زراعة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة

اذهب إلى: تصفح, البحث
Other languages square icon.svg
 لا يزال النص الموجود في هذه الصفحة في مرحلة الترجمة من الen إلى العربية. إذا كنت تعرف اللغة الen، لا تتردد في الترجمة من النص الأصلي باللغة الen.
(en) User:Maynassar/Agriculture ← (عربية) زراعة

قالب:Agriculture


الزراعة تشير إلى إنتاج المواد الغذائية والسلع من خلال الزراعة و صناعة الغابات . الزراعة هي مفتاح التنمية التي أدت إلى ظهور الحضارة ، مع تربية الحيوانات الموستئنسة و النباتات (أي المحاصيل) لصناعة فائض الطعام الفائض الذى يساعد فى تطوير المجتمعات ذات الطبقات و الكثافة السكانية العالية . دراسة الزراعة وتعرف العلوم الزراعية (الممارسة العملية المرتبطة بالبستنة تدرس في علم دراسة الاشجار).


الزراعة تشتمل على انواع كثيرة من التخصصات والتقنيات ، بما في ذلك سبل توسيع الأراضي المناسبة لنمو النباتات عن طريق حفر القنوات المائية وغيرها من أشكال الري. زراعة المحاصيل على الأراضي الصالحة للزراعة و الرعى الريفى للمواشي على المراعي يظل الأساس في الزراعة. في القرن الماضي كان هناك اهتمام متزايد لتحديد وقياس أشكال مختلفة من الزراعة. في العالم المتقدم تتراوح الزراعة عادة بين الزراعة المستديمة (على سبيل المثال الزراعة المعمرة أو الزراعة العضوية) و الزراعة المكثفة (مثل صناعة الزراعة).


الزراعة الحديثة ، و تربية النبات ، و مبيدات الآفات والأسمدة ، والتقدم التكنولوجي زاد بشكل حاد من زراعة المحاصيل ، وفي نفس الوقت تسببت في أضرار بيئية واسعة النطاق وآثار سلبية على صحة الإنسان .[ادعاء غير موثق منذ 21 يوماً] التربية الانتقائية والتطبيقات الحديثة في تربية الحيوانات مثل مزارع الخنازير المكثفة (والتطبيقات المماثلة المطبقة على الدجاج) ، ادت ايضا الى زيادة انتاج اللحوم ، ولكنها زادت المخاوف بشأن وحشية الحيوانات والآثار الصحية للمضادات الحيوية ، و هرمونات النمو ، وغيرها من المواد الكيميائية التي يشيع استخدامها في إنتاج اللحوم الصناعية.[ادعاء غير موثق منذ 21 يوماً]


أهم المنتجات الزراعية يمكن تجميعها بصورة عامة في الغذاء ، الالياف ، الوقود ، والمواد الخام ، والأدوية و المنشطات ، ومجموعة متنوعة من منتجات الزينة أو منتجات المحاصيل الغريبة . في عام 2000 ، استخدمت النباتات لتنمية الوقود البيولوجي ، المواد الطبية الحيوية [[bioplastic|، البلاستيك الحيوى ]]، و الأدوية . [1] و الأغذية محددة تشمل الحبوب ، و الخضروات ، والفاكهة ، واللحوم . أما الالياف تشمل القطن ، الصوف ، خيوط القنب ، و الحرير و الكتان . و المواد خام تشمل الخشب و الخيزران . وتشمل المنشطات التبغ ، و الكحول ، و الأفيون ، و الكوكايين ، و نبات زهرة الكشاتين . المواد المفيدة الأخرى التي تنتجها المصانع من النباتات ، مثل الراتنج وأنواع الوقود الحيوي تشمل غاز الميثان من الكتلة الحيوية ، و الايثانول و الديزل الحيوي . الأزهار المقطوفة ، و مشتل النباتات و الأسماك الاستوائية و الطيور الاليفة التجارية تعد بعض من منتجات الزينة .


في عام 2007 ، ما يقرب من ثلث العاملين في العالم يعملون في قطاع الزراعة. ومع ذلك ، فإن الأهمية النسبية للزراعة قد انخفضت بشكل مطرد منذ بداية عملية التصنيع ، و في عام 2003 -- لأول مرة في التاريخ -- قطاع الخدمات الذى تخطى قطاع الزراعة كقطاع اقتصادي يستخدم معظم الناس في جميع أنحاء العالم. [2] على الرغم من حقيقة أن الزراعة توظف ما يزيد على ثلث سكان العالم ، فان الإنتاج الزراعي يمثل أقل من خمسة في المئة من اجمالى الناتج العالمي (إجمالي الناتج المحلي). [3][وصلة مكسورة]


محتويات

[عدل] نظرة شاملة

الزراعة لعبت دورا رئيسيا في تنمية الحضارة البشرية . وحتى الثورة الصناعية ، فإن الغالبية العظمى من السكان تعمل بكد في الزراعة . تطوير تقنيات الزراعية ادى الى زيادة الإنتاج الزراعي باطراد ، والانتشار الواسع لهذه التقنيات خلال فترة زمنية غالبا ما يسمى الثورة الزراعية . فقد حدث تحول ملحوظ في التطبيقات الزراعية خلال القرن الماضي ردا على التكنولوجيات الجديدة . و خاصة ، جعلت طريقة هابر بوش لتكوين نترات الامونيوم التطبيقات التقليدية لإعادة تدوير المواد الغذائية مع تناوب المحاصيل و سماد الحيوانات أقل ضرورة .

نسبة السكان الذين يعملون في الزراعة قد انخفضت على مر الزمن.

النيتروجين الصناعى ، فى موازاة مع الفوسفات الصخرى المستخرج بالالغام ، و المبيدات و الآلية ، زادت بصورة كبيرة انتاج المحاصيل في أوائل القرن 20 . كما ان زيادة المتوفر من الحبوب أدى ايضا الى رخص تربية الماشية . وعلاوة على ذلك ، شهد الانتاج العالمي زيادة في وقت لاحق من القرن ال20 عندما حدث تنوع كبير لانتاج أصناف المحاصيل الاساسية تنوعا مثل الأرز و القمح ، و نبات الذرة (الذرة) والذى يعتبر جزء من الثورة الخضراء . الثورة الخضراء تقوم بتصدير التقنيات (بما فيها المبيدات و النيتروجين الصناعى) من العالم المتقدم إلى العالم النامي . تنبأ توماس مالثس على نحو معروف بان الأرض لن تكون قادرة على دعم عدد السكان المتزايد ، ولكن تقنيات مثل الثورة الخضراء سمحت للعالم بانتاج فائض من الغذاء . [4]

الناتج الزراعي في عام 2005.


كثير من الحكومات قدمت الدعم للزراعة لضمان إمدادات كافية من الأغذية . ترتبط هذه الإعانات الزراعية عادة بانتاج بعض السلع الأساسية مثل القمح و نبات الذرة (الذرة) ، و الارز ، و فول الصويا ، والحليب . هذه الإعانات ، وخاصة عندما قامت بها الدول المتقدمة , قد ادت الى الحماية ، و عدم الكفاءة ، و الاضرار البيئي . [5] ، في القرن الماضي اتسمت الزراعة بزيادة الخصوبة ، واستخدام الأسمدة الصناعية و المبيدات ، و التربية الانتقائية ، و الآلية ، و تلوث المياه ، و الدعم الزراعي . جادل أنصار الزراعة العضوية مثل سير البرت هوارد في أوائل 1900 بأن الاستخدام المفرط للمبيدات الحشرية والأسمدة الصناعية أضر بخصوبة التربة على المدى الطويل . وحيث بقى هذا الشعور خامدا لعدة عقود ، فقد زاد الوعي البيئي في 2000 و كان هناك تحرك نحو الزراعة المستدامة من قبل بعض المزارعين و المستهلكين ، و صانعي السياسات . في السنوات الأخيرة كان هناك رد فعل عنيف ضد الآثار البيئية الخارجية لتيار الزراعة ، ولا سيما بشأن تلوث المياه ، [6] مما تسبب في الحركة العضوية . وكان الاتحاد الاوروبى واحد من أهم القوى الذى يقف وراء هذه الحركة ، والذى اعتمد اولا الأغذية العضوية في عام 1991 وبدأ إصلاح السياسة الزراعية المشتركة (CAP) في عام 2005 للتخلص التدريجي من السلع المرتبطة على الاعتماد الزراعى ، [7] و التي تعرف أيضا باسم فك . جددد نمو الزراعة العضوية البحث عن تقنيات بديلة مثل المكافحة المتكاملة للآفات و التربية الانتقائية . تيار التطورات التكنولوجية الحديثة يشمل الاغذية المعدلة وراثيا .


اعتبارا من أواخر عام 2007 ، رفعت عدة عوامل سعر الحبوب التى تستخدم لتغذية الدواجن و الأبقار الحلوب و غيرها من الماشية ، مما تسبب في ارتفاع أسعار القمح (الى 58 ٪) ، وفول الصويا (الى 32 ٪) ، والذرة (الى 11 ٪) على مدى السنة . [8] [9] حدثت مؤخرا مظاهرات للاغذية في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. [10] [11] [12] و ينتشر حاليا وباء من الصدأ الجذعى للقمح التي يسببها سلالة Ug99 في أنحاء افريقيا وآسيا ، و يتسبب في قلق كبير . [13] [14] [15] ما يقرب من 40 ٪ من الأراضي الزراعية في العالم تم تبويرها بشكل خطير. [16] وفي افريقيا ، إذا استمرت الاتجاهات الحالية لتآكل التربة ستكون القارة قادرة على سد احتياجات 25 ٪ فقط من السكان بحلول عام 2025 ، وفقا لجامعة الأمم المتحدة / معهد الموارد الطبيعية في افريقيا بغانا . [17]


[عدل] التاريخ

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :History of agriculture
منجل الحصاد السوماريون من سجيل 3000 قبل الميلاد).


منذ تنميتها ما يقرب من 10،000 سنة [18] والزراعة توسعت بشكل كبير في التغطية الجغرافية والمحاصيل . طوال هذا التوسع ، تم دمج تقنيات جديدة و محاصيل جديدة . وضعت التطبيقات الزراعية مثل الري ، و تناوب المحاصيل ، و الأسمدة ، و المبيدات الحشرية منذ فترة طويلة ، لكنها قطعت شوطا كبيرا في القرن الماضي . وقد لعب تاريخ الزراعة دورا رئيسيا في تاريخ البشرية ، حيث يعتبر التقدم الزراعي العامل الحاسم في التغير الاجتماعى والاقتصادى بجميع أنحاء العالم . تركيز الثروة والتخصص العسكرى نادرا ما توجد فى ثقافات الصيد والجنى والتى تعد الاماكن الشائعة لممارسة الزراعة في المجتمعات . و هكذا ، أيضا ، الفنون مثل ملحمة الادب و الهندسة المعمارية الضخمة ، و كذلك النظم القانونية المدونة . عندما يصبح المزارعين قادرون على انتاج الغذاء بصورة تفوق احتياجات أسرهم ، يصبح للبعض الآخر في المجتمع الحرية لتكريس نفسها لمشاريع اخرى غير كسب الغذاء . جادل المؤرخون وعلماء الجنس البشري منذ وقت طويل بان تطوير الزراعة ادى الى تقدم الحضارة .


[عدل] جذور عريقة

Crystal Clear app kdict.png طالع أيضا :Neolithic Revolution
ملف:Ancient egyptian farmer.gif
مصري قديم farmerSource : http://www.kingtutone.com


فإن الهلال الخصيب بالشرق الأوسط ، و مصر ، و الهند كانت من أقرب المواقع المزمع زرع وحصاد النباتات التي كانت تجمع من البرية من قبل . ثم حدثت التنمية المستقلة للزراعة في شمال و جنوب الصين ، و الساحل الأفريقي ، و غينيا الجديدة و عدة مناطق فى الأمريكتين . الثمانية التى تسمى محاصيل مؤسس العصر الحجرى الحديث الزراعية تظهر : أولا قمح ايمر و قمح اينكورن ، ثم شعير هولد ، و البازلاء ، و العدس ، و نبات البيقة المرير ، و الحمص و الكتان .


