بو كباب
بو أو بوغ كباب أو كباب مُبَخّر (بالتركية: Buğu kebabı) هو طبق أساسه لحم الضأن من المطبخ التركي [1] إنه يخنة ، مثل طاجن كباب. يتكون الكباب المبخر من لحم الفخذ والثوم العسقلاني والطماطم والمردقوش الطازج والثوم وأوراق الغار ومعجون الطماطم والتوابل.[2][3] جوهر الطبق هو طهيه لمدة تراوح من ساعة إلى ساعة ونصف في مقلاة مغطاة على نار خفيفة[4] مع القليل (كوب واحد) أو بدون ماء.
المصادر[عدل]
- ^ DÜNYA YEMEKLERİ. largoandmax. ص. 1074–. GGKEY:GK3DN1CU0H8. مؤرشف من الأصل في 2016-06-17.
- ^ "TÜRK DİL KURUMU". مؤرشف من الأصل في 2018-09-09. اطلع عليه بتاريخ 2016-01-03.
- ^ "Buğu Kebabı Tarifi 1". Nefis Yemek Tarifleri. 15 سبتمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2018-09-10. اطلع عليه بتاريخ 2016-01-03.
- ^ "Buğu Kebabı, Buğu Kebabı Tarifi". Oktay Usta Resimli Yemek Tarifleri. مؤرشف من الأصل في 2019-11-07. اطلع عليه بتاريخ 2016-01-03.
