مطبخ كاثوليك مانغلور

مطبخ كاثوليك مانغلور هو مطبخ المجتمعات الكاثوليكية في ولاية مانغلور في الهند. وهو متأثر بشكل كبير بين المطبخ الهندي الجنوبي والمطبخ البرتغالي. فضلًا عن تأثيرات المطبخ الساراسواتي والبريطاني.^[1]

يعيش كاثوليك مانغلور في ولاية كارناتاكا، وهي منطقة على الساحل الغربي للهند من طبقة الساراسوات البراهمة وهي طبقة النبلاء الهندوسية التي أعتنقت المسيحية. بسبب هذه التأثيرات الطبقية انغلقت الجماعة على نفسها وتطورت ثقافة كاثوليكية مانغلوريّة متميزة فيها عناصر هندية برجوازية وعناصر كاثوليكية برتغالية.

المطبخ المانغلوري الكاثوليكي مليئ بأطباق الخضراوات وكثرة التوابل فيه.

مراجع

^ "Goa Delights". الصحيفة الهندوسية. مؤرشف من الأصل في 2007-10-09. اطلع عليه بتاريخ 2008-10-26. {{استشهاد ويب}}: استعمال الخط المائل أو الغليظ غير مسموح: |ناشر= (مساعدة)

مصادر

Sen، Colleen Taylor (2004). Food Culture in India. Greenwood Publishing Group. مؤرشف من الأصل في 2020-04-30. اطلع عليه بتاريخ 2008-08-29.

انظر أيضًا

ع ن ت مطبخ
حسب المناطق	أفريقيا آسيا الكاريبي العربي أوروبا أمريكا اللاتينية البحر الأبيض المتوسط الشرق الأوسط أمريكا الشمالية يوبيك أوقيانوسيا جنوب آسيا القرون الوسطى
حسب البلد	السعودية العراق الجزائر الأرجنتين أرمينيا أستراليا بيلاروسيا النمسا بوركينا فاسو الولايات المتحدة البوسنة بوتسوانا البرازيل البرتغال المملكة المتحدة بلغاريا الكاميرون كندا التشيلي الصين الكونغو كولومبيا كرواتيا كوبا قبرص التشيك الدنمارك هولندا الإكوادور مصر المغرب إستونيا أثيوبيا جورجيا أذربيجان فرنسا لبنان سوريا اليمن تونس
مأكولات	خبز معجنات معكرونة جبن أرز سلطة شطيرة صلصة حساء حلوى مزة بيتزا يخنة حلويات
تقنيات	تقنيات أدوات مقاييس وأوزان

ع ن ت التأثير الحضاري للمسيحية
العمارة	عمارة الكنائس عمارة الكاتدرائيات بيزنطية قوطية رومانسكية باروكية روكوكو عمارة الكنيسة الأثيوبية
ثقافة كلاسيكية	الفن الموسيقى الأدب الرواية الشعر لغات ولسانيات الفلسفة المسرح
العلوم والطب	علوم الطب والتشريح علماء مسيحيون البروتستانتية والعلم رجال دين-علماء كاثوليك قائمة المسيحيين الحاصلين على جائزة نوبل الكويكرز في العلوم علم الوراثة الانفجار العظيم تقويم ميلادي علم الفلك الثورة العلمية الكنيسة الكاثوليكية والعلم جامعة كاثوليكية جامعة حبرية الأكاديمية البابوية للعلوم علم النفس المسيحي نظام الرعاية الصحية في كنيسة السبتيون
حضارة وثقافة	مسيحية شرقية مسيحية غربية مسيحية سريانية الثقافة المسيحية الأوروبية الثقافة المسيحية الأمريكية ثقافة مسيحية أمريكية لاتينية الحضارة والثقافة الكاثوليكية ثقافة بروتستانتية ثقافة مورمونية ثقافة مسيحيون مار توما التراث اليهودي المسيحي ثقافة الواسب الثقافة المسيحية العربية التأثير المسيحي على الحضارة الإسلامية والمساهمة الحضارية في العالم الإسلامي
ثقافة حسب البلد	الأرجنيتن أرمينيا إسبانيا إيطاليا إثيوبيا أستراليا أيرلندا المانيا البرتغال البرازيل بولندا تشيلي التشيك تركيا فرنسا الفلبين فلسطين سوريا روسيا المكسيك لبنان الصين صربيا هنغاريا الهند مصر المملكة المتحدة العراق النرويج كوريا الولايات المتحدة اليابان اليونان
مجتمع وتقاليد	الزواج الأسرة المرأة الأطفال معمودية الختان المناولة الأولى تعليم المدارس (كاثوليكية) العبودية طفل الواعظ زواج رجال الدين فلكلور التقويم كنيسة وطنية المسيحية الثقافية الكاثوليكية الثقافية التقاليد الدينية الرموز الدينية والأعلام مسبحة وردية أيقونة تقاليد عيد الميلاد بيض الفصح الكنيسة المسيحية عالم مسيحي حزام إنجيلي مسيحيون نمط الحياة الحج المطبخ (غواني ومانغلور) اللباس قديس شفيع قديس شفيع حسب البلد (رعاة أوروبا والأمريكتين والشرق الأوسط وحسب المجموعة الإثنية) الهوية المسيحية من هو المسيحي؟ الكوميديا سياحة مسيحية فندقة مسيحية كرة القدم سكن جامعي مسيحي صناعة السينما المسيحية
الأعياد والمناسبات	ليلة الميلاد عيد الميلاد رأس السنة الميلادية عيد الظهور الإلهي أسبوع الآلام جمعة الآلام سبت النور عيد الفصح عيد العنصرة انتقال العذراء جميع القديسين عيد الصليب سلافا عيد البربارة يوم القديس باتريك الصوم الكبير الكرنفالات
القوانين والأخلاقيات المسيحية	أخلاقيات أخلاق العمل البروتستانتية سياسة وقانون الفصل بين الكنيسة والدولة قانون كنسي العقيدة الاجتماعية إقتصاد تعاليم المثلية عدالة اجتماعية ورعاية صحية الطهارة الطهارة في الكنيسة الإثيوبية الأرثوذكسية
التأثير الحضاري للمسيحيةبوابة مسيحية