منذ 7000 قبل الميلاد ، وصلت المشاريع الزراعية الصغيرة إلي مصر . منذ 7000 سنة قبل الميلاد على الاقل شهدت شبه القارة الهندية زراعة القمح و الشعير ، كما هو موثق بالحفريات الأثرية في مهرجاه في بلوشستان . و منذ 6000 سنة قبل الميلاد ، كانت الزراعة في منتصف النطاق راسخة على ضفاف نهر النيل . و في هذا الوقت ، تطورت الزراعة بشكل مستقل في الشرق الأقصى ، مع الأرز ، بدلا من القمح ، كالمحصول الرئيسي . استمر المزارعين الصينيين والأندونيسيين فى نشر القلقاس و الفول بما فى ذلك فول مانج ، و فول الصويا ، و فول ازاكى استكمالا لهذه المصادر الجديدة للالكربوهيدرات ، قام الصيد على درجة عالية من التنظيم بالشباك من الأنهار و البحيرات و المحيطات و الشواطئ في هذه الأماكن بجلب كميات كبيرة من البروتين الأساسي . ادت هذه الوسائل الجديدة للزراعة و صيد الأسماك الى حدوث الطفرة السكانية والتى قللت كل التوسعات السابقة ، والتي لا تزال مستمرة حتى اليوم .


منذ 5000 سنة قبل الميلاد ، قام السوماريون بوضع الأساس لتقنيات الزراعة بما فى ذلك الزراعة المكثفة للاراضى على نطاق واسع ، و زراعة محصول واحد ، و الري المنتظم ، و استخدام اليد العاملة المتخصصة ، و خصوصا على طول الممر المائي المعروف الآن بشط العرب ، من دلتا الخليج الفارسي للالتقاء بنهري دجلة و الفرات . ترويض الثور البرى و الأروية الى الماشية و الأغنام ، على التوالي ، واكب على نطاق واسع استخدام الحيوانات في الغذاء / الالياف و كحمل الحيوانات البرية . فقد انضم الراعي للمزارعين باعتباره ممولا أساسيا للمجتمعات المستقرة وشبه الرحل . ادخلت الذرة و المنيهوت و نبات الاروروت لأول مرة في الأمريكتين فترة ترجع إلى 5200 سنة قبل الميلاد. [19] أما البطاطس ، و الطماطم ،و الفلفل ، و نبات القرع ، و عدة أنواع من الفول ، و التبغ ، و نباتات آخرى فقد بدات ايضا في العالم الجديد ، حيث كان من المدرجات المكثفة فى سفوح الجبال لكثير من مجموعة جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية . فلقد بنى الإغريق و الرومان تقنيات رائدة من قبل السوماريين ولكنها صنعت القليل من التقدمات الجديدة الاساسية . جاهد جنوب اليونان مع تربة فقيرة جدا ، و مع ذلك نجح في أن يصبح المجتمع المهيمن منذ سنوات . لوحظ تركيز الرومان على زراعة المحاصيل من أجل التجارة .


الحاصدات. بيتر بريجل. 1565.


[عدل] في العصور الوسطى

خلال القرون الوسطى ، قام المزارعين المسلمين في شمال افريقيا و الشرق الأدنى بتطوير ونشر التكنولوجيات الزراعية بما فيها شبكات الري القائمة على المبادىئ الهيدروليكية و الهيدروستاتيكية ، واستخدام أجهزة مثل النواعير ، و استخدام آلات رفع المياه و السدود و الخزانات . كما كتبوا موقع محدد لأدلة الزراعة ، و كانت مفيدة فى الاعتماد الواسع على المحاصيل بما فيها قصب السكر و الأرز ، و الحمضيات ، و المشمش ، و القطن ، و الخرشوف ، والباذنجان ، و الزعفران . واحضر المسلمون أيضا الليمون و البرتقال و القطن و اللوز و التين و المحاصيل شبه الاستوائية مثل الموز إلى إسبانيا . ادى اختراع النظام ثلاثى المجال لتناوب المحاصيل أثناء العصور الوسطى ، و استيراد سكة المحراث من الصين ، الى تحسن كبير فى الكفاءة الزراعية .


[عدل] العصر الحديث

Crystal Clear app kdict.png طالع أيضا :British Agricultural Revolution و Green Revolution
هذه الصورة من موسوعة 1921 تبين وجود جرار لحرث حقل البرسيم.


بعد 1492 ، حدث التبادل العالمي للمحاصيل المحلية السابقة و السلالات الحيوانية . وتشمل المحاصيل الرئيسية التي ينطوي عليها هذا التبادل الطماطم ، و الذرة ، و البطاطس ، و المنيهوت ، و الكاكاو و التبغ والتى تنتقل من العالم الجديد إلى العالم القديم ، و عدة أصناف من القمح ، و التوابل ، و البن ، و قصب السكر التى تنتقل من العالم القديم الى العالم الجديد . وكانت أهم حيوانات التصدير من العالم القديم إلى العالم الجديد هي الخيول و الكلاب (كانت الكلاب موجودة بالفعل في مرحلة ما قبل اكتشاف كولومبوس للأمريكتين ولكن ليست بالأرقام و السلالات الملائمة للعمل في المزرعة) . وإن لم تكن في العادة غذاء الحيوانات فيشغل الحصان (بما فيها الحمير و الخيول) و الكلاب بسرعة الأدوار الأساسية لإنتاج المزارع فى نصف الكرة الغربي .


فإن البطاطس أصبحت محصول رئيسي هام في شمال أوروبا . [20] ومنذ عرضه البرتغاليين في القرن ال16 [21] حل الذرة و المنيهوت محل المحاصيل التقليدية بافريقيا كاهم محاصيل القارة الغذائية الأساسية . [22]


وبحلول أوائل 1800 ، تنفذ التقنيات الزراعية ، على مخازن البذور و النباتات المزروعة المختارة والتى يعطى لها اسم فريد نظرا لما لها من خصائص مفيدة أو تستخدم للزينة مما اسفر عن تحسن في وحدة الأرض عدة مرات و الموجودة في العصور الوسطى . مع الارتفاع السريع للميكنة في أواخر القرن ال19و القرن ال20 ، لا سيما في شكل الجرارات ، يمكن انجاز المهام الزراعية بسرعة وعلى نطاق مستحيل في السابق . وأدت هذه التطورات إلى الكفاءات التي تمكن بعض المزارعين الجدد في الولايات المتحدة ، و الأرجنتين ، و إسرائيل ، و ألمانيا ، و عدد قليل من الدول الاخرى من انتاج كميات من المنتجات ذات جودة عالية لكل وحدة من الأراضي في ما يمكن أن يكون الحد العملي . تمثل طريقة هابر بوش لتجميع نترات الامونيوم فتحا كبيرا و سمح لانتاج المحاصيل بالتغلب على القيود السابقة . في القرن الماضي اتسمت الزراعة بزيادة الإنتاجية ، و العمل من أجل إحلال العمالة محل الأسمدة الصناعية و المبيدات الحشرية ، و تلوث المياه ، و الدعم الزراعي . في السنوات الأخيرة كان هناك رد فعل ضد الآثار الخارجية للبيئة الناجمة عن الزراعة التقليدية ، مما يؤدي في الحركة العضوية .


توفر الحبوب مثل الارز و الذرة و القمح ، 60 في المائة من الامدادات الغذائية البشرية . [23] ما بين 1700 و 1980 ، "ازداد مجموع مساحة الأراضي المزروعة في جميع أنحاء العالم 466 ٪" ، و ازداد الانتاج زيادة هائلة ، و خاصة بسبب استخدام انواع محاصيل تولد انتقائيا عالية الانتاج ، و الأسمدة و مبيدات الآفات ، و الري ، و الآلات . [24] على سبيل المثال ، قام الري بزيادة الانتاج من الذرة في شرق كولورادو 400 الى 500 ٪ في الفترة من 1940 إلى 1997. [24]


حيث زادت المخاوف حول قدرة بقاء الزراعة المكثفة . ارتبطت الزراعة المكثفة بتراجع نوعية التربة في الهند و آسيا ، و كان هناك قلق متزايد إزاء الآثار المترتبة من الأسمدة و المبيدات الحشرية على البيئة ، و خصوصا مع الزيادات السكانية والتوسع في الطلب على الغذاء. فإن زراعة منتج واحد التي تستخدم عادة في الزراعة المكثفة تزيد عدد الحشرات التي تتم السيطرة عليها عن طريق المبيدات . المكافحة المتكاملة للآفات (IPM) ، والتي "تم تشجعيها لعقود من الزمن ، و حققت بعض النجاح الملحوظ" لم تؤثر بدرجة كبيرة على استخدام مبيدات الآفات بسبب السياسات تشجع على استخدام مبيدات الآفات و المكافحة المتكاملة للآفات هي كثافة المعرفة . [24] ورغم أن "الثورة الخضراء" ادت الى زيادة كبيرة في انتاج الأرز في آسيا ، لم تسفر عن الزيادات في 15-20 عاما الماضية . [23] زادت الوراثة "احتمالات الانتاج" للقمح ، ولكن احتمالات انتاج الأرز لم يزد منذ عام 1966 ، و العائد المحتمل للذرة "ازداد بالكاد منذ 35 عاما". [23] ويستغرق نحو عقد أو اثنين من المبيدات لمقاومة الحشائش في الظهور ، و تصبح الحشرات مقاومة للمبيدات الحشرية في غضون حوالي عشر سنوات . [23] ويساعد تناوب المحاصيل على منع المقاومة . [23]


تصاعدت بعثات التنقيب الزراعي ، منذ أواخر القرن التاسع عشر ، للعثور على أنواع جديدة و تطبيقات زراعية جديدة في مناطق مختلفة من العالم . اثنين من أوائل الأمثلة للبعثات تشمل بعثة فرانك ماير لجمع الفواكه والجوز من الصين و اليابان خلال الفترة من 1916-1918 [25] و بعثة دورسيت مورس - الشرقية للاستكشاف الزراعى الى الصين و اليابان و كوريا خلال الفترة من 1929-1931 لجمع المادة الوراثية لفول الصويا لدعم الزيادة في زراعة فول الصويا في الولايات المتحدة . [26]


في عام 2005 ، كان الانتاج الزراعي في الصين هو الاكبر في العالم ، و هو ما يمثل تقريبا سدس حصة العالم تليها حصة الاتحاد الأوروبي و الهند و الولايات المتحدة ، وفقا لصندوق النقد الدولي .[ادعاء غير موثق منذ 21 يوماً] يقيس الاقتصاديون عوامل الإنتاج الكلية للزراعة ، و تبعا لهذا المقياس يقدر انتاج الزراعة في الولايات المتحدة بنحو 2.6 مرة أكثر مما كان عليه في عام 1948 . [27]


توفر الدول الست -- الولايات المتحدة و فرنسا و كندا و أستراليا و الأرجنتين و تايلاند -- 90 ٪ من صادرات الحبوب . [28] العجز في المياه ، التي هي بالفعل تشجع ثقيلة واردات الحبوب الضخمة في العديد من البلدان متوسطة الحجم ، بما فيها الجزائر و ايران و مصر ، و المكسيك [29] وقد يفعل الشئ نفسه في الدول الكبرى فى وقت قريب ، مثل الصين أو الهند . [30]


[عدل] نظام إنتاج المحاصيل

ملف:FarmersIndia.jpg
المزارعون العاملون داخل حقل ارز في ولاية اندرا براديش في الهند.


