أيض: الفرق بين النسختين

عدل الوصلات
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
تصفح التاريخ تفاعلياً
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
→ التعديل السابقالتعديل اللاحق ←
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
مرئينص الويكي
الرجوع عن تعديل معلق واحد من 2607:FB90:60E4:C621:0:24:F9AD:D401 إلى نسخة 22725145 من مصعب.
ط بوت: تعريب
سطر 72: سطر 72:
}}
}}
'''قراءة تمهيدية'''
'''قراءة تمهيدية'''
* {{aut|Rose, S.}} and {{aut|Mileusnic, R.}}, ''The Chemistry of Life.'' (Penguin Press Science, 1999), ISBN 0-14-027273-9
* {{Smallcaps|Rose, S.}} and {{Smallcaps|Mileusnic, R.}}, ''The Chemistry of Life.'' (Penguin Press Science, 1999), ISBN 0-14-027273-9
* {{aut|Schneider, E. D.}} and {{aut|Sagan, D.}}, ''Into the Cool: Energy Flow, Thermodynamics, and Life.'' (University Of Chicago Press, 2005), ISBN 0-226-73936-8
* {{Smallcaps|Schneider, E. D.}} and {{Smallcaps|Sagan, D.}}, ''Into the Cool: Energy Flow, Thermodynamics, and Life.'' (University Of Chicago Press, 2005), ISBN 0-226-73936-8
* {{aut|Lane, N.}}, ''Oxygen: The Molecule that Made the World.'' (Oxford University Press, USA, 2004), ISBN 0-19-860783-0
* {{Smallcaps|Lane, N.}}, ''Oxygen: The Molecule that Made the World.'' (Oxford University Press, USA, 2004), ISBN 0-19-860783-0


'''قراءة متقدمة'''
'''قراءة متقدمة'''
* {{aut|Price, N.}} and {{aut|Stevens, L.}}, ''Fundamentals of Enzymology: Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins.'' (Oxford University Press, 1999), ISBN 0-19-850229-X
* {{Smallcaps|Price, N.}} and {{Smallcaps|Stevens, L.}}, ''Fundamentals of Enzymology: Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins.'' (Oxford University Press, 1999), ISBN 0-19-850229-X
* {{aut|Berg, J.}} {{aut|Tymoczko, J.}} and {{aut|Stryer, L.}}, ''Biochemistry.'' (W. H. Freeman and Company, 2002), ISBN 0-7167-4955-6
* {{Smallcaps|Berg, J.}} {{Smallcaps|Tymoczko, J.}} and {{Smallcaps|Stryer, L.}}, ''Biochemistry.'' (W. H. Freeman and Company, 2002), ISBN 0-7167-4955-6
* {{aut|Cox, M.}} and {{aut|Nelson, D. L.}}, ''Lehninger Principles of Biochemistry.'' (Palgrave Macmillan, 2004), ISBN 0-7167-4339-6
* {{Smallcaps|Cox, M.}} and {{Smallcaps|Nelson, D. L.}}, ''Lehninger Principles of Biochemistry.'' (Palgrave Macmillan, 2004), ISBN 0-7167-4339-6
* {{aut|[[Thomas D. Brock|Brock, T. D.]]}} {{aut|Madigan, M. T.}} {{aut|Martinko, J.}} and {{aut|Parker J.}}, ''Brock's Biology of Microorganisms.'' (Benjamin Cummings, 2002), ISBN 0-13-066271-2
* {{Smallcaps|[[Thomas D. Brock|Brock, T. D.]]}} {{Smallcaps|Madigan, M. T.}} {{Smallcaps|Martinko, J.}} and {{Smallcaps|Parker J.}}, ''Brock's Biology of Microorganisms.'' (Benjamin Cummings, 2002), ISBN 0-13-066271-2
* {{aut|Da Silva, J.J.R.F.}} and {{aut|Williams, R. J. P.}}, ''The Biological Chemistry of the Elements: The Inorganic Chemistry of Life.'' (Clarendon Press, 1991), ISBN 0-19-855598-9
* {{Smallcaps|Da Silva, J.J.R.F.}} and {{Smallcaps|Williams, R. J. P.}}, ''The Biological Chemistry of the Elements: The Inorganic Chemistry of Life.'' (Clarendon Press, 1991), ISBN 0-19-855598-9
* {{aut|Nicholls, D. G.}} and {{aut|Ferguson, S. J.}}, ''Bioenergetics.'' (Academic Press Inc., 2002), ISBN 0-12-518121-3
* {{Smallcaps|Nicholls, D. G.}} and {{Smallcaps|Ferguson, S. J.}}, ''Bioenergetics.'' (Academic Press Inc., 2002), ISBN 0-12-518121-3


