كفتاجي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كفتاجي
Kafteji 1.jpg
'صحن' كفتاجي

المنشأ تونس
حرارة التقديم ساخن
المكونات الرئيسية فلفل ، طماطم ، بيض ، قرع أحمر ، بطاطا ، كبدة
طبق مماثل تسطيرة
التقديم مع خبز
كفتاجي
كسكروت كفتاجي من القيروان
Smiling Kafteji

كفتاجي هو طبق رئيسي من أطباق المطبخ التونسي [1] يقدّم الكفتالجي مع الخبز و هو عبارة عن فلفل ، طماطم ، كبدة ، بطاطا ، قرع ، بيض ، مقليين ، مقطّعين و متبّلين.

المقادير:[عدل]

الكفتاجي:[عدل]

الصّلصة:[عدل]

طريقة التّحضير:[عدل]

تقلي مكوّنات الكفتاجي من بيض و بطاطا و فلفل أخضر و طماطم و قرع و كبدة​ ثمّ نقشّرهم و نقطّعم و نتركهم جانبا. بعد ذلك نقوم بإعداد الصّلصة : نقلّي الثوم و الزيت و معجون الطماطم و الفلفل الأحمر و الملح و التابل ثمّ تضيف الماء و نتركهم للغلي حتى تشتد الصلصة و تسكبينها فوق بقيّة المكونات .[2]

انظر أيضاً:[عدل]

مراجع[عدل]


Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
TunisiaStub.svg
هذه بذرة مقالة عن تونس. بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.