رشاد مزروع

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

سمي الرشاد المزروع (ويقابله بالألمانية"Gartenkresse" للتمييز بينه وبين الرشاد البري الطبيعي الذي يكثر في غابات آسيا، حيث يعتقد أن زراعته الأولى بدأت هناك. ويعرف الرشاد في البلاد العربية بإسم "الحًلبة" أيضا

بادرات الرشاد المزروع
رسم لنبات الرشاد المزروع
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النباتات
الشعبة: البذريات
الشعيبة: مستورات البذور
الصف: ثنائيات الفلقة
الرتبة: الكرنبيات
الفصيلة: الصليبية
الجنس: الرشاد
النوع: المزروع sativum
الاسم العلمي
Lepidium sativum
لينيوس

الرشاد المزروع ويعرف شعبياً بالرشاد نوع نباتي ينتمي إلى جنس الرشاد من الفصيلة الصليبية. يستعمل كخضراوات ورقية في السلطة والمقبلات.

المعلومات الغذائية[عدل]

Garden cress, raw
القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية 134 كيلو جول (32 ك.ح)
الكربوهيدرات 5.5 g
السكر 4.4 g
ألياف غذائية 1.1 g
البروتين
بروتين كلي 2.6 g
الدهون
الفيتامينات
فيتامين أ معادل. 346 ميكروغرام (38%)
الثيامين (فيتامين ب١) 0.08 مليغرام (6%)
الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.26 مليغرام (17%)
نياسين (Vit. B3) 1 مليغرام (7%)
فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك 0.247 مليغرام (5%)
فيتامين بي6 0.247 مليغرام (19%)
ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) 80 ميكروغرام (20%)
فيتامين ج 69 مليغرام (115%)
فيتامين إي 0.7 مليغرام (5%)
فيتامين ك 541.9 ميكروغرام (516%)
معادن وأملاح
كالسيوم 81 مليغرام (8%)
الحديد 1.3 مليغرام (10%)
مغنيزيوم 38 مليغرام (10%)
منغنيز 0.553 مليغرام (28%)
فسفور 76 مليغرام (11%)
بوتاسيوم 606 مليغرام (13%)
معلومات أخرى
Link to USDA Database entry
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب
باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ.
المصدر: قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية
Ferns02.jpg
هذه بذرة مقالة عن نبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.