==وصلات خارجية==
==وصلات خارجية==
سطر 97: سطر 97:


'''قواعد بيانات'''
'''قواعد بيانات'''
* [http://www.expasy.org/cgi-bin/show_thumbnails.pl Flow Chart of Metabolic Pathways] at [[ExPASy]]
* [http://www.expasy.org/cgi-bin/show_thumbnails.pl Flow Chart of Metabolic Pathways] at [[إكسباسي]]
* [http://www.iubmb-nicholson.org/pdf/MetabolicPathways_6_17_04_.pdf IUBMB-Nicholson Metabolic Pathways Chart]
* [http://www.iubmb-nicholson.org/pdf/MetabolicPathways_6_17_04_.pdf IUBMB-Nicholson Metabolic Pathways Chart]
* [http://bioinformatics.charite.de/supercyp/ SuperCYP: Database for Drug-Cytochrome-Metabolism]
* [http://bioinformatics.charite.de/supercyp/ SuperCYP: Database for Drug-Cytochrome-Metabolism]
سطر 104: سطر 104:
* [http://www.genome.ad.jp/kegg/pathway/map/map01100.html Metabolism reference Pathway]
* [http://www.genome.ad.jp/kegg/pathway/map/map01100.html Metabolism reference Pathway]
* [http://biotech.icmb.utexas.edu/glycolysis/glycohome.html Guide to Glycolysis] School level.
* [http://biotech.icmb.utexas.edu/glycolysis/glycohome.html Guide to Glycolysis] School level.
* {{webarchive |url=https://web.archive.org/web/*/helios.bto.ed.ac.uk/bto/microbes/nitrogen.htm |date=* |title=The Nitrogen cycle and Nitrogen fixation }}
* {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/*/helios.bto.ed.ac.uk/bto/microbes/nitrogen.htm |date=* |title=The Nitrogen cycle and Nitrogen fixation }}
* [http://photoscience.la.asu.edu/photosyn/education/learn.html What is Photosynthesis?] Collection of photosynthesis articles and resources.
* [http://photoscience.la.asu.edu/photosyn/education/learn.html What is Photosynthesis?] Collection of photosynthesis articles and resources.


نسخة 12:21، 30 مارس 2017

جزء من سلسلة حول
كيمياء حيوية
المكونات الرئيسية
التاريخ والموضوعات
هيكل ثلاثي فوسفات الأدينوسين (ATP)، وهو وسيط مركزي في استقلاب الطاقة

الأيض[1][2][3] أو الاستقلاب[2][3][4] أو التمثيل الغذائي[2][5][6] (metabolism من (باليونانية: μεταβολή)‏ بمعنى "تغيير") هي مجموعة من التفاعلات الكيميائية في خلايا الكائنات الحية اللازمة لاستمرار الحياة. هذه التفاعلات المحفزة بواسطة الإنزيمات تسمح بنمو وتكاثر الكائنات الحية، والحفاظ على هياكلها، والاستجابة لبيئاتها. يشمل مفهوم الأيض جميع العمليات الكيميائية الحيوية التي تتم داخل الجسم عندما يقوم ببناء الأنسجة الحيّة من مواد الطعام الأساسية ومن ثم يفككها لينتج منها الطاقة، ويحتاج ذلك إلى عملية هضم الطعام في الأمعاء وامتصاص خلاصاتها وتخزينها كمرحلة انتقالية لدمجها في أنسجة الجسم ثم تفكيكها إلى ماء وثاني أكسيد الكربون فالطاقة التي تتولد من الاستقلاب لا تتحول كلها إلى حرارة بل تخزن داخل الخلايا وتستخدم عند الحاجة.

ينقسم الأيض عادة إلى فئتين: هدم، و كسر من المادة العضوية عن طريق التنفس الخلوي، وابتناء، و بناء من مكونات من الخلايا مثل البروتينات والحمض النووي. وعادة، الكسر يقوم بتحرير الطاقة والبناء يستهلك الطاقة.

