مخارق

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
مخارق
مخارق.jpg
مخارق

المنشأ تونس
المنطقة باجة
بلد المطبخ تونس
محل لبيع المخارق و الزلابية بتونس

المخارق هو الاختصاص من المطبخ التونسي التقليدي يعد عادة في مدينة باجة.

المخارق هو نوع من دونات يباع على مدار العام، وخاصة خلال شهر رمضان. اعتمادا على وصفة، يتم صنع المخارق والذي يتمثل في عجينة ناعمة مصنوعة من الدقيق ، السمن و الخميرة و البيض . ثم يتم يترك العجين لمدة تصل إلى 24 ساعة لتصبح عجينة لينة وخفيفة . ثم، يتم قولبة العجين إلى كعك مستديرة الشكل وتقلي حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، تنقع في العسل أو في السكر [1]

هناك نوعين:

مراجع[عدل]

انظر أيضا[عدل]