شربات

ميّز عن شراب.

كوبين من الشربات في باكستان، مصنوع من روح أفزا، وهي مستخلصات نباتية من الفواكه والأعشاب، وهو مركب غير كحولي.

الشربات (بالفارسية والأردية: شربت، بالتركية: Şerbet؛ بالأذرية: Şərbət)، مشروب شعبي في الوطن العربي وغرب آسيا، ويكون إعداده عادة من الفواكه أو بتلات الزهور.^[1] يُقدّم بارداً ومُحلى بالسكر ومخفف بالماء، ويمكن تقديمه مركّزا ليُتناول بالملعقة.

مصادر[عدل]

^ Molavi، Afshin (2002). Persian Pilgrimages. W. W. Norton & Company. صفحة 113. ISBN 0-393-05119-6.

وصلات خارجية[عدل]

Sharbat-e Albalu, Leemoo, Porteghal, Persianmirror.com
Making Sharbat: Rose Hibiscus, Almond,Khus, IndiaCurry.com

ع ن ت مطبخ تركي

Beverages	Non-alcoholic beverages Mırra دبس (لغات أخرى) شاي الريز سحلب (مشروب) Şalgam شربات Şıra قهوة تركية الشاي في تركيا Fermented Beverages عيران Hardaliye بوظة (مشروب) فطر هندي Beers Beer in Turkey (main article) إيفيس Bomonti Pera GaraGuzu Tekel(inactive) Distilled beverages Rakı كونياك Wines Turkish wine (main article) Adakarası Boğazkere Çalkarası Kalecik Karası Öküzgözü Papazkarası

Breads	بازلاما Boyoz Çerkes simidi Gözleme Kandil simidi Katmer Lavaş Nokul خبز عربي Pişi Poğaça سميط تنور خبز الصاج

Appetizers and salads	مقبلات (main article) بابا غنوج Cacık Çiğ köfte Çoban salad Deniz börülcesi salatası ورق دوالي حمص بطحينة Katık كبة İmam bayıldı Kısır Kokoreç Lakerda بسطرمة Pilaki Piyaz سارما Sucuk Şakşuka Taramasalata Tarator زبادي

Cheeses	Beyaz peynir Braided cheese تشيتشيل جبنة شركسية Çömlek cheese Dolaz cheese حلوم Kars gravyer cheese Kaşar cheese قشقوان Lavaş cheese Lor cheese Mihaliç cheese Tulum cheese Van herbed cheese

Soups	Çorba (main article) Analı kızlı soup Ezogelin İşkembe Kuzukulağı çorbası شوربة عدس Tarhana Toyga soup زبادي آش رشتة Keledoş باجة (طعام) شوربة الدجاج

Dishes	Arnavut ciğeri Ayva dolması Balık ekmek بوريك Buğu kebabı برغل Blessed thistle with lamb Çiğ börek Çılbır Colocasia with lamb Corn poppy with lamb Domates dolması Kavurma Erişte باجة (طعام) Kömbe Kuru köfte Elma dolması Harput meatballs İzmir köfte Kapuska Karnıyarık Keşkek Kuru fasulye Lâpa لحم بعجين Lepsi Libje lebje basta Mallow with lamb مانتي Menemen Mirik meatball مسقعة باذنجان محشي باذنجان Patlıcan kızartması Patlıcan kebabı Perdeli pilav بيلاف ورق دوالي Tas kebap Van köfte يخني

Grilled meats	كباب (main article) Adana kebab Akçaabat meatballs Alinazik kebab Beyti kebab Cağ kebab شاورمة (لغات أخرى) İnegöl meatballs İskender kebab كفتة Eggkebabı Şiş kebab Şiş köfte شيش طاووق Tire meatballs

Desserts	مطبخ تركي (main article) Acıbadem kurabiyesi Aşure بقلاوة بسبوسة Bülbül yuvası Cevizli sucuk جوز Cezerye Dilber dudağı Dondurma Ekmek kadayıfı Fenike tatlısı فطيرة التين Güllaç حلاوة طحينية Hoşaf Hoşmerim Kabak tatlısı Kalburabastı Kazandibi Keşkül غريبة (أكلة) كنافة Lady's navel لقيمات Macun مارون جلاسيه Muhallebi Nevzine dessert Pepeçura Pestil Pişi Pişmaniye Quince dessert شكريباره Supangle أرز بالحليب Sütlü Nuriye Şöbiyet طحينة-دبس (لغات أخرى) طحينة Tavukgöğsü Trileçe بلح الشام راحة الحلقوم Un kurabiyesi Vezir parmağı زردة

Frequent ingredients	Vegetables فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم Herbs & Spices لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون Dried apricot ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فلفل حلبي فليفلة حريفة زعتر Urfa pepper جوز

Unique instruments	كنكة السماور Kazan Mangal شوبك (أداة) Sac السماور تنور

Related cuisines	Balkan Caucasian Central Asian مطبخ يوناني مطبخ إيراني الاكل العربي (لغات أخرى) مطبخ متوسطي مطبخ الشرق الأوسط مطبخ منغولي (لغات أخرى) مطبخ عثماني Tatar

مطبخ تركي بوابة تركيا بوابة طعام

ع ن ت المطبخ اللبناني

مشروبات	مشروبات غير كحولية جلاب قهوة عربية قهوة تركية قهوة بيضاء Mur دبس (لغات أخرى) سحلب (مشروب) شربات الشاي في تركيا مشروبات مخمّرة عيران البيرة البيرة في لبنان بيرة المزة مشروبات مقطّرة عرق (مشروب كحولي) النبيذ نبيذ لبناني Ksara

الخبز	كعك Katma خبز عربي فطاير خبز تنور مرقوق

مقبلات وسلطات	مقبلات سلطة عربية بابا غنوج Glasswort salad فول مدمس حمص بطحينة كبة سارما شكشوكة تبولة زبادي لبنة (غذاء)

أجبان	Braided cheese قشقوان حلوم

شوربات	شوربة Sheep's sorrel soup شوربة عدس Haleem soup Tripe soups زبادي

أطباق رئيسية	سفرجل محشي بوريك برغل فلافل بندورة محشية كرات لحم جافة فاسولادا مسقعة محشي باذنجان باذنجان مقلي بيلاف

لحوم مشوية	كباب شاورما كفتة شيش كفتة

حلويات	قائمة الحلويات اللبنانية Phoenicia dessert بقلاوة بسبوسة جوز Hurma فطيرة التين حلاوة طحينية غريبة (أكلة) كنافة معمول Majun مارون جلاسيه Muhallebi Quince dessert أرز بالحليب Flour kurabiye راحة الحلقوم

مكونات شائعة الاستعمال	خضراوات فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم أعشاب وتوابل لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون مشمش مجفف ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات زيتون زيت زيتون بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فليفلة حريفة زعتر جوز

أدوات فريدة	كنكة Kazan منقل

مطابخ ذات علاقة	المطبخ العربي الاكل العربي (لغات أخرى) مطبخ متوسطي مطبخ الشرق الأوسط مطبخ أرمني مطبخ قبرصي مطبخ عثماني مطبخ سوري مطبخ فلسطيني

مطبخ لبناني بوابة لبنان بوابة طعام بوابة مشروبات