التسميات العربية

تختلف ترجمة المصطلح العلمي metabolism باختلاف الدول العربية حيث تستخدم تسمية أيض في مصر[7] وفلسطين[8] والأردن[9] والسعودية[10] والعراق[11] والإمارات[12] واليمن[13] وليبيا[14] والجزائر[15] والكويت[16]. فيما تستخدم تسمية استقلاب في سوريا[17]. كما تستخدم تسمية تمثيل غذائي في مصر أيضا.[18]

المواد الكيميائية الحيوية الرئيسية

مزيد من المعلومات: جزيء حيوي، خلية والكيمياء الحيوية
هيكل ثلاثي الغليسريد دهنيات

معظم الهياكل التي تشكل الحيوانات، النباتات والميكروبات تتكون من ثلاث فئات أساسية من الجزيء: حمض أميني، الكربوهيدرات والدهنيات (وتسمى في كثير من الأحيان الدهون). حيث أن هذه الجزيئات الحيوية للحياة، التفاعلات الأيضية إما تركز على جعل هذه الجزيئات أثناء بناء الخلايا والأنسجة، أو تقسيمها واستخدامها كمصدر للطاقة، وعن طريق الهضم. هذه المواد الكيميائية الحيوية يمكن أن تدمج معا لصنع مبلمرات مثل الحمض النووي الريبوزي المنقوص الأكسجين والبروتينات، الجزيئات الأساسية للحياة.

نوع الجزيء اسم الأشكال المونومرية اسم الأشكال المبلمرية أمثلة على الأشكال المبلمرية
حموض أمينية حموض أمينية بروتينات (تسمى أيضا عديدات الببتيد) بروتينات ليفية وبروتينات كروية
كربوهيدرات سكريات أحادية سكريات متعددة النشا، الغلايكوجين والسليلوز
حموض نووية نيوكليوتيدات عديدات النيوكليوتيد حمض نووي ريبوزي منقوص الأكسجين وحمض نووي ريبوزي

التفاعلات

تنقسم تفاعلات الاستقلاب إلى:

1- تفاعلات الهدم Catabolism: حيث يتم تكسير المواد الغذائية الرئيسية سواء كانت كربوهيدرات أو بروتينات أو دهون خلال طرق مختلفة من التفاعلات الحيوية إلى جزيئات بسيطة وينتج عن ذلك الحصول على الطاقة.

2-تفاعلات البناء (Anabolism): الجزيئات البسيطة الناتجة من عملية الهدم يمكن استخدامها كنواة لبناء مواد أكثر تعقيداً سواء كانت بروتينية أو أحماض نووية من خلال سلسلة من التفاعلات وذلك لبناء الأنسجة وتستهلك طاقة في تلك التفاعلات.

تأخذ عمليات البناء والهدم مسارات مختلفة من ناحية التفاعلات الحيوية داخل جسم الكائن الحي، يتم فيها تحويل المواد الكيميائية عن طريق سلسلة من الأنزيمات.هذه الأنزيمات هي حاسمة لعملية التمثيل الغذائي حيث تعمل على تسريع التفاعلات وتكون مهمة جداً في الحفاظ على حياة الخلية.

أحد السمات البارزة في عملية الأيض هو التشابه في المسارات الأساسية بين كائنات تختلف اختلافاً شاسعاً عن بعضها البعض.

معظم الهياكل التي تشكل الحيوانات والنباتات والميكروبات مصنوعة من ثلاث فئات أساسية من الجزيئات: الأحماض الأمينية، الكربوهيدرات، والدهون. ووظيفة التمثيل الغذائي تتركز في استخدام هذه الجزيئات في بناء الخلايا والأنسجة، أو تقسيمها واستخدامها كمصدر للطاقة. ويمكن أن تجتمع هذه المواد الكيميائية لتشكل بوليمرات مثل الحمض النووي والبروتينات.

ويبدأ استقلاب الكربوهيدرات مع امتصاص الغلوكوز عبر جدران الأمعاء إلى الدم فيحمل البعض منه إلى مختلف أنحاء الجسم حيث يتم استقلابه في حين يتم تخزين البعض الآخر في الكبد والعضلات على شكل سكر أو غلايكوجين وتتفكك بعد ذلك عند الحاجة.