و تختلف نظم انتاج المحاصيل بين المزارعين و تتوقف على الموارد المتاحة و القيود ؛ الجغرافيا و مناخ المزرعة ؛ سياسة الحكومة الاقتصادية و الاجتماعية و السياسية ، و فلسفة و ثقافة المزارع . [31] [32] الزراعة المتحولة (أو القطع و الحرق) هو النظام الذي يتم فيه حرق الغابات ، و تحرير المواد الغذائية لدعم زراعة المحاصيل السنوية ثم الدائمة لمدة سنوات عديدة . ثم تترك الارض لتبور و تعيد نمو الغابات و يتنقل لارض جديدة ، و يعود بعد عدة سنوات (10-20) . يتم تقصير فترة الاراحة هذه في حال نمو الكثافة السكانية ، و التي تتطلب مدخلات من المغذيات (الأسمدة أو السماد الطبيعي) و بعض مكافحة الآفات اليدوية . السنوي الزراعة السنوية هى المرحلة المقبلة من الكثافة التي لا يوجد فيها فترة اراحة . و الذى يتطلب المزيد من المواد الغذائية و مدخلات مكافحة الآفات . يؤدي المزيد من التصنيع الى استخدام الزراعة الوحيدة ، حيث يزرع نبات واحد على مساحة كبيرة . بسبب انخفاض التنوع البيولوجي ، استعمال المغذيات موحد ، و الآفات تميل إلى الاشتداد ، مما يتطلب التوسع في استخدام المبيدات و الأسمدة . [32] تعدد انتاج المحاصيل حيث تنمو العديد من المحاصيل بصورة متتالية في عام واحد ، و الزراعة البينية ، عندما تنمو العديد من المحاصيل في الوقت نفسه هى أنواع أخرى من نظم انتاج المحاصيل السنوية المعروفة باسم الزراعة المتعددة . [33]


في البيئة المدارية ، تطبق جميع هذه نظم انتاج المحاصيل . في البيئة شبه الاستوائية و المناطق القاحلة ، يكون توقيت و مدى الزراعة محدودا بسبب هطول الأمطار ، و إما عدم السماح بمحاصيل سنوية متعددة في كل عام ، أو التي تتطلب الري . في جميع هذه البيئات تنمو المحاصيل الدائمة (القهوة ، و الشوكولاته) و تطبق الأنظمة مثل الزراعة الغابية . في البيئة المعتدلة و التى يغلب فيها النظم الايكولوجية المروج أو البراري ، و زراعة المحاصيل عالية الانتاجية السنوية هي النظام الزراعى الاساسى . [33]


شهد القرن الماضي تكثيف و تركيز و تخصص الزراعة ، اعتمادا على التقنيات الجديدة من المواد الكيميائية الزراعية (الأسمدة و مبيدات الآفات) ، و المكينات ، و تربية النبات (المهجنة و المعدلة وراثيا) . في العقود القليلة الماضية ، تطورت نحو تحقيق الابقاء على الزراعة ، بدمج أفكار العدالة الاجتماعية و الاقتصادية و المحافظة على الموارد و البيئة في إطار نظام زراعى . [34] [35] ، مما أدى إلى تطوير العديد من الردود على نهج الزراعة التقليدية ، بما فيها الزراعة العضوية ، و الزراعة الحضرية ، و دعم المجتمع للزراعة ، و الزراعة البيولوجية أو الايكولوجية ، و الزراعة المتكاملة ، و الإدارة الكلية .


[عدل] احصاءات المحاصيل

الفئات الهامة من المحاصيل تشمل : الحبوب و اشباه الحبوب ، الحبوب البقولية (البقوليات) ، و الأعلاف ، و الفواكه و الخضروات . تزرع محاصيل معينة متميزة في مناطق تنمية محددة في جميع أنحاء العالم. ملايين من الطن المتري ، استنادا إلى تقديرات منظمة الأغذية و الزراعة .

أعلى المنتجات الزراعية ، من حيث أنواع المحاصيل
(مليون طن متري) بيانات عام 2004
الحبوب 2.263
الخضروات و البطيخ 866
الجذور والدرنات 715
الحليب 619
الفاكهة 503
اللحمة 259
المحاصيل المنتجة للزيوت 133
الأسماك (تقديرات 2001) 130
البيض 63
النباتات البقولية 60
الياف الخضروات 30
المصدر:
منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) [36]
أعلى المنتجات الزراعية ، من حيث المحاصيل الفردية
(مليون طن متري) بيانات عام 2004
قصب السكر 1.324
الذرة 721
القمح 627
الأرز 605
البطاطس 328
بنجر السكر 249.
فول الصويا 204
فاكهة زيت النخيل 162
الشعير 154
الطماطم 120.
المصدر:
منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) [36]



[عدل] نظم إنتاج الماشية

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :Livestock
حرث حقول الأرز مع الجاموس في اندونيسيا.


الحيوانات ، بما فيها خيول ، بغال ، ثيران ، الجمال ، اللاما ، الألبكة ، و الكلاب ، غالبا ما تستخدم للمساعدة في زراعة الحقول ، و جني المحاصيل ، و المشاكسة مع الحيوانات الأخرى ، و نقل المنتجات الزراعية إلى المشترين . تربية الحيوانات لا تشير فقط إلى تكاثر و تربية المواشى من اجل اللحوم أو الحصول على المنتجات الحيوانية (مثل اللبن ، البيض ، أو الصوف) بصورة مستمرة ، ولكن أيضا لتربية و رعاية أنواع من أجل العمل و الرفقة . يمكن تعريف أنظمة إنتاج الثروة الحيوانية على اساس مصدر التغذية ، كالمعتمده على المروج ، المختلطة ، و المعدمين . [37] و إنتاج الثروة الحيوانية على الاراضى العشبية يعتمد على المواد النباتية مثل شيربلاند ، و المراعي الطبيعية ، و المراعي الزراعية لتغذية الحيوانات المجترة . يمكن ان تستخدم مدخلات التغذية الخارجية ، حيث عاد السماد مباشرة الى الأراضي العشبية بوصفها مصدر المواد الغذائية الرئيسية . هذا النظام مهم خاصة في مناطق إنتاج المحاصيل غير ممكن عمليا بسبب المناخ أو التربة ، و هو ما يمثل 30-40 مليون من الرعاة . [33] نظم الانتاج المختلطة التى تستخدم الأراضي العشبية ، محاصيل الأعلاف و محاصيل الحبوب كعلف للالمجترة و الماشية احادية المعدة (لها معدة واحدة ؛ الدواجن و الخنازير) . يتم عادة اعادة صنع السماد فى النظم المختلطة لإنتاج الأسمدة للمحاصيل . حوالي 68 ٪ من مجموع الأراضي الزراعية هو مراعي دائمة يتم استخدامها في إنتاج الثروة الحيوانية . [38] نظم غير المالكين للأرض تعتمد على الأعلاف من خارج المزرعة ، و الذي يمثل فك ارتباطها من إنتاج المحاصيل و المواشي وجدت سائدة بصورة اكبر فى البلدن الاعضاء فى منظمة التعاون والتنمية . في الولايات المتحدة ، 70 ٪ من الحبوب المزروعة تستخدم لتغذية الحيوانات باحدى طرق التغذية (feedlots). [33] يتم الاعتماد على الأسمدة الصناعية على نحو كبير لإنتاج المحاصيل و استخدام السماد الطبيعي والذى يصبح تحديا و كذلك مصدرا للتلوث .


[عدل] تطبيقات الإنتاج

الطريق المؤدية عبر المزارع تسمح بمرور الآلات الزراعية إلى المزرعة لتطبيقات الإنتاج .

الحرث هو ممارسة حراثة التربة للتحضير للزراعة أو لدمج المواد الغذائية أو لمكافحة الآفات . يختلف الحرث في حدته من التقليدي إلى مالا نهاية . و قد يحسن هذا الإنتاجية من خلال رفع درجة حرارة التربة ، و تتضمن الأسمدة و السيطرة على الاعشاب الضارة ، و لكنه أيضا يجعل التربة أكثر عرضة للتآكل ، و يتسبب في تحلل المواد العضوية (2) و تحرير ثانى أكسيد الكربون ، و يقلل من وفرة و تنوع الكائنات الحية في التربة . [39] [40]


مكافحة الآفات و تشمل التحكم فى الاعشاب الضارة ، الحشرات / القارمات و الأمراض . تستخدم المبيدات الكيميائية (مبيدات الآفات) ، و البيولوجية (المكافحة البيولوجية) ، و الميكانيكية (الحرث) ، و التطبيقات الثقافية . اما التطبيقات الثقافية فتشمل الدورة المحصولية ، اعدام ، محاصيل التغطية ، الزراعة البينية ، و السماد ، و التجنب و المقاومة . تهدف المكافحة المتكاملة للآفات إلى استخدام هذه الوسائل للحفاظ على اعداد الآفات أقل من العدد الذى من شأنه أن يتسبب في خسائر اقتصادية ، و يوصي بالمبيدات كملاذ أخير . [41]


إدارة المواد الغذائية و تشمل كلا من مصدر مدخلات المواد الغذائية من إنتاج المحاصيل و المواشي ، و طريقة الاستفادة من السماد الطبيعي الناتج من المواشى . يمكن ان تكون المدخلات من المواد الغذائية أسمدة كيميائية غير عضوية ، سماد طبيعى ، السماد الطبيعى الأخضر ، و المعادن من السماد و الحفر . [42] و يمكن أيضا أن يدار استخدام محاصيل المواد الغذائية باستخدام تقنيات ثقافية مثل تناوب المحاصيل أو فترة الاراحة . [43] [44] و يستخدم السماد الطبيعى سواء من خلال تربية الماشية حيث تنمو المحاصيل مثل تناوب الرعي المكثف الناجح ، أو عن طريق نشر إما جافة أو تركيبة سائلة من السماد على الأراضي الزراعية أو المراعي .


التحكم فى المياه حيث تكون الأمطار غير كافية أو متغيرة ، و التي تحدث إلى حد ما في معظم مناطق العالم . [33] و يستخدم بعض المزارعين الري لتدعيم الأمطار . في مناطق أخرى مثل السهول الكبرى في الولايات المتحدة و كندا ، يستخدم المزارعين سنة الاراحة للحفاظ على رطوبة التربة لاستخدامها لزراعة المحاصيل في السنة التالية . [45] و تمثل الزراعة نحو 70 ٪ من استخدام المياه العذبة في جميع أنحاء العالم . [46]


[عدل] التجهيز و التوزيع ، و التسويق

في الولايات المتحدة ، تعزى تكاليف الغذاء الى ارتفاع تكاليف التجهيز و التوزيع ، و التسويق ، في حين انخفضت التكاليف التي تعزى إلى الزراعة . في الفترة من 1960 إلى 1980 كان نصيب المزرعة نحو 40 ٪ ، ولكن بحلول عام 1990 انخفضت إلى 30 ٪ بحلول عام 1998 ، 22.2 ٪. ازداد ايضا تركز السوق في القطاع ، مع أكبر 20 شركات تصنيع المواد الغذائية تمثل نصف قيمة تجهيز الأغذية في عام 1995 ، ما يزيد على ضعف ما أنتج في عام 1954 . اعتبارا من عام 2000 أكبر 6 محلات السوبر ماركت كان لها 50 ٪ من المبيعات مقارنة مع 32 ٪ في عام 1992. على الرغم من الأثر الإجمالي لتزايد تركيز السوق على الأرجح هو زيادة الكفاءة ، فان التغييرات تعيد توزيع الفائض الاقتصادي من المنتجين (المزارعين) و المستهلكين ، و من الممكن أن يكون لها آثار سلبية على المجتمعات الريفية . [47]


[عدل] تعديل المحاصيل والتكنولوجيا الحيوية

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :Plant breeding
الجرار و القلاب .


