هناك اقتراح لدمج هذه المقالة مع مقالة أخرى، شارك في صفحة النقاش إذا كان لديك ملاحظات.

لحم بعجين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Commons-emblem-merge.svg
هناك اقتراح لدمج محتويات هذه المقالة في المعلومات الموجودة تحت عنوان صفيحة (طعام). (نقاش)
لحم بعجين
Lahmacun.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
flatbread dish (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
العرايس الفلسطينية

اللحم بالعجين أو لحم العجين [1] وتعرف بإسم البيتزا الأرمنية،[2][3][4] أو البيتزا التركية أو البيتزا العربية وهي قطعة رقيقة من العجين مستديرة ويعلوها اللحم المفروم (الأكثر شيوعا لحوم البقر أو الضأن) والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، الطماطم والبقدونس، ثم تخبز بالفرن. وغالبا تقدم ملفوفة بالخضروات والمخلل وترش بالعيران أو السلجم.

طريقة عمل اللحم بعجين[عدل]

المكونات وطريقة التحضير

المكوّنات[عدل]

  1. 4 اكواب ونصف دقيق (طحين)
  2. ملعقة طعام خميرة
  3. ملعقة طعام ملح
  4. ملعقة طعام سكر
  5. كوب ونصف ماء
  6. 0.25 كوب زبادي
  7. 0.25 كوب زيت
  8. ملعقتين طعام صلصة طماطم

لعمل الكفتة:

  1. ملعقة بقدونس
  2. 1 بصل
  3. 1 طماطم
  4. ملح
  5. بهارات
  6. 0.5 كيلو لحم مفروم

وصلات خارجية[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Gil Marks (1999). The: World of Jewish Cooking. Simon and Schuster. صفحات 37–. ISBN 978-0-684-83559-4. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "Armenian Pizza (aka Lahmajoon)". Foodnetwork.com. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 2017. اطلع عليه بتاريخ 03 فبراير 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "At Armenian Market & Bakery, pizzas and more". بوسطن غلوب. 18 April 2012. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 03 فبراير 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); غير مسموح بالترميز المائل أو الغامق في: |ناشر= (مساعدة)
  4. ^ "'Armenian Pizza' Is the Comfort Food You Didn't Know You Were Missing". Smithsonian. 29 December 2017. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

انظر أيضا[عدل]

Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.