هريسة الفليفلة الحارة

طبق من صلصة الهريسة الحارة.

هريسة الفليفلة الحارة أو الهريسة الحارة أو الهريسة المغاربية هي طبق حار يُحضَّر في المغرب العربي في كل من : تونس، ليبيا، الجزائروالمغرب عن طريق عجن الفلفل الحار بعد تجفيفه وطحنه وإضافة المتبلات إليه. لا تؤكل الهريسة منفردة لشدّة لسعتها بل توضع في الشطائر والطبخات لزيادة لسعتها وإضافة النكهة اللاذعة. تُحضر الهريسة في الشام أيضاً باختلاف بسيط في الطريقة والمسميات، إلا أن التونسيون والليبيون هم الأكثر استهلاكاً لهذه الصلصة الحارة المُحَمَّرَة.

انظر أيضاً

• صلصة حارة.
• ثريد.

وصلات خارجية

• كيفية صنع الهريسة المغربية - موقع موضوع.
• طريقة عمل الهريسة التونسية - المطبخ التونسي.

في كومنز صور وملفات عن: هريسة الفليفلة الحارة

هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.