تيروسين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تيروسين
تيروسين

تيروسين

الاسم النظامي (IUPAC)

(S)-Tyrosine

أسماء أخرى

L-2-Amino-3-(4-hydroxyphenyl)propanoic acid

المعرفات
رقم CAS 60-18-4 (L) ☑Y
بوب كيم (PubChem) 1153

الخواص
صيغة كيميائية C9H11NO3
كتلة مولية 181.19 غ.مول−1
الكثافة 1.456 غرام لكل سنتيمتر مكعب  تعديل قيمة خاصية (P2054) في ويكي بيانات
نقطة الانصهار 343 درجة حرارة مئوية  تعديل قيمة خاصية (P2101) في ويكي بيانات
حموضة (pKa) 9.11 [1]  تعديل قيمة خاصية (P1117) في ويكي بيانات
المخاطر
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
1
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

التايروسين أو تيروسين هو واحدٌ من الحوامض الأمينية المعروفة والمهمّة بالنسبة للإنسان، وهو موجودٌ في معظم البروتينات؛ ويستخدمه الجسم البشريّ لإنتاج عِدّة أنواع من الهورمونات مثل النورادرينالين الأدرينالين.

يمكن فسفرة التيروسين من قِبل كينازات عديدةٍ من ضمنها عائلات كينازات السارك Src والسيك Syk.

أهميته الغذائية ومصادره[عدل]

تبلغ الكمية التي تنصح بها لائحة RDA للتيروسين والـ فينيل ألانين 33 مليجرام لكل كيلوجرام من وزن الشخص [2] .وهذا معناه أن شخصا وزنه 70 كيلوجرام يجب أن يحصل على 31و2 جرام (تيروسين و فينيل ألانين) في غذائه يوميا.

يوجد التيروسين في كثير من المواد الغذائية المحتوية على بروتينات ، مثل: لحم الدجاج ، ولحم الأبقار و الأسماك و البيض و الحليب و اللبن الزبادي و الجبن والفول السوداني و اللوز و السمسم والرمان وفول الصويا و البقوليات و اللوبياء و الموز. [3] فمثلا بياض البيضة يحتوي على 250 مليجرام من التيروسين في البيضة الواحدة [2] بينما يحتوي لحم البقر أو لحم العجول أو سمك السلمون أو لحم الدجاج على 2و1 جرام تيروسين لكل 100 جرام من اللحم .[2]

التيروسين مشيفر في الشيفرة الجينية بـ الكودونات UAC و UAU في "الرنا المرسال " حمض نووي ريبوزي رسول. (أنظر شيفرة جينية)

مركب طليعي للنواقل العصبية[عدل]

يتحول التيروسين في خلايا الدماغ التي تفرز دوبامين عن طريق إنزيم هيدروكسيلاز التيروسين TH إلى ليفودوبا. و هيدروكسيلاز التيروسين يدخل في تركيب الناقل العصبي دوبامين ويحدد سرعة هذا التفاعل. بذلك يمكن ان يتحول الدوبامين إلى نورأدرينالين و أدرينالين في الغدة الكظرية (غدة فوق الكلوية)؛ وهما يعملان على زيادة نبض القلب وانقباض الأوعية الدموية وبالمجمل يؤدي إلى تحضير الجسم لحالات الهروب أو الصراع في حالة الخطر المفاجيء .

كما أن التيروسين هام بالنسبة لإفرازات الغدة الدرقية : افراز ثلاثي يود الثيرونين (T3) و تيروكسين (T4) ، فهما من مركبات التيروسين.ينظم ثلاثي يود الثيرونين العديد من العمليات الفسيولوجية في جسم الإنسان تتضمن النمو و تطوره بمرور الوقت و التمثيل الغذائي بالاضافة إلى تنظيم درجة حرارة الجسم ومعدل ضربات القلب.[4]

مراجع[عدل]

  1. ^ المؤلف: Robert C. Weast — المحرر: Robert C. Weast — الاصدار الأول — الناشر: CRC Press — ISBN 978-0-8493-0740-9
  2. أ ب ت Top 10 Foods Highest in Tyrosine نسخة محفوظة 6 أبريل 2020 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ "Tyrosine". مؤرشف من الأصل في 06 أبريل 2020. اطلع عليه بتاريخ 17 مارس 2011. 
  4. ^ R. Bowen (2010-07-24). "Physiologic Effects of Thyroid Hormones". Colorado State University. مؤرشف من الأصل في 07 يوليو 2018. اطلع عليه بتاريخ 29 سبتمبر 2013. 

اقرأ أيضا[عدل]

1GZX Haemoglobin.png
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.