قد مارست البشرية تعدييل المحاصيل منذ آلاف السنين ، و منذ بداية الحضارة . يغير تعدييل المحاصيل بالتطبيقات العملية لزراعة المحاصيل من التكوين الوراثي للنبات مما يؤدى الى تطوير المحاصيل بالمزيد من الخصائص المفيدة للبشر ، على سبيل المثال ، فواكه أكبر أو البذور ، و مقاومة الجفاف ، أو مقاومة الآفات . تقدم كبير في تربية النباتات تلا ذلك بعد عمل عالم الوراثة غريغور مندل . أدى عمله في الجينات المسيطرة و المتنحية بمربي النباتات إلى فهم أفضل لعلم الوراثة و اعطائهم أفكار عظيمة للتقنيات التي يستخدمها مربي النباتات . و تشمل تربية المحاصيل تقنيات مثل اختيار النباتات ذات السمات المرغوب فيها ، و التلقيح الذاتي ، و التلقيح التهجينى ، و التقنيات الجزيئية التي تعدل الكائن وراثيا . [48] قام تربية النباتات ، ازداد الانتاج على مدى قرون ، بتحسين مقاومة الأمراض ، و مقاومة الجفاف ، و خفف الحصاد و تحسين الطعم و القيمة الغذائية للمحاصيل . الاختيار الدقيق و التربية كان لها تأثير هائل على خصائص نباتات المحاصيل . اختيار و تربية النباتات في 1920 و 1930 ادى الى تحسين المراعي (الحشائش و البرسيم) في نيوزيلندا . الأشعة السينية واسعة و جهود الطفرات المستحثة بالأشعة فوق البنفسجية (أي الهندسة الوراثية البدائية) خلال 1950 تنتج الأصناف التجارية الحديثة من الحبوب مثل القمح و حبوب الذرة (الذرة) و الشعير . [49] [50]


ادت الثورة الخضراء الى شعبية استخدام التهجين التقليدى لزيادة الانتاج عدة اضعاف عن طريق إنشاء "انواع عالية الانتاج" . على سبيل المثال ، ازداد متوسط انتاج حبوب الذرة (الذرة) في الولايات المتحدة من نحو 2.5 طن للهكتار الواحد (طن / هكتار) (40 بوشل للدونم الواحد) في عام 1900 إلى حوالي 9.4 طن / هكتار (150 بوشل للدونم الواحد) في عام 2001. وبالمثل ، فقد ازداد المتوسط العالمى لانتاج القمح في جميع أنحاء العالم من أقل من 1 طن / هكتار في 1900 إلى أكثر من 2.5 طن / هكتار في عام 1990. أما متوسط انتاج أمريكا الجنوبية متوسط من القمح حوالي 2 طن / هكتار ، و افريقيا 1 طن / هكتار ، و مصر و جزيرة العرب يصل إلى 3.5 إلى 4 طن / هكتار مع الري . وفي المقابل ، بلغ متوسط انتاج القمح في بعض البلدان مثل فرنسا أكثر من 8 طن / هكتار. ترجع الاختلافات في الانتاج أساسا إلى التغير في المناخ ، علم الوراثة ، و مستوى التقنيات الزراعية المكثفة (استخدام الأسمدة ، و مكافحة الآفات الكيميائية ، و السيطرة على النمو لتجنب المبيت).. [51] [52] [53]


[عدل] الهندسة الوراثية

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :Genetic Engineering

الكائنات المعدلة وراثيا (GMO) هى كائنات التي تم تعديل المادة الوراثية بتقنيات الهندسة الوراثية المعروف بتكنولوجيا إعادة اتحاد الحمض النووي . فقد وسعت الهندسة الوراثية الجينات المتاحة للمربين للاستخدام في خلق الخصائص الورائية المرجوة للمحاصيل جديدة. بعد ان تم تطوير الحصاد الميكانيكي للطماطم في أوائل 1960 ، قام علماء الزراعة بزراعة الطماطم المعدلة وراثيا على أن تكون أكثر مقاومة للمناولة الميكانيكية. وفي الآونة الأخيرة ، الهندسة الوراثية يجري استخدامها في مختلف أنحاء العالم ، لخلق محاصيل أخرى ذات سمات مفيدة.


[عدل] المحاصيل المعدلة وراثيا لتحتمل مبيدات الاعشاب

تتميز بذور المبيد الحشرى راوندب ريدى ان لديها جين مقاوم لمبيدات الأعشاب تم زراعته للجينوم الخاص به و الذي يجعل النباتات قادرة على تحمل التعرض لجلايوفوسات راونداب ريدى هو الاسم التجاري للمنتج المعتمد على الجلايوفوسات ، و هو عام ، مبيد عشبى غير انتقائية يستخدم لقتل الاعشاب الضارة . تسمح بذور روانداب ريدى للمزارعين بزراعة المحاصيل التي يمكن رشها بالمبيدات جلايوفوسات للسيطرة على الاعشاب الضارة دون الإضرار بالمحاصيل المقاومة . و تستخدم المحاصيل التي تحتمل مبيدات الأعشاب من المزارعون في جميع أنحاء العالم . اليوم ، 92 ٪ من مساحة فول الصويا في الولايات المتحدة يتم زراعتها بالنباتات المعدلة وراثيا التي تحتمل مبيدات الأعشاب . [54] ومع تزايد استخدام المحاصيل التي تحتمل مبيدات الأعشاب ، تأتي الزيادة في استخدام رش المبيدات المعتمدة على الجلايوفوسات . في بعض المناطق طورت حشائش مقاومة للجلايوفوسات ، مما ادى بالمزارعين الى التحول إلى غيرها من مبيدات الأعشاب . [55] [56] كما ربط بعض الدراسات الاستخدام الواسع للجلايوفوسات بنقص الحديد في بعض المحاصيل ، و التي هي على حد سواء اهتام بإنتاج المحاصيل الغذائية ، و نوعية المواد الغذائية ، و الآثار الاقتصادية و الصحية المحتملة . [57]


[عدل] المحاصيل المعدلة وراثيا لمقاومة الحشرات

محاصيل اخرى معدلة وراثيا يستخدمها المزارعون تشمل المحاصيل المقاومة للحشرات ، والتي لديها جينات من بكتيريا التربة عصيات ثيرنجينسيس التي تنتج مادة سامة معينة للحشرات ؛ تحمى المحاصيل المقاومة للحشرات النباتات من التلف من الحشرات ، واحدة من هذه المحاصيل هو ذرة ستارلينك . و نبات آخر مقاوم للحشرات هو القطن ، والذى يمثل 63 ٪ من مساحة القطن من الولايات المتحدة [58]


و يعتقد البعض أن سمات المقاومة المماثلة للآفات أو أفضل يمكن الحصول عليها عن طريق التربية و التطبيقات التقليدية ، و يمكن مقاومة الآفات المختلفة عن طريق التهجين أو تلاقح مع الأنواع البرية . في بعض الحالات ، الأنواع البرية هي المصدر الرئيسي لسمات المقاومة ؛ بعض اصناف الطماطم التي اكتسبت المقاومة الى ما لا يقل عن تسعة عشر من الأمراض ، و فعلت ذلك ، من خلال التهجين مع التجمعات البرية من الطماطم . [59]


[عدل] التكاليف والفوائد من المحاصيل المعدلة وراثيا

من الممكن ان يتمكن مهندسوا الوراثة فى يوم ما من تطوير النباتات المحورة جينيا التي من شأنها أن تسمح للري و الصرف ، و الحفظ ، و الهندسة الصحية ، و المحافظة على أو زيادة الانتاج في الوقت الذي تتطلب عددا أقل من المدخلات المستمدة من الوقود الحفري أقل من المحاصيل التقليدية. [22]) و هذه التطورات من شأنها أن تكون ذات أهمية خاصة في المناطق التي عادة ما تكون مناطق قاحلة و تعتمد على الري المستمر ، و على المزارع الواسعة النطاق . و لكن الهندسة الوراثية للنباتات ثبت أنها مثيرة للجدل . العديد من القضايا التي تدور حول الأمن الغذائي ، و التأثيرات البيئية قد ارتفعت عن تطبيقات المحاصيل المعدلة وراثيا . على سبيل المثال ، هي الكائنات الحية المعدلة وراثيا يشكك بعض علماء البيئة والاقتصاديين عن المحاصيل المعدلة جينيا و هم معنيين بتطبيقات المحاصيل المعدلة وراثيا مثل البذور النهائية ، [60] [61] وهو التعديل الوراثي التي تخلق بذور عقيمة. و البذور النهائية تتعرض حاليا لمعارضة دولية قوية و يواجه جهود مستمرة للحظر العالمي . [62] مسألة خلافية أخرى هي حماية براءات الاختراع الممنوحة للشركات التى تقوم بتطوير أنواع جديدة من البذور باستخدام الهندسة الوراثية. حيث ان الشركات تملك الملكية الفكرية للبذور ، و لهم القدرة على إملاء الشروط و الأحكام على المنتج الذى له براءة الاختراع . حاليا ، عشر شركات البذور تملك السيطرة على ثلثي المبيعات العالمية للبذور. [63] فاندانا شيفا يقول إن هذه الشركات مذنب بالقرصنة البيولوجية من خلال تسجيل براءات اختراع فى الحياة و استغلال الكائنات للربح [64] . تم منع المزارعون الذين يقومون باستخدام البذور من حفظ البذور للزراعات اللاحقة ، الأمر الذي يفرض على المزارعين شراء بذور جديدة في كل عام. حيث ان حفظ البذور هو ممارسة تقليدية بالنسبة لكثير من المزارعين في كلا من البلدان النامية و البلدان المتقدمة ، من الناحية القانونية البذور المعدلة وراثيا تجبر المزارعين على تغيير ممارسات حفظ البذور و شراء بذور جديدة في كل عام. [55] [64]


تشكل البذور المتأقلمة محليا من الموروثات الاساسية التي يمكن أن تضيع مع المحاصيل المهجنة الحالية ، و المحاصيل المعدلة وراثيا . تعد البذور المتأقلمة محليا ، و تدعى ايضا سلالات الأرض أو الانواع البيئية للمحاصيل ، هامة لأنها تكيفت مع مرور الوقت لمنطقة الغلاف الجوى المحددة ، و التربة ، و غيرها من الظروف البيئية ، و النماذج الميدانية ، و التفضيل العرقي للسكان الأصليين لمنطقة محددة بمجال زراعة [65] . عرض البذور التجارية للمحاصيل المعدلة وراثيا و المهجنة لمنطقة يرفع خطر تلاقح الأجناس البرية المحلية لذلك ، المحاصيل المعدلة وراثيا تشكل خطرا على استدامة اجناس الأراض والتراث الاصلى للثقافات . عندما تحتوي البذور على مادة محورة جينيا ، تصبح خاضعة لشروط شركة البذور التي تملك حق براءة الاختراع للمواد المحورة جينيا [66]


و هناك أيضا قلق من أن المحاصيل المعدلة وراثيا ستؤدى الى تلقيح الاجناس مع الأنواع البرية و تغيير دائم للجينات الأصلية ؛ و هناك بالفعل ت تجمعات من النباتات البرية ذات الجينات المحورة جينيا . تدفق جينات المحاصيل المعدلة وراثيا المرتبطة بأنواع الأعشاب الضارة يمثل مصدر قلق ، و كذلك تلاقح مع المحاصيل غير المحورة وراثيا. و بما أن العديد من المحاصيل المعدلة وراثيا تحصد للحصول على البذور مثل بذور اللفت فان تسرب البذور يعد مشكلة للمتطوعين في تناوب المحاصيل ، فضلا عن تسرب البذور خلال عملية النقل . [67]


[عدل] سلامة الأغذية و وصفها

تتزامن قضايا الأمن الغذائي مع سلامة الغذاء و الاهتمام بوصف الغذاء. و تنظم معاهدة عالمية في الوقت الراهن ، بروتوكول السلامة الإحيائية ، تجارة المحاصيل المعدلة وراثيا. يطلب الاتحاد الأوروبي في الوقت الراهن جميع الأغذية المعدلة وراثيا ليكتم وصفها ، في حين أن الولايات المتحدة لا تطلب شفافية الوصف للأغذية المعدلة وراثيا. جيث انه لا يزال هناك تساؤلات بشأن السلامة و المخاطر المرتبطة بالأغذية المعدلة وراثيا ، فان البعض يعتقد أنه ينبغى ان يكون للجمهور حرية اختيار و معرفة ما يأكل ، و يطلب ان يتم وصف كل المنتجات المعدلة وراثيا . [68]


[عدل] الأثر البيئي

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :Intensive farming

الزراعة تفرض تكاليف خارجية على المجتمع من خلال المبيدات الحشرية و نفاذ المواد الغذائية ، و الإفراط في استخدام المياه ، و مشاكل أخرى متنوعة . وهناك تقييم عام 2000 للزراعة في المملكة المتحدة يحدد مجموع التكاليف الخارجية لعام 1996 من 2343 مليون جنيه إسترليني ، أو 208 ليرة للهكتار الواحد . [69] في تحليل عام 2005 لهذه التكاليف في الولايات المتحدة استنتج أن الزراعة تكلف حوالي 5 إلى 16 مليار دولار (30 دولارا إلى 96 دولارا للهكتار الواحد) ، في حين أن إنتاج الثروة الحيوانية يكلف 714 مليون دولار. [70] و خلصت كلا الدراستين الى انه ينبغي بذل المزيد من الجهود لاستيعاب التكاليف الخارجية ، و لم تدخل الإعانات في التحليل ، لكنه لاحظ أن الإعانات تؤثر أيضا تكلفة الزراعة للمجتمع. ارتكزت الدراستان على آثار مالية بحتة . اشتملت مراجعة عام 2000 على حالات التسمم بالمبيدات و لكنها لم تشمل الآثار المزمنة المتوقعة من المبيدات الحشرية ، و اعتمدت مراجعة عام 2004 على تقديرات عام 1992 لمجموع تأثير المبيدات الحشرية .


