عجة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
عجة
عجة غلال البحر
عجة غلال البحر

المنشأ تونس
مدة الطبخ من 5 دق إلى 15 دق
حرارة التقديم ساخن
المكونات الرئيسية بيض, طماطم, بصل, زيت
طبق مماثل شكشوكة

عجة هو طبق معروف في تونس لسهولة و سرعة التحضير. المكونات الرئيسية هي البيض,الطماطم, البصل, الفلفل والبهارات (الثوم والملح والفلفل أكحل وكمون), وتطبخ جميعها في زيت الزيتون. ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل المرقاز[1] أو غلال البحر. بإضافة البطاطا أو غيرها من الخضروات تصبح العجة شكشوكة.

مراجع[عدل]

  1. ^ موقع كوجينة تونسية