جبن مشلل
جبن مشلل
.JPG)
| بلد المطبخ |  القائمة ... |
|---|
الجبن المُشلل أو المُضفّر أو المجدول هو منتج ألبان مصنوع من شرائح من الجبن عالي المرونة ملفوفة معًا في جديلة.[1] تصنع فلسطين ولبنان وسوريا وكردستان وتركيا وأرمينية والعديد من دول أمريكا اللطينة أنواعًا مختلفة من الجبن المشلل. يمكن استخدام هذه الأجبان في مجموعة متنوعة من الأطباق أو تناولها بالخبز. تُنقع بعضها في الماء البارد لتليين الجبن وإزالة الملح الزائد.[2]
انظر أيضا[عدل]
المراجع[عدل]
- ^ Koenig، L.؛ Pugliese، L. (2017). Little Book of Jewish Appetizers. Chronicle Books. ص. 59. ISBN:978-1-4521-6308-6. مؤرشف من الأصل في 2023-04-12. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-16.
- ^ "Braided Armenian String Cheese". مؤرشف من الأصل في 2022-03-18.
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
