تسطيرة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تسطيرة
Tastira.jpg
تسطيرة
معلومات عامة
المنشأ
حرارة التقديم
ساخن
المكونات الرئيسية
طبق مماثل
التقديم مع

تسطيرة هي طبق من أطباق المطبخ التونسي وو هي عبارة عن فلفل و طماطم و بيض مقليين و مقطّعين (مسطّرين) بالسّكاكين بشكل متقاطع و من هنا جاءت تسمية التّسطيرة . تشبه التّسطيرة أكلة الكفتاجي كثيرا ، الفرق الوحيد بينهما هو أنّ الكفتاجي يحتوي على الكبدة و القرع الأحمر و البطاطا إضافة إلى مكوّنات التّسطيرة.

المكوّنات[عدل]

طريقة الإعداد[عدل]

نسخّن الزيت النّباتي جيداثمّ نقلي الفلفل الاخضر و الطماطم و البيض ، بعد ذلك نضعهم في إناء واسع أو على خشبة التقطيع و نقطّعهم أو نسطّرهم بسكاكين ثمّ نضيف الملح و الفلفل الأسود و زيت الزّيتون.[1]

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]



Brikdish.jpg
هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.