محشو تفاح
محشو تفاح
مشحو التفاح أو التفاح المحشو (بالتركية: Elma dolması) [1] (بالعثمانية: إلمه دولمهسي)[2] تصنع من التفاح المحشي باللحم (لحم الضأن) والأرز. المكونات هي التفاح الأخضر واللحم المفروم والأرز والبصل ومعجون الطماطم والبقدونس والنعناع والقرفة والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي.
المراجع[عدل]
- ^ Lezzet Dergisi. "Etli elma dolması". مؤرشف من الأصل في 2023-04-13. اطلع عليه بتاريخ 2016-01-03.
- ^ أمين الخوري (1894)، رفيق العثماني: وهو قاموس يحتوي على نيف واثني عشر ألف كلمة تركية وفارسية مترجمة إلى اللغة العربية (بالعربية والتركية العثمانية والفارسية)، بيروت: مطبعة الآداب، ص. 25 ـ 145، OCLC:42823394، QID:Q108422811
| محشو تفاح في المشاريع الشقيقة: | |
| |