[عدل] قضايا الثروة الحيوانية

وقال مسؤول كبير في الامم المتحدة و المشارك فى عمل تقرير الامم المتحدة لتفاصيل هذه المشكلة ، هيننج ستينفيلد ، "الثروة الحيوانية واحدة من أكبر المساهمين في أخطر المشاكل البيئية فى الوقت الراهن".) [71] و يحتل إنتاج الماشية 70 ٪ من مجموع الأراضي المستخدمة في الزراعة ، أو 30 ٪ من مساحة الأرض على كوكب الأرض. [72] و هو واحد من أكبر مصادر غازات الاحتباس الحراري و المسؤولة عن 18 ٪ من انبعاثات الغازات الدفيئة فى العالم التي تقاس بما يعادلها من ثانى أكسيد الكربون و بالمقارنة ، فإن كل النقل يبعث 13.5 ٪ من ثانى أكسيد الكربون و ينتج 65 ٪ من أكسيد النيتروز المرتبط بالانسان (يحتوى على 296 مره اكثر من إمكانات الاحترار العالمي لثانى أكسيد الكربون) و 37 ٪ من غاز الميثان المستحث بالانسان (يحتوى على 23 مره اكثر من الاحترار لثانى أكسيد الكربون) كما يقوم بتوليد 64 ٪ من الأمونيا ، و التي تسهم في الأمطار الحمضية و تحميض النظم الإيكولوجية. وقد استشهد بالتوسع في تربية المواشي كأحد العوامل الرئيسية الدافعة لإزالة الغابات في حوض الأمازون 70 ٪ من مساحة الغابات السابقة تحتلها الآن المراعي و الباقي يستخدم لتغذية المحاصيل . [72] من خلال إزالة الغابات و تقفير الأراضي ، تقود الثروة الحيوانية انخفاضات في التنوع البيولوجي .


[عدل] تحول و تقفير الأراضي

تحويل الأراضي ، استخدام الأرض لانتاج السلع و الخدمات ، هو أهم وسيلة للبشر لتغيير النظم الايكولوجية للأرض ، و تعتبر القوة الدافعة في فقدان التنوع البيولوجي. تقديرات مساحة الأراضي التي حولها البشر تختلف من 39-50 ٪. [73] تقفير الأراضي ، التدهور طويل الأجل في وظيفة النظام الايكولوجي و الإنتاجية ، يقدر حدوثه على 24 ٪ من الأراضي في جميع أنحاء العالم ، مع الأراضي الزراعية الزائدة . [74] يشير تقرير منظمة الأغذية والزراعة بالامم المتحدة لان التحكم فى الأراضي باعتبارها القوة الدافعة وراء التبوير و تفيد التقارير بأن 1.5 مليار شخص يعتمدون على تبوير الأراضي. من الممكن للتقفير ان يكون بإزالة الغابات ، و التصحر ، و تآكل التربة ، و نضوب الثروة المعدنية ، أو التدهور الكيميائي (التحمض و التملح). [33]


[عدل] الإتخامية

الإتخامية ، المواد الغذائية الزائدة في النظم الايكولوجية المائية مما يؤدي إلى زيادة الطحالب و نقص الاكسجين ، و يؤدي الى قتل الاسماك ، و فقدان التنوع البيولوجي ، و يجعل المياه غير صالحة للشرب و غيرها من الاستخدامات الصناعية . الإفراط في التسميد و استخدام السماد الطبيعى فى الأراضي الزراعية ، و كذلك ارتفاع الكثافة الحيوانية يؤدى الى نفاذ المواد الغذائية (لا سيما النيتروجين و الفوسفور) و الرشح من الأراضي الزراعية . هذه العناصر الغذائية من اهم الملوثات المعدنية المساهمة فى الاتخامية فى النظم الإيكولوجية المائية . [75]


[عدل] المبيدات الحشرية

قد زاد استخدام المبيدات الحشرية منذ عام 1950 إلى 2.5 مليون طن سنويا في جميع أنحاء العالم ، و لكن فقدان المحاصيل بسبب الآفات جعله ثابتا نسبيا . [76] و قدرت منظمة الصحة العالمية في عام 1992 أن تحصل 3 ملايين من التسمم بالمبيدات سنويا ، مما تسبب في وفاة 220،000 . [77] اختيار المبيدات الحشرية لمقاومة المبيدات فى عالم الآفات ، مما أدى إلى حالة توصف ب "تدويس المبيدات" حيث ان مقاومة الآفات للمبيدات تستدعي وضع جديد من مبيدات الآفات . [78] جدل اخر هو ان الطريق الى 'انقاذ البيئة و منع المجاعة عن طريق استخدام المبيدات الحشرية و الزراعية المكثفة عالية الانتاج ، عرض مثال هو اقتباس تصريح موقع مركز قضايا الأغذية العالمي على الانترنت :' زراعة اكثر لكل فدان يترك المزيد من الأرض للطبيعة . [79] [80] و لكن النقاد يقولون ان المقايضة بين البيئة و الحاجة إلى الغذاء ليست حتمية ، [81] ، و أنه ببساطة ستحل مبيدات الآفات محل التطبيقات الزراعية الجيدة ، مثل تناوب المحاصيل . [78]


[عدل] تغير المناخ

تغير المناخ قد تؤثر على القدرة على الزراعة من خلال التغيرات في نطم درجات الحرارة و الرطوبة . [33] و يمكن للزراعة التخفيف أو تفاقم ظاهرة الاحتباس الحراري . بعض من الزيادة في غاز ثانى اكسيد الكربون 2 في الجو تأتي من التحلل للمواد العضوية في التربة ، و جزء كبير من غاز الميثان المنبعث في الجو نتيجة لتحلل المواد العضوية في التربة الرطبة مثل حقول الأرز . [82] وعلاوة على ذلك ، التربة الرطبة أو اللاهوائية تفقد النيتروجين من خلال تفكك النتيروجين و اطلاق غاز الاحتباس الحرارى اكسيد النيتريك . [83] تقلل التغييرات في الإدارة من اطلاق هذه الغازات الدفيئة ، و التربة يمكن أن تستخدم لحبس المزيد من ثانى أكسيد الكربون في الغلاف الجوي . [82]


[عدل] الاختلالات في الزراعة العالمية الحديثة

اختلافات في التنمية الاقتصادية ، تعنى الكثافة السكانية و الثقافة أن المزارعين في العالم تعمل في ظل ظروف مختلفة جدا.


قد يتلقى مزارع القطن الامركى 230 دولار أمريكي [84] إعانات حكومية للفدان الواحد المزروع (كما في عام 2003) ، و المزارعين في مالي و غيرها من بلدان العالم الثالث ، تفعل دون ذلك . عند انخفاض الأسعار ، لن يضطر المزارع المدعوم بشدة بالولايات المتحدة لخفض انتاجه ، و بالتالي يجعل من الصعب على أسعار القطن أن تنتعش ، و قد ينهار نظيره بمالى في هذه الأثناء.


يمكن ان يحاسب مزارع تربية الماشية في كوريا الجنوبية مع (تدعيم كبير) اسعار بيع من 1300 دولار أمريكي لإنتاج العجل . [85] و فى السوق المشتركة لامريكا الجنوبية لمربى الابقار تحسب بسعر بيع 120-200 دولار (أرقام عام 2008 على حد سواء). [86] مع السابق ، يتم تعويض ندرة و ارتفاع تكلفة الأراضي بالإعانات العامة ، و هذه الأخيرة يعوض غياب الدعم مع اقتصاديات الحجم و التكلفة المنخفضة للأرض .


في جمهورية الصين الشعبية ، الاصول الانتاجية للأسر الريفية يمكن ان تكون هكتار واحد من الاراضى الزراعية . [87] في البرازيل و باراغواي و غيرها من البلدان التي تكون فيها السلطة التشريعية المحلية تسمح بهذه المشتريات ، و شراء المستثمرين الدوليين آلاف من الهكتار من الاراضى الزراعية أو الأراضى الخام بأسعار مئات قليلة من الدولارات للهكتار الواحد . [88] [89] [90]


[عدل] الزراعة و النفط

منذ 1940 ، زاد الزراعة انتاجيتها بصورة كبيرة ، و يرجع ذلك الى حد كبير الى استخدام المبيدات الحشرية المستخلصة من البتروكيماويات ، و الأسمدة ، و زيادة الميكنة (ما يسمى الثورة الخضراء) . بين عامي 1950 و 1984 ، حيث حولت الثورة الخضراء الزراعة في جميع أنحاء العالم ، ازداد إنتاج الحبوب العالمى بنسبة 250 ٪. [91] [92] و هذا ما سمح لسكان العالم بالنمو أكثر من الضعف خلال السنوات ال 50 الماضية . و مع ذلك ، كل وحدة طاقة تستخدم فى نمو الغذاء باستخدام التقنيات الحديثة يتطلب أكثر من عشر وحدات طاقة للإنتاج و التسليم ، [93] على الرغم من أن هذه الإحصائيات المتنازع عليها من انصار الزراعة المعتمدة على النفط . [94] و الغالبية العظمى من هذه الطاقة تستخرج المدخلات من مصادر الوقود الحفري . بسبب الاعتماد الشديد الحالى للزراعة الحديثة على البتروكيماويات و الآلات ، هناك تحذيرات من أن تناقص توريد النفط باستمرار (الطبيعة الهائلة و التي تعرف باسم ذروة النفط [95] [96] [97] [98] [99]) سيؤدى الى إلحاق ضرر كبير على نظام الزراعة و الصناعة الحديثة ، و يمكن أن يتسبب في نقص كبير فى المواد الغذائية . [100]


الزراعة الحديثة أو الصناعية تعتمد على النفط في اثنين من الوسائل الأساسية : (1) الزراعة هو المحصول من الحصول على البذور الى الحصاد 2) النقل هو الحصول على المحصول من المزرعة الى ثلاجة المستهلك . يستهلك حوالي 400 غالون من النفط سنويا لكل مواطن في تشغيل الجرارات و الحصادات و غيرها من المعدات المستخدمة في المزارع للزراعة أو 17 فى المائة من اجمالى استهلاك الطاقة المحلى . [101] يعد النفط والغاز الطبيعي كذلك من لبنات تصنيع الأسمدة و المبيدات الحشرية و مبيدات الأعشاب المستخدمة في المزارع . و يقوم النفط أيضا بتوفير الطاقة اللازمة لتجهيز المواد الغذائية قبل وصولها إلى الأسواق . يقوم تحضير كيس من حبوب الافطار باثنين جنيه باستهلاك الطاقة ما يعادل نصف جالون من البنزين . [102] و هذا لا يزال لم يحصي الطاقة اللازمة لنقل الحبوب إلى السوق ، بل هو نقل الأغذية المجهزة و المحاصيل التي تستهلك معظم النفط . فإن الكيوي من نيوزيلندا ، و الهليون من الأرجنتين ، و البروكلى و البطيخ من جواتيمالا ، و الخس العضوي من كاليفورنيا ، حيث ان معظم المواد الغذائية على قائمة المستهلك تنقل مسافة في المتوسط 1،500 ميلا فقط للوصول الى هناك . [103]


