فريكسي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
فريكسي
Le fricassé.JPG
الصُّورة
معلومات عامة
المنشأ
تاريخ الابتكار
تونس
الترتيب
المكونات الرئيسية
دقيق ،بطاطا، تونة، هريسة ، معدنوس، بيض
التصنيف
اكلة خفيفة

فريكسي أو فريكاسي هو نوع من الكعك المالح من تقاليد المطبخ التونسي. يُصنع في البيت كما يُباع في محلات الأكلات السريعة.[1]

تُقلى كرات العجين في الزيت ثم تفتح وتملء بالبطاطا المقلية مقطّعة على شكل مكعبات، بالهريسة الحارة، بحبات الزيتون الأسود، ببيضة مسلوقة وبالكبّار.[1]

المصادر[عدل]

  1. أ ب (بالفرنسية) وصفة الفريكسي القرقني نسخة محفوظة 31 مارس 2019 على موقع واي باك مشين.
Brikdish.jpg
هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.