انظر أيضا

مراجع

  1. ^ قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
  2. ^ أ ب ت الطبي.
  3. ^ أ ب المعجم الطبي الموحد
  4. ^ قاموس المورد الحديث، منير البعلبكي، بيروت، لبنان
  5. ^ الجزيرة دوت نت.
  6. ^ مؤسسة أمراض التمثيل الغذائي اليمنية.
  7. ^ كتاب الأحياء، للصف الثالث الثانوي، طبعة عام 2015-2016، صفحة 33، جمهورية مصر العربية.
  8. ^ كتاب العلوم الحياتية، الصف الثاني الثانوي، الفرع العلمي والزراعي، صفحة 47، دولة فلسطين.
  9. ^ كتاب العلوم الحياتية، الصف التاسع، الجزء الأول، صفحة 64، طبعة عام 2012، المملكة الأردنية الهاشمية.
  10. ^ كتاب الأحياء، الصف الأول الثانوي، طبعة عام 2013، مسار العلوم الطبيعية، صفحة 254، المملكة العربية السعودية.
  11. ^ كتاب علم الأحياء، الصف السادس العلمي، الطبعة الرابعة لعام 2015، صفحة 30، دولة العراق.
  12. ^ كتاب المعلم لمادة الأحياء، الصف الثاني عشر، الفرع العلمي، الجزء الأول، صفحة 91، دولة الإمارات العربية المتحدة.
  13. ^ كتاب علم الأحياء وعلم الأرض، الصف الثالث الثانوي، الفرع العلمي، صفحة 54، دولة اليمن.
  14. ^ كتاب الأحياء، السنة الثانية لمرحلة التعليم الثانوي، القسم العلمي، الطبعة السادسة لعام 2014، صفحة 73، الجماهيرية الليبية.
  15. ^ كتاب علوم الطبيعة والحياة، السنة الأولى من التعليم الثانوي، صفحة 239، جمهورية الجزائر
  16. ^ كتاب الأحياء، الصف الثاني عشر، الجزء الأول، صفحة 70، دولة الكويت.
  17. ^ كتاب علم الأحياء، الصف الثالث الثانوي العلمي، طبعة 2014-2015، صفحة 101، الجمهورية السورية.
  18. ^ كتاب الأحياء، للصف الثالث الثانوي، طبعة عام 2015-2016، صفحة 30، جمهورية مصر العربية.

قراءة إضافية

مصادر مكتبية عن
Metabolism

قراءة تمهيدية

  • Rose, S. and Mileusnic, R., The Chemistry of Life. (Penguin Press Science, 1999), ISBN 0-14-027273-9
  • Schneider, E. D. and Sagan, D., Into the Cool: Energy Flow, Thermodynamics, and Life. (University Of Chicago Press, 2005), ISBN 0-226-73936-8
  • Lane, N., Oxygen: The Molecule that Made the World. (Oxford University Press, USA, 2004), ISBN 0-19-860783-0

قراءة متقدمة

  • Price, N. and Stevens, L., Fundamentals of Enzymology: Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins. (Oxford University Press, 1999), ISBN 0-19-850229-X
  • Berg, J. Tymoczko, J. and Stryer, L., Biochemistry. (W. H. Freeman and Company, 2002), ISBN 0-7167-4955-6
  • Cox, M. and Nelson, D. L., Lehninger Principles of Biochemistry. (Palgrave Macmillan, 2004), ISBN 0-7167-4339-6
  • Brock, T. D. Madigan, M. T. Martinko, J. and Parker J., Brock's Biology of Microorganisms. (Benjamin Cummings, 2002), ISBN 0-13-066271-2
  • Da Silva, J.J.R.F. and Williams, R. J. P., The Biological Chemistry of the Elements: The Inorganic Chemistry of Life. (Clarendon Press, 1991), ISBN 0-19-855598-9
  • Nicholls, D. G. and Ferguson, S. J., Bioenergetics. (Academic Press Inc., 2002), ISBN 0-12-518121-3

وصلات خارجية

معلومات عامة

الأيض البشري

قواعد بيانات

مسارات أيضية

مجلوبة من «https://ar.wikipedia.org/w/index.php?title=أيض&oldid=22886742»