قلاية البندورة: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط استرجاع تعديلات 2001:16A2:C14E:E7B9:2:1:231D:3249 (نقاش) حتى آخر نسخة بواسطة Mohanad وسم: استرجاع |
أكله فلسطيني وسوم: مُسترجَع تحرير مرئي تحرير من المحمول تعديل ويب محمول |
||
| سطر 33: | سطر 33: | ||
| موقع=طريقة |
| موقع=طريقة |
||
| تاريخ الوصول = 2017-08-23 |
| تاريخ الوصول = 2017-08-23 |
||
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180527094035/http://www.tareekaa.com:80/وصفات-متنوعة/14853-طريقة-عمل-قلاية-البندورة-الفلسطينية | تاريخ أرشيف = 27 مايو 2018 }}</ref> قلاية البندورة من اصل |
| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180527094035/http://www.tareekaa.com:80/وصفات-متنوعة/14853-طريقة-عمل-قلاية-البندورة-الفلسطينية | تاريخ أرشيف = 27 مايو 2018 }}</ref> قلاية البندورة من اصل فلسطيني .<ref>{{استشهاد ويب |مؤلف1=Yaansoon |عنوان=Easy Middle Eastern Fried Tomatoes: Jordanian Galayet Bandora |مسار=https://food52.com/recipes/66903-easy-middle-eastern-fried-tomatoes-jordanian-galayet-bandora |موقع=Food52 |تاريخ الوصول=1 June 2018 |تاريخ=January 8, 2017| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20180612141320/https://food52.com/recipes/66903-easy-middle-eastern-fried-tomatoes-jordanian-galayet-bandora | تاريخ أرشيف = 12 يونيو 2018 |url-status=live}}</ref> |
||
قلاية البندورة مشهورة أثناء [[تخييم|التخييم]] أو ال[[حركلة|تنزه]] في البرية لأن تحضيرها سهلا جدا.<ref>{{استشهاد بكتاب| ناشر = دار الكتاب الثقافي للنشر والتوزيع| isbn = 9789957592073| الأخير = عبابنة| الأول = يحيي| عنوان = ذهب مع الريش| تاريخ = 2014|مكان=إربد|مسار=https://books.google.com/books?id=dVUmDwAAQBAJ&pg=PT57| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200126224514/https://books.google.com/books?id=dVUmDwAAQBAJ&pg=PT57 | تاريخ أرشيف = 26 يناير 2020 }}</ref> |
قلاية البندورة مشهورة أثناء [[تخييم|التخييم]] أو ال[[حركلة|تنزه]] في البرية لأن تحضيرها سهلا جدا.<ref>{{استشهاد بكتاب| ناشر = دار الكتاب الثقافي للنشر والتوزيع| isbn = 9789957592073| الأخير = عبابنة| الأول = يحيي| عنوان = ذهب مع الريش| تاريخ = 2014|مكان=إربد|مسار=https://books.google.com/books?id=dVUmDwAAQBAJ&pg=PT57| مسار أرشيف = https://web.archive.org/web/20200126224514/https://books.google.com/books?id=dVUmDwAAQBAJ&pg=PT57 | تاريخ أرشيف = 26 يناير 2020 }}</ref> |
||
نسخة 14:27، 6 مايو 2024
قلاية البندورة، أو جز مز في سوريا ،[1] هي أكلة شعبية ومشهورة في الشام وخصوصاً في فلسطين والأردن. وتقدم صباحاً على الفطور أو في الغداء أو العشاء، وتتكون من البندورة وزيت الزيتون والفلفل الحار والملح وبصل، وهي سهلة وسريعة التحضير.[2] قلاية البندورة من اصل فلسطيني .[3]
قلاية البندورة مشهورة أثناء التخييم أو التنزه في البرية لأن تحضيرها سهلا جدا.[4]
التحضير
المقادير
- خمس حبات بندورة حمراء مقشرة ومقطعة.
- نصف كيلو لحم مقطغ صغير.
- بصلتان مفرومتان.
- رأس ثوم مفروم.
- فلفل أخضر حار مقطع ثلاث أو أربع حسب الرغبة.
- ملعقة ملح فلفل أسمر.
- ملعتين زيت قلي.
- ملعقة صلصة بندورة.
التحضير
يوضع الزيت في المقلاية ويضاف إليه البصل المفروم والثوم المفروم وأيضاً الفلفل الحار الأخضر، مع التقليب لمدة خمس دقائق ثم تضاف إلى الخليط اللحم المفروم ويقلب خمس دقائق وتضاف البندورة والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة عشر دقائق ثم يسكب في جاط التقديم.
مراجع
- ^ "لصوص التاريخ .. إسرائيل تسطو على "قلاية البندورة" بالامم المتحدة و بان كي مون بالعبرية : " لذيذة جدا" (صورة)!". سرايا. 23 ابريل 2015. مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2019. اطلع عليه بتاريخ 31 يوليو 2018.
{{استشهاد بخبر}}: تحقق من التاريخ في:|تاريخ=(مساعدة) - ^ "طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية - طريقة". طريقة. مؤرشف من الأصل في 2018-05-27. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-23.
- ^ Yaansoon (8 يناير 2017). "Easy Middle Eastern Fried Tomatoes: Jordanian Galayet Bandora". Food52. مؤرشف من الأصل في 2018-06-12. اطلع عليه بتاريخ 2018-06-01.
- ^ عبابنة، يحيي (2014). ذهب مع الريش. إربد: دار الكتاب الثقافي للنشر والتوزيع. ISBN:9789957592073. مؤرشف من الأصل في 2020-01-26.
| المشروبات |
|
|---|---|
| المخبوزات | |
| المقبلات والسلطات | |
| الأجبان |
|
| الشوربات واليخنات | |
| المعجنات | |
| الأطباق الرئيسية | |
| اللحوم المشوية |
|
| الحلويات | |
| الأدوات | |
| مطابخ ذات صلة | |
