المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.

مطبقة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (سبتمبر 2014)

المطبقة هي أكلة تونسية اشتهر بها خاصة الجنوب التونسي، و هي عبارة عن خبز عربي تتكون عجينته من طحين و خميرة خبز و قليل من الماء و الملح تشبه بشكلها عجينة البيتزا. نقوم بطهيها في الفرن أو على الحطب في قدر خاص بها.و المطبقة مشهورة أساسا بحشوها الذي يتكون من الشحم و البصل و الطماطم تقطع كلها مربعات صغير في و عاء ثم نظيف لها الملح و البهارات حسب الذوق و نخلطها بقليل من الماء.و بعدها نضعها وسط العجينة التي نشكلها في شكل نصف دائرة كبير الحجم و نقوم بطهوها مثلما ذكرت سابقا. كما أن الجنوب يأكلها خاصة في فصل الشتاء ظنا منهم أنها تدفأ الجسم، و يكون مطعمها حادا بعض الشيء.


TunisiaStub.svg
هذه بذرة مقالة عن تونس. بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.