النقص في النفط يمكن أن يعترض هذه الامدادات الغذائية . وعى المستهلك المتزايد لهذا الضعف هو واحد من عدة عوامل زيادة الاهتمام الحالى بالزراعة العضوية و غيرها من طرق الزراعة المستديمة . افاد بعض المزارعين المستخدمين لأساليب الزراعة العضوية الحديثة بانتاج مرتفعة مثل تلك المتاحة من الزراعة التقليدية (و لكن بدون استخدام الاسمدة او المبيدات الحشرية الصناعية المستخدمة للوقود الحفري . و مع ذلك ، فإن إصلاح التربة لاستعادة مغذيات التربة المفقودة خلال استخدام تقنيات زراعة محصول واحد الممكنة بفضل التكنولوجيا المعتمدة على النفط سيستغرق وقتا . [104] [105] [106] [107]

الاعتماد على النفط و ضعف الإمدادات الغذائية للولايات المتحدة قد أدى أيضا إلى خلق حركة استهلاك واعية التي يعول المستهلكين "ميل الغذاء" المنتجات الغذائية التى تنقل . إن مركز ليوبولد للزراعية المستديمة يعرف ميل الغذاء على النحو التالي : "... المسافة التي ينتقلها الطعام من حيث يزرع أو التي طرحت فيها الى حيث تشترى من قبل المستهلك أو المستخدم النهائي" . في مقارنة بين الأغذية المزروعة محليا و المواد الغذائية المنقولة لمسافات طويلة ، الباحثون في مركز ليوبولد أن الغذاء المحلي ينقل بمعدل 44.6 ميل للوصول إلى وجهتها في مقابل 1،546 ميلا للزراعة التقليدية و شحن المواد الغذائية . [108]


المستهلكين فى الحركة الجديدة للمواد الغذائية المحلية الذي تحسب ميل الغذاء تطلق على نفسها "المحليون" ، يقومون بالدعوة إلى العودة إلى نظام الغذاء المحلي ، حيث يأتي الغذاء من أقرب مكان ممكن ، سواء أكان عضوي او لا . يجادل المحليون بأن الخس المزروع عضويا من كاليفورنيا التي تم شحنها الى نيويورك لا يزال مصدر غذاء غير مستديم بسبب الاعتماد على الوقود الحفري لشحنه . بالاضافة الى حركة المحليون ، ازداد القلق بشأن الاعتماد على النفط فى الزراعة زيادة كبيرة في بستنه المنزل و المجتمع .


قالب:POV-section

لمعلومات أكثر: Effect of biofuels on food prices


كما بدأ المزارعون زراعة المحاصيل مثل الذرة (الذرة) للاستخدام غير الغذائى في محاولة للمساعدة على التخفيف من ذروة النفط . و قد أسهم هذا أيضا في 60 ٪ من ارتفاع أسعار القمح في الآونة الأخيرة ، و كما تمت الإشارة إليه كنذير محتمل الى "اضطرابات اجتماعية خطيرة في البلدان النامية." [109] و هذه الحالات يمكن أن تتفاقم في حال الزيادة المستقبلية في تكاليف الغذاء و الوقود ، وكل هذه العوامل التى قد أثرت بالفعل على قدرة الجمعيات الخيرية و الجهات المانحة لارسال المساعدات الغذائية للشعوب الجائعة . [110]


احد الامثلة من سلسلة ردود الفعل التي يمكن أن تسببها قضايا ذروة النفط تشتمل على المشاكل التي يسببها مزارعي زراعة المحاصيل مثل الذرة (الذرة) للاستخدام غير الغذائي في محاولة للمساعدة على التخفيف من ذروة النفط . و قد خفض هذا بالفعل إنتاج الأغذية . [111] و مشكلة الغذاء مقابل الوقود سوف تتفاقم مع تزايد الطلب على وقود الايثانول . ارتفاع تكاليف الغذاء و الوقود قد تحد من قدرات بعض الجمعيات الخيرية و الجهات المانحة لارسال المساعدات الغذائية للشعوب الجائعة . [110] في الامم المتحدة تحذر فى الآونة الاخيرة من أن زيادة نحو 60 ٪ من أسعار القمح قد تسبب "اضطرابات اجتماعية خطيرة في البلدان النامية." [111] [112] و في عام 2007 ، ارتفاع الحوافز للمزارعين لزراعة محاصيل الوقود الحيوى غير الغذائية [113] بالإضافة إلى عوامل أخرى (مثل الإفراط في تطوير الأراضي الزراعية السابقة ، و ارتفاع تكاليف النقل ، و تغير المناخ ، و تزايد الطلب على السلع الاستهلاكية في الصين و الهند ، والنمو السكاني) [114] تسبب نقص المواد الغذائية في اسيا و الشرق الاوسط ، و افريقيا ، و المكسيك ، و كذلك ارتفاع اسعار الغذاء في جميع أنحاء العالم . [115] [116] و اعتبارا من كانون الأول / ديسمبر 2007 ، 37 دولة تواجه أزمات غذائية ، و 20 منها فرضت نوعا من الرقابة على الأسعار الغذائية . بعض هذا النقص أدى إلى مظاهرات الغذاء و حوادث التدافع . [10] [11] [12]


قضية رئيسية أخرى للنفط فى الزراعة هو التأثير لإمدادات النفط على إنتاج الأسمدة . حتى الان أكبر مصادر الوقود الحفري للزراعة هو استخدام الغاز الطبيعي باعتباره مصدرا للهيدروجين لعملية هابر بوش لصناعة الأسمدة . [117] و يستخدم الغاز الطبيعي لأنه أرخص المصادر المتاحة حاليا للهيدروجين . [118] [119] و عندما يصبح انتاج النفط نادر جدا يستخدم الغاز الطبيعي التي تستخدم كبديل جزئى مؤقت ، و عندما يزيد استخدام الهيدروجين في النقل ، سيصبح الغاز الطبيعي أكثر تكلفة بكثير . عملية هابر إذا تعذرت تجاريا باستخدام الطاقة المتجددة (مثل عن طريق التحليل الكهربائي) ، أو إذا كانت المصادر الاخرى للهيدروجين غير متاحة لتحل محل عملية هابر ، بكميات كافية لإمداد النقل و الاحتياجات الزراعية ، سيصبح هذا المصدر الرئيسي للأسمدة إما مكلفا للغاية أو غير متوفر . و اما ان يسبب هذا النقص في الأغذية أو زيادة شديدة في أسعار المواد الغذائية .


[عدل] التخفيف من آثار النقص في النفط

واحد من آثار نقص النفط على الزراعة هو العودة الكاملة الى الزراعة العضوية . في ظل مخاوف ذروة النفط الاساليب العضوية أكثر استدامة من التطبيقات المعاصرة لأنها لا تستخدم المبيدات المعتمدة على النفط ، المبيدات الحشرية ، مبيدات الأعشاب ، أو الأسمدة . افاد بعض المزارعين الذين يقومون باستخدام اساليب الزراعة العضوية الحديثة بانتاج مرتفع مثل ذلك المتاح من الزراعة التقليدية . [104] [105] [120] [121] إلا أن الزراعة العضوية تحتاج كثافة عمالة أكثر ، و سوف يتطلب تحول القوة العاملة من المناطق الريفية الى المناطق الحضرية . [122]


و قد أشير إلى أن المجتمعات الريفية يمكنها الحصول على الوقود من عملية الانحلال الحرارى للفحم و الوقود السائل من الغاز الطبيعى ، التي تستخدم النفايات الزراعية لتوفير أسمدة الفحم ، و بعض المواد الغذائية و الوقود ، و بدلا من الجدال المعتاد الغذاء مقابل الوقود . كما سيتم استخدام الوقود السائل من الغاز الطبيعى في الموقع ، فإن العملية ستكون أكثر فعالية و يمكن أن توفر ما يكفي من الوقود فقط لعملية دمج جديدة للزراعة العضوية . [123] [124]


فقد قيل إن بعض النباتات المحورة جينيا يمكن أن تطور في يوم ما من شأنه أن يسمح للحفاظ أو زيادة الانتاج في الوقت الذي تتطلب كمية أقل من مدخلات الوقود الحفري بالمقارنة بالمحاصيل التقليدية . [125] و هناك جدل حول إمكانية نجاح هذه البرامج من علماء البيئة و الاقتصاديين المعنيين التطبيقات غير المحتملة للنباتات المعدلة وراثيا ، مثل البذور النهائية ، [126] [127] و يشير تقرير كانون الثاني / يناير 2008 ان تطبيقات النباتات المعدلة وراثيا " تفشل في تحقيق فوائد بيئية ، و اجتماعية و اقتصادية ". [128] وحيث كان هناك بعض البحوث على استدامة استخدام المحاصيل المعدلة وراثيا ، على الأقل احدى المحاولات البارزة لعدة سنوات محاولة تقوم بها شركة مونسانتو و قد باءت بالفشل ، على الرغم من ان خلال نفس الفترة التقنيات التقليدية لتربية أثمرت عن انواع أكثر استدامة من نفس المحصول . [129] و بالإضافة إلى ذلك ، حدد مسح من جانب صناعة التكنولوجيا الحيوية للمزارعين المقيمين في افريقيا لاكتشاف بحوث الكائنات المعدلة وراثيا و فائدتها على الزراعة المستدامة ان القضايا غير المحورة فقط تعتبر كمجالات تحتاج إلى معالجة . [130] و مع ذلك ، فإن بعض الحكومات في أفريقيا تستمر فى الاستثمار في تكنولوجيا التعديلات الجينية الجديدة ، بوصفها جزءا أساسيا من الجهود المبذولة لتحسين الاستدامة . [131]


[عدل] سياسة

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :Agricultural policy

السياسة الزراعية تركز على أهداف و أساليب الإنتاج الزراعي . على صعيد السياسة العامة ، فان الأهداف العامة للزراعة تشمل :


[عدل] سلامة و صحة الزراعة

صورة القمر الصناعي حقول المحاصيل دائرية تتميز بمركز محور الري في ولاية كانساس. الصحة ، المحاصيل النامية هى الخضراء ؛ حقول قمح ذهبية اللون ، و الحقول المراحة البني.


[عدل] الولايات المتحدة

تندرج الزراعة من بين اكثر الصناعات الخطرة . [132] المزارعين هم الأكثر عرضة لإصابات مميتة و غير مميتة ، أمراض الرئة المرتبطة بالعمل ، فقدان السمع الناتج من الضوضاء ، الأمراض الجلدية ، و بعض أنواع السرطان المرتبطة باستخدام المواد الكيميائية و التعرض للشمس لفترات طويلة . الزراعة هي واحدة من عدد قليل من الصناعات التي تتعرض الأسر (الذين غالبا ما تقاسم العمل و العيش على الأماكن) أيضا لخطر الاصابات و المرض و الموت . في المتوسط سنويا ، يموت 516 من العاملين و هم يقومون بالعمل فى المزرعه في الولايات المتحدة(1992-2005). من هذه الوفيات 101 وفاة ناجمة من انقلاب الجرار . كل يوم ، حوالى 243 من العمال الزراعيين يعانون من جراح غير مميتة ، و حوالي 5 ٪ من هذه الاصابات تؤدى الى عجز دائم . [133]


الزراعة هي اخطر الصناعات لصغار العاملين ، و هو ما يمثل 42 ٪ من جميع الوفيات المرتبطة بالعمل للعمال الشباب في الولايات المتحدة بين عامي 1992 و 2000. خلافا لغيرها من الصناعات ، نصف الضحايا من الشباب في مجال الزراعة كانت تقل أعمارهم عن 15 سنة. [134] و بالنسبة للعمال الزراعيين الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 15-17 ، خطر الاصابات المميتة هو أربع مرات اكثر من المخاطر التي يتعرض لها العمال الشباب في أماكن العمل الأخرى [135] العمل الزراعي يعرض العمال الشباب للمخاطر التي تمس السلامة مثل الآلات ، مساحات العمل المحصورة ، العمل فى المرتفعات ، و العمل مع الثروة الحيوانية .


