سلاطة مشوية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
سلاطة مشويّة
Salade Mechouwya, Tunisie, juin 2021.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

سلطة مشوية وهو طبق من أطباق المطبخ التونسي الرئيسية يتم تناوله خصوصا في فصل الصيف، وهو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف الباذنجان. يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وحبات الزيتون وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق للزينة.

سلطة مشوية
سلطة مشوية تونسية
تحضير سلطة مشوية تونسية

معلومات غذائية[عدل]

تعتبر هذه السلطة خفيفة وصحية لأن كل وجبة منها تحتوي على 140 وحدة حرارية و13غ من الدهون معظمها دهون غير مشبّعة[1] وقد أثبتت الدراسات أن الدهون غير المشبعة تساعد على الحماية من أمراض القلب.[2]

وصفة سلطة مشوية[عدل]

المقادير[عدل]

طريقة التحضير[عدل]

  1. شوي كل من الفلفل والطماطم والثوم في الفرن لمدة 30 دقيقة
  2. تقشير وتنظيف الخضر
  3. رحي المقادير معا أو القطع بالسكاكين جيدا
  4. إضافة القليل من زيت زيتون ثم أضف حبات الزيتون والتونة
  5. تقطيع البيض المسلوق بشكل طولي إلى 4 أو 6 قطع صغيرة ووضعه على السلطة

الخصائص[عدل]

  • طعام رخيص الثمن في الصيف، سهل التحضير، لا يأخذ أكثر من ساعة للتحضير والطهو.

المصادر[عدل]

  1. ^ سلطة مشوية بالصور - موقع شهية نسخة محفوظة 30 يناير 2014 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ "All Fats Are Not Created Equal: Some Fats May Protect The Heart - ScienceDaily". مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)


Brikdish.jpg
هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.