انتقل إلى المحتوى

ركوة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
قهوة تركية تصب من ركوة.

الرَّكْوَة[1] (الجمع: رَكْوَات) ه إناء أسطواني من المعدن أو الخزف، قعره مستوٍ وأصباره مرتفعة وله عروة يمسك بها، يُطبخ فيها البُن وهو حبّ القهوة المقلي المطحون، وله صِباب (موضع الصبّ)، يسمى في الدَّوْل الفِراغ.[2]

التسمية في اللهجات العربية

[عدل]

تختلف تسمية الركوة في اللهجات العربية من منطقة إلى أخرى، وبعض الأسماء في اللهجات العربية تأتي من تسمية عربية الأصل، وأخرى دخيلة من لغة أخرى.[3] ومن أسمائها الدلة وهي أحد أباريق القهوة والبَكْرَج[4] والكَنكة.[5] وتسمّى عند أهل الجزائر بالجُزْوَة.

مراجع

[عدل]
  1. ^ "ركو - موسوعات لسان نت للّغة العربية - Lisaan.net". lisaan.net. مؤرشف من الأصل في 2018-09-26. اطلع عليه بتاريخ 2019-02-14.
  2. ^ "ركوة". ديوان اللغة العربية. مؤرشف من الأصل في 2019-02-15.
  3. ^ ركوة لتحضير القهوة التركية [وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 17 يونيو 2016 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ بالفلسطيني ـ بَكْرَجْ نسخة محفوظة 14 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.
  5. ^ قاموس المعاني نسخة محفوظة 02 فبراير 2014 على موقع واي باك مشين.