فريكسي
فريكسي
فريكاسي تونسي
| المنشأ | |
|---|---|
| تاريخ الابتكار |
تونس |
| الترتيب | |
| المكونات الرئيسية |
دقيق ،بطاطا، تونة، هريسة ، معدنوس، بيض |
| التصنيف |
اكلة خفيفة |
فريكسي أو فريكاسي هو نوع من الكعك المالح من تقاليد المطبخ التونسي. يُصنع في البيت كما يُباع في محلات الأكلات السريعة.[1]
تُقلى كرات العجين في الزيت ثم تفتح وتملء بالبطاطا المقلية مقطّعة على شكل مكعبات، بالهريسة الحارة، بحبات الزيتون الأسود، ببيضة مسلوقة وبالكبّار.[1]
المصادر[عدل]
- ^ أ ب (بالفرنسية) وصفة الفريكسي القرقني نسخة محفوظة 31 مارس 2019 على موقع واي باك مشين.
- هذه المقالة مترجمة جزئيا أو كليا من مقالة ويكيبيديا الفرنسية معنونة (بالفرنسية) «Fricassé» (طالع قائمة المشاركين في التحرير)
 |
في كومنز صور وملفات عن: فريكسي |
 | هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |