كوكي (مطبخ)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من كوكيز (طعام))
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

الكوكي (بالإنجليزية: Cookie) جمع كوكيز هو نوع من الحلويات يوجد به حبات من الشوكولاتة، ويطلق عليه أيضا بسكويت. و تعتبر الكوكي حلوى أصلها من بلاد فارس وبدأ ظهوره في القرن السابع الميلادي. وانتقل لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس. ثم انتقل بعدها إلى أميركا في القرن السادس عشر. يعرف الكوكيز في عدد كبير من البلدان منها الولايات المتحدة على أنه نوع من البسكويت المقرمش. يمكن أن يحضّر بنكهات عديدة كالشوكولا، الشوفان، جوز الهند وغيرها.

يحضّر عادةً من الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، البايكنغ صودا، الفانيلا والملح. تضاف المكونات الأخرى بحسب النوع المطلوب أيضاً يحضر من اثمن مواد العالم مثلا الشوكولاة الفاخرة أو الدقيق الفاخر وتعد أيضاً من السكر البني وأيضاً يبيعونها في المدارس أو الأماكن العامة.

كوكيز الفانيليا برقائق الشوكولاته

المعلومات الغذائية[عدل]

تحضّر الكوكي بالشوكولاته من الدقيق، البيض، رقاقات الشوكولا، الزبدة، السكر، السكر الأسمر، البايكنغ صودا، الفانيليا والملح. تحتوي كل قطعة من الكوكي بالشوكولاته (24غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 95
  • الدهون: 5
  • الدهون المشبعة: 3
  • الكوليسترول: 16
  • الكاربوهيدرات: 12
  • البروتينات: 1
تعليق

المصادر[عدل]

وصلات خارجية[عدل]

وصفة الكوكي بالشوكولاته مع معلوماتها الغذائية


Jean victor balin bread.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو أدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.