يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

ركوة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
قهوة تركية تصب من ركوة.

الرَّكْوَة[1] (الجمع: رَكْوَات) هي عبارة عن إناء أسطواني من المعدن أو الخزف، قعره مستوٍ وأصباره مرتفعة ولع عروة يمسك بها، يُطبخ فيها البُن وهو حبّ القها المقلي المطحون، وله صِباب (موضع الصبّ)، يسمى في الدَّوْل الفِراغ.[2]

التسمية في اللهجات العربية[عدل]

تختلف تسمية الركوة في اللهجات العربية من منطقة إلى أخرى، وبعض الأسماء في اللهجات العربية تأتي من تسمية عربية الأصل، وأخرى دخيلة من لغة أخرى.[3] ومن أسمائها الدلة وهي أحد أباريق القهوةK والبَكْرَج[4] والكَنكة.[5] وتسمّى عند أهل الجزائر بالجُزْوَة.

مراجع[عدل]

  1. ^ "ركو - موسوعات لسان نت للّغة العربية - Lisaan.net". lisaan.net. مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 14 فبراير 2019. 
  2. ^ "ركوة". ديوان اللغة العربية. مؤرشف من الأصل في 15 فبراير 2019. 
  3. ^ ركوة لتحضير القهوة التركية[وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 17 يونيو 2016 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ بالفلسطيني ـ بَكْرَجْ نسخة محفوظة 14 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.
  5. ^ قاموس المعاني نسخة محفوظة 02 فبراير 2014 على موقع واي باك مشين.
Cup-o-coffee-simple.svg
هذه بذرة مقالة عن أحد أنواع القهوة بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.