبي من اجود أنواع الزعتر وأفضلها وتضاف للخلطة زهرة السماق التي تعرف بحموضتها الطبيعية وهي بديل عن ملح الليمون الصناعي وهناك البعض يضيف لها حب الرمان المجفف أو الفستق السوداني والسمسم والكزبرة إضافة إلى مكونات أخرى تختلف من شخص لآخر.[1]

مصادر[عدل]

  1. ^ هشام عدرة. 2008. الزعتر.. 3 ألوان لكل منها قصة. جريدة الشرق الأوسط. العدد 10911 [1] نسخة محفوظة 11 نوفمبر 2012 على موقع واي باك مشين.
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.