ما يقدر بنحو 1.26 مليون من الأطفال و المراهقين دون سن ال 20 يقيمون في المزارع في عام 2004 ، و حوالي 699،000 من هؤلاء الشباب الذين يؤدون العمل في المزارع . بالإضافة إلى الشباب الذين يعيشون على مزارع 337،000 إضافي من الأطفال و المراهقين الذين تم استخدامهم للعمل في مزارع الولايات المتحدة في عام 2004. في المتوسط ، 103 طفل يقتلون سنويا في المزارع (1990-1996). ما يقرب من 40 فى المائة من هذه الوفيات مرتبطة بالعمل . في عام 2004 ، يقدر بحوالى 27،600 من الأطفال والمراهقين اصيبوا فى مزارع ، 8،100 من هذه الاصابات كانت من العمل في المزارع. [133]


[عدل] مراكز

بعض مراكز البحث الامريكية تركز على موضوع الصحة والسلامة في التطبيقات الزراعية . معظم هذه المجموعات التي يمولها المعهد الوطني للصحة و السلامة المهنية ، وزارة الزراعة الأمريكية أو غيرها من أجهزة الدولة. و تشمل المراكز ما يلي :


[عدل] انظر أيضا

Crystal Clear app kdict.png مقال تفصيلي :Outline of agriculture



[عدل] قوائم


[عدل] المراجع

[عدل] ملاحظات

  1. ^ البيولوجية (بدون تاريخ) زراعة النباتات لإنتاج المواد الصيدلانية مقابل محاصيل الأغذية و العلف.
  2. ^ [5] ^ منظمة العمل الدولية ، المؤشرات الرئيسية لسوق العمل عام 2008 ، p.11 - 12
  3. ^ https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/xx.html.
  4. ^ [11] ^ نيويورك تايمز (2005) المحصول الغزير في بعض الأحيان أكثر مما هو جيد
  5. ^ [12] ^ نيويورك تايمز (1986) أكاديمية العلوم توصي باستئناف الزراعة الطبيعية
  6. ^ [13] ^ البنك الدولي (1995) التغلب على تلوث المياه الزراعية في الاتحاد الاوروبي
  7. ^ المفوضية الأوروبية (2003) لإصلاح السياسة الزراعية المشتركة
  8. ^ [15] ^ نيويورك تايمز (أيلول / سبتمبر 2007) في تايسون و كرافت ، تكاليف الحبوب تحد من الربح
  9. ^ [16] ^ انسى النفط ، الازمة العالمية الجديدة أزمة الغذاء
  10. ^ أ ب [17] ^ الخوف من الاضطرابات و الجوع حيث ان تزايد الطلب على الحبوب يؤدى الى ارتفاع تكاليف الغذاء
  11. ^ أ ب [18] ^ بالفعل لدينا أعمال الشغب ، و تكديس و الذعر : دلالة على أشياء مقبلة؟
  12. ^ أ ب تغذية العالم؟نحن نخوض معركة خاسرة ، الامم المتحدة تعترف
  13. ^ [20] ^ ملايين يواجهون المجاعة حيث تنتشر امراض المحاصيل
  14. ^ "Billions at risk from wheat super-blight" (2007-04-03). New Scientist Magazine (issue 2598): 6–7. Retrieved on 2007-04-19. 
  15. ^ [23] ^ ليونارد ، كي جا علم أحياء الصدأ الاسود و تهديد لمزارعين القمح ، وزارة الزراعة بيزوات
  16. ^ [24] ^ مقبلة على أزمة الغذاء العالمية مثل تغير المناخ و النمو السكاني في الأراضي الخصبة
  17. ^ [25] ^ افريقيا قد تكون قادرة على اطعام 25 ٪ فقط من السكان بحلول عام 2025
  18. ^ ^ http://www.scientificamerican.com/article.cfm؟id=agricultures-sustainable-future
  19. ^ [29] ^ الزراعة أقدم من التفكير | جامعة كالجاري
  20. ^ [31] ^ أثر البطاطس. مجلة التاريخ
  21. ^ [32] ^ نباتات الكسافا الضخمة قد تساعد في مكافحة الجوع في افريقيا. جامعة ولاية اوهايو
  22. ^ [33] ^ الشريط الذرة المحورة جينيا المقاومة للفيروس : حل أفريقي لمشكلة أفريقية . Scitizen. 7 أغسطس 2007
  23. ^ أ ب ت ث ج Tilman D, Cassman KG, Matson PA, Naylor R, Polasky S (August 2002). "Agricultural sustainability and intensive production practices". Nature 418 (6898): 671–7. doi:10.1038/nature01014. PMID 12167873. 
  24. ^ أ ب ت Tilman D, Cassman KG, Matson PA, Naylor R, Polasky S (August 2002). "Agricultural sustainability and intensive production practices". Nature 418 (6898): 671–7. doi:10.1038/nature01014. PMID 12167873. 
  25. ^ [44] ^ المجموعات الخاصة لمختبر وزارة الزراعة استكشافات جنوب الصين : مطبوعة على الآلة الكاتبة ، 25 يوليو 1916 - 21 سبتمبر 1918
  26. ^ [45] ^ المجموعات الخاصة لمختبر وزارة الزراعة . مجموعة حملة دورسيت - مورس الشرقية لاستكشاف الزراعة
  27. ^ وزارة الزراعة إرس. الانتاجية الزراعية في الولايات المتحدة
  28. ^ [48] ^ اقتصاد الغذاء الوهمى. معهد العلم في المجتمع.
  29. ^ [49] ^ "النقص العالمى في المياه قد يؤدي إلى نقص في الغذاء و استنفاد طبقة المياه الجوفية" ، ليستر براون ر.
  30. ^ [50] ^ نمو ازمة الحبوب فى الهند آسيا تايمز. 21 يوليو 2006.
  31. ^ [51] ^ منظمة الأغذية و الزراعة فى المملكة المتحدة . روما ، ايطاليا. "تحليل نظم الزراعة". الحصول على 7 ديسمبر 2008.
  32. ^ أ ب [52] ^ اكوا ، جى 2002نظم الانتاج الزراعي. ص. 283-317 في "مبادئ إنتاج المحاصيل ، و نظريات و تقنيات و التكنولوجيا". برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  33. ^ أ ب ت ث ج ح خ [54] ^ شريسبيلس ، م جا و دي اى سادفا. (1994).نظم الزراعة : التنمية و الإنتاجية و الاستدامة. ص. 25-57 في "نباتات ، و الجينات ، و الزراعة". جونز و بارتليت للنشر ، بوسطن ، ماجستير.
  34. ^ [56] ^ الذهب ، و السيارات من عام 1999. المكتبة الوطنية للزراعة بوزارة الزراعة. بيلتسفيل ، ماريلاند. "الزراعة المستديمة : التعاريف و المصطلحات " النشر في 7 ديسمبر 2008
  35. ^ [57] ^ ايرليز ار و بى ويليامز. 2005ATTRA دائرة المعلومات الوطنية للزراعة المستديمة . فايتفيلا ، ع. "الزراعة المستديمة :مدخل [http://attra.ncat.org/attra-pub/sustagintro.html ]"اطلع عليها في 7 ديسمبر 2008.
  36. ^ أ ب Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAOSTAT). وُصِل لهذا المسار في 2007-10-11.
  37. ^ [62] ^ سيري ، سى اتش و جا جرونويلد1995. منظمة الأغذية و الزراعة بالمملكة المتحدة . روما ، ايطاليا. "وصف الأنظمة في نظم الماشية العالمية -- قضايا الوضع الحالي و الاتجاهات" اطلع عليها في 7 ديسمبر 2008.
  38. ^ [64] ^ قاعدة بيانات منظمة الأغذية و الزراعة ، 2003
  39. ^ [66] ^ برادي نورث كارولاينا و ار ار ويل . 2002عناصر من الطبيعة و خواص التربة. بيرسون برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  40. ^ [67] ^ اكوا ، جى 2002إعداد الأراضي الزراعية و طاقة المزرعة pp.318 - 338 في "مبادئ إنتاج المحاصيل ، و نظريات و تقنيات و التكنولوجيا". برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  41. ^ [68] ^ اكوا ، جى 2002استخدام مبيدات الآفات في انتاج المحاصيل بالولايات المتحدة pp.240 - 282 في "مبادئ إنتاج المحاصيل ، و نظريات و تقنيات و التكنولوجيا". برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  42. ^ [69] ^ اكوا ، جى 2002التربة و الأرض في pp.165 - 210 فى "إنتاج المحاصيل المبادئ و النظريات و التقنيات و التكنولوجيا". برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  43. ^ [70] شريسبيلس ، م جا و دي اى سادفا(1994).التغذية من التربة في pp.187 - 218 "النباتات ، و الجينات ، و الزراعة". جونز و بارتليت للنشر ، بوسطن ، ماجستير.
  44. ^ [71] ^ برادي ان سى ، ار ار ويل 2002عملية إدارة المغذيات pp.472 - 515 في عناصر من الطبيعة و خواص التربة. بيرسون برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  45. ^ [73] ^ اكوا ، جى 2002النباتات و مياه التربة pp211 - 239 فى "إنتاج المحاصيل المبادئ و النظريات و التقنيات و التكنولوجيا". برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  46. ^ [74] ^ بيمنتل ، دى ، بى ، بيرغر ، دى ، فيلبيرتو ، ام ، نيوتن ، بى ، وولف ، اى كاركنيكس ، س. كلارك ، اى ، بون ، E. اى ، ابات ، سى ، نانداجوبال. 2004الموارد المائية : القضايا الزراعية و البيئية. علم الاحياء 54:909-918 .
  47. ^ Sexton RJ (2000). "Industrialization and Consolidation in the US Food Sector: Implications for Competition and Welfare". American Journal of Agricultural Economics 82 (5): 1087–1104. doi:10.1111/0002-9092.00106. 
  48. ^ تاريخ تربية النبات ، واطلع عليها في 8 ديسمبر 2008
  49. ^ Stadler, L. J.; G. F. Sprague (1936-10-15). "Genetic Effects of Ultra-Violet Radiation in Maize. I. Unfiltered Radiation" (PDF). Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 22 (10): 572–578. US Department of Agriculture and Missouri Agricultural Experiment Station. doi:10.1073/pnas.22.10.572. Retrieved on 2007-10-11. 
  50. ^ Berg، Paul; Maxine Singer (2003-08-15). George Beadle: An Uncommon Farmer. The Emergence of Genetics in the 20th century. Cold Springs Harbor Laboratory Press. ISBN 0-87969-688-5. 
  51. ^ Ruttan, Vernon W. (December 1999). "Biotechnology and Agriculture: A Skeptical Perspective" ([وصلة مكسورة] – Scholar search). AgBioForum 2 (1): 54–60. Retrieved on 2007-10-11. 
  52. ^ Cassman, K. (1998-12-05). "Ecological intensification of cereal production systems: The Challenge of increasing crop yield potential and precision agriculture". Proceedings of a National Academy of Sciences Colloquium, Irvine, California. University of Nebraska. Retrieved on 2007-10-11. 
  53. ^ [87] ^ ملاحظة التحويل : 1 بوشل من القمح = 60 جنيه استرليني (باوند) ≈ 27.215 كجم. 1 بوشل من الذرة = 56 ليرة ≈ 25.401 كلغ
  54. ^ [89] ^ إقرار المحاصيل المعدلة وراثيا في الولايات المتحدة : مدى الاعتماد النشر في 08 ديسمبر 2008
  55. ^ أ ب [90] ^ دليل المزارعين للنباتات المعدلة وراثيا الحصول عليها 8 ديسمبر 2008
  56. ^ [91] ^ تقرير يدق ناقوس الخطر حول 'الأعشاب السوبر' النشر في 9 كانون الأول / ديسمبر ، 2008
  57. ^ [92] ^ ^ أوزتورك ، وآخرون ، تثبيط الجلايوفوسات لنشاط مختزل الحديد فى نقص الحديد في جذور عباد الشمس ، القاموس الجديد 177:899-906 ، 2008.
  58. ^ http://www.ers.usda.gov/Data/BiotechCrops/adoption.htm | المحاصيل المعدلة وراثيا في الولايات المتحدة : مدى اعتماد] اطلع عليها في 8 ديسمبر 2008
  59. ^ [94] ^ كبريل ، أ ، حصاد فالتل : مأساة الزراعة الصناعية ، الجزيرة للنشر ، واشنطن ، 2002.
  60. ^ Conway, G. (2000). "Genetically modified crops: risks and promise" 4(1): 2. Conservation Ecology. 
  61. ^ . R. Pillarisetti and Kylie Radel (June 2004). "Economic and Environmental Issues in International Trade and Production of Genetically Modified Foods and Crops and the WTO" Volume 19, Number 2: 332–352. Journal of Economic Integration. 
  62. ^ [99] ^ الامم المتحدة للتنوع البيولوجي تفشل فى معالجة القضايا الرئيسية العالقة ، شبكة العالم الثالث ، اطلع عليها في 9 ديسمبر 2008
  63. ^ [100] ^ من يملك الطبيعة؟الحصول على 9 ديسمبر 2008
  64. ^ أ ب [101] ^ شيفا ، فاندانا ، القرصنة البيولوجية ، نهاية الجنوب للنشر ، كامبريدج ، ام أ ، 1997.
  65. ^ [104] ^ نبهان ، غاري بول ، بذور السلام الدائم صحافة جامعة أريزونا ، توكسون ، 1989.
  66. ^ [105] ^ شيفا ، فاندانا ، الحصاد المسروق : اختطاف الإمدادات الغذائية العالمية نهاية الجنوب للنشر ، كامبريدج ، ام أ ، 2000 ، الصفحات 90-93.
  67. ^ [106] ^ تشاندلر ، اس ، دونويل ،جم ، تدفق الجينات ، تقييم المخاطر البيئية ، و نحرير النباتات المحورة جينيا ، مراجعات نقدية في علم النبات ، المجلد. 27 ، pg25 - 49 ، 2008.
  68. ^ [107] ^ شيفا ، فاندانا ، ديموقراطية الأرض : العدالة ، الاستدامة ، و السلام ، نهاية الجنوب للنشر ، كامبردج ، ام أ ، 2005.
  69. ^ "An assessment of the total external costs of UK agriculture" (2000). Agricultural Systems 65 (2): 113–136. doi:10.1016/S0308-521X(00)00031-7. 
  70. ^ "External Costs of Agricultural Production in the United States" (2005). The Earthscan Reader in Sustainable Agriculture. 
  71. ^ http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000448/index.html
  72. ^ أ ب [114] ^ ^ [114] ^ ستينفيلد ، H. ، P. جربر ، T. فاسينار ، V. كاستل ، M. روزاليس ، وجيم دي هان. (2006).منظمة الأغذية و الزراعة بالولايات المتحدة . روما ، ايطاليا "ظل المواشي -- خيارات و قضايا بيئية". مراجعة فى 5 ديسمبر 2008
  73. ^ [116] ^ فيتوسيك ، بى ام، اتش أ، مونى ، جا لوبتشينكو ، جى ام ، مليلو (1997).سيطرة الانسان على النظم الايكولوجية للأرض. العلم 277:494-499.
  74. ^ [117] ^ باي زيد جى ، دل دنت ل أولسون ، ام اى سشوبمان. 2008 .التقييم العالمي لتدهور التربة وتحسينها 1 : تحديد الهوية عن طريق الاستشعار عن بعد. 2008/01 تقرير منظمة الأغذية والزراعة / ISRIC -- روما / فاغينينغين. المسترجع 5 ديسمبر 2008 من "ارتفاع تقفير الاراضى"
  75. ^ [119] ^ ^ كاربنتر ،اس ار ، ان اف كاركو ، دل كوريل ، ار دبليو هوارث ، أ ان شاربلي ، فى اتش سميث. (1998).تلوث المياه السطحية بالفوسفور و النتروجين. 8:559-568 التطبيقات البيئية.
  76. ^ [120] ^ ^ بيمنتل ، دى تى دبليو ، و تى باشور. 1996"مخاطر الصحة العامة المرتبطة بالمبيدات الحشرية و السموم الطبيعية في الأغذية في كتاب رادكليف العالمى للمكافحة المتكاملة للآفات " النشر في 7 ديسمبر 2008
  77. ^ منظمة الصحة العالمية. 1992. كوكبنا ، صحتنا : تقرير من لجنة الصحة والبيئة بمنظمة الصحة العالمية . جنيف : منظمة الصحة العالمية.
  78. ^ أ ب [122] ^ تشيرسبيلس ، ام جا و دى اى سدافا . (1994).استراتيجيات مكافحة الحشرات pp.355 - 383 فى "النباتات ، و الجينات ، و الزراعة". جونز و بارتليت للنشر ، بوسطن ، ام أ.
  79. ^ [123] ^ افري ، دى تى 2000إنقاذ الكوكب مع المبيدات و البلاستيك : النصر البيئى للزراعية عالية الانتاج . معهد هدسون ، وانديانابوليس اى ان .
  80. ^ مركز القضايا العالمية للأغذية. شيرشيفيل ، فى أ. "المركز العالمي لقضايا الأغذية ". الحصول على 7 ديسمبر 2008.
  81. ^ [125] ^ لاب ، اف ام ، جا كولينز و بى روسيت (1998).الأسطورة 4 : الغذاء مقابل بيئتنا الصفحات. 42-57 في "الجوع في العالم ، و اثنا عشر اسطورة" ، غروف للنشر ، نيويورك.
  82. ^ أ ب [128] ^ برادي ان سى ، ار ار ويل. 2002المواد العضوية في التربة pp.353 - 385 في عناصر من الطبيعة و خواص التربة. بيرسون برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  83. ^ [129] ^ برادي ان سى و ار ار ويل. 2002اقتصاد النتروجين و الكبريت فى التربة pp.386 - 421 في عناصر من الطبيعة و خواص التربة. بيرسون برنتيس هول ، و أعالي نهر السرج نيوجيرسي.
  84. ^ "Cotton subsidies squeeze Mali"، BBC News, Africa. محقق في 2009-02-18.
  85. ^ Template error: argument title is required.
  86. ^ "mercado de faena"، megaagro.com.uy. محقق في 2009-02-18. (باللغة Spanish)
  87. ^ "China: Feeding a Huge Population"، Kansas-Asia (ONG). محقق في 2009-02-18.
  88. ^ "Paraguay farmland real estate"، Peer Voss. محقق في 2009-02-18.
  89. ^ "[http://www.ces.edu.uy/Relaciones_Publicas/BoletinPrensa/2007-08/20070824.pdf Cada vez más Uruguayos compran campos Guaranés (..no hay tierras en el mundo que se compren a los precious de Paraguay...)]"، Consejo de Educacion Secundaria de Uruguay، 26 June 2008. (باللغة Spanish)
  90. ^ "Brazil frontier farmland"، AgBrazil. محقق في 2009-02-18.
  91. ^ حدود ثورة خضراء؟
  92. ^ [146] ^ الثورة الخضراء الحقيقية
  93. ^ Pimentel, David and Giampietro, Mario (1994-11-21). Food, Land, Population and the U.S. Economy, Executive Summary. Carrying Capacity Network. وُصِل لهذا المسار في 2008-07-08.
  94. ^ Abernethy, Virginia Deane (2001-01-23). "Carrying capacity: the tradition and policy implications of limits" (pdf). Ethics in science and environmental politics 9 (18). 
  95. ^ Kenneth S. Deffeyes (2007-01-19). Current Events - Join us as we watch the crisis unfolding. Princeton University: Beyond Oil.
  96. ^ Ryan McGreal (2007-10-22). Yes, We're in Peak Oil Today. Raise the Hammer.
  97. ^ Dr. Werner Zittel, Jorg Schindler (2007-10). Crude Oil: The Supply Outlook. (PDF) Energy Watch Group.
  98. ^ Dave Cohen (2007-10-31). The Perfect Storm. ASPO-USA.
  99. ^ Rembrandt H.E.M. Koppelaar (2006-09). World Production and Peaking Outlook. (PDF) Stichting Peakoil Nederland.
  100. ^ [161] ^ قائمة تضم أكثر من 20 من الكتب و المقالات المنشورة في دعم هذه النظرية يمكن العثور عليها هنا في هذا الباب : "الأغذية و الأراضي و المياه ، و السكان")
  101. ^ ديفيد بيمنتل ، مارسيا بيمنتل ، وماريان Karpenstein - Machan "استخدام الطاقة في الزراعة : نظرة عامة" dspace.library.cornell.edu/bitstream/1813/118/3/Energy. قوات الدفاع الشعبي.
  102. ^ [163] ^ ريتشارد مانينغ ، وقال "الزيت الذى ناكله : و متابعة السلسلة الغذائية حتى العراق" ، مجلة هاربر ، شباط / فبراير 2004.
  103. ^ [164] ^ باربرا كينجسولفر "الحيوان ، و الخضر ، و المعجزة : عام من صلاحية الغذاء" في نيويورك : هاربر كولينز ، 2007. ومايكل بولنز "معضلة آكل النبات والحيوان" نيويورك : كتب بنغوين ، 2007 ، و ريتش بيروج ، تيموثي فان بيلت ، كامير اينشيان ، وإلين كوك "الغذاء و الوقود ، و الطرق السريعة : ايوا من منظور مدى سفر الغذاء ، استهلاك الوقود و انبعاثات غازات الاحتباس الحراري " مركز ليوبولد لتنمية الزراعة المستديمة ، جامعة ولاية ايوا ، يونيو 2001.
  104. ^ أ ب واقع الزراعة العضوية
  105. ^ أ ب http://extension.agron.iastate.edu/organicag/researchreports/nk01ltar.pdf
  106. ^ الزراعة العضوية يمكن أن تغذي العالم!
  107. ^ [168] ^ المزارع العضوية تستخدم اقل من الطاقة و الماء
  108. ^ [169] ^ ريتش بيروج و تيموثي فان بيلت ، كاميرا اينشاين ، و إلين كوك "الغذاء و الوقود ، و الطرق السريعة : ايوا من منظور مدى سفر الغذاء ، و استهلاك الوقود و انبعاثات غازات الاحتباس الحراري" مركز ليوبولد للزراعة المستديمة ، جامعة ولاية ايوا ، يونيو 2001.
  109. ^ أ ب تقرير من حكومة الولايات المتحدة عن ارتفاع اسعار القمح يحذر من ان الارتفاع الشديد فى اسعار الاغذية يؤدى الى اضطرابات اجتماعية فى البلدان النامية
  110. ^ أ ب ت لحد من ارتفاع اسعار المواد الغذائية لمساعدة الفقراء على الصعيد العالمي
  111. ^ أ ب تقرير من حكومة الولايات المتحدة عن ارتفاع اسعار القمح يحذر من ان الارتفاع الشديد فى اسعار الاغذية يؤدى الى اضطرابات اجتماعية فى البلدان النامية
  112. ^ Keith Bradsher (January 19, 2008). A New, Global Oil Quandary: Costly Fuel Means Costly Calories. New York Times.
  113. ^ [179] ^ 2008 : سنة الأزمة العالمية للغذاء
  114. ^ [180] ^ وهم الحبوب العالمية
  115. ^ [181] ^ تكلفة الغذاء : حقائق و أرقام
  116. ^ [182] ^ الأزمة العالمية لتزايد أسعار الأغذية
  117. ^ احتياطيات المواد الخام -- الرابطة الدولية لصناعة الأسمدة
  118. ^ [187] ^ الإدارة المتكاملة للمحاصيل بين جامعة ولاية ايوا 29 يناير 2001 http://www.ipm.iastate.edu/ipm/icm/2001/1-29-2001/natgasfert.html
  119. ^ [188] ^ اقتصاد الهيدروجين - مجلة الفيزياء اليومية ، كانون الأول / ديسمبر 2004 http://www.physicstoday.org/vol-57/iss-12/p39.html
  120. ^ الزراعة العضوية يمكن أن تغذي العالم!
  121. ^ [192] ^ المزارع العضوية تستخدم اقل من الطاقة و الماء
  122. ^ [193] ^ ستوركليك ، ار ، سيرا ل 2007.المزارعون بالطرق التقليدية ، و المختلطة ، و "ألغي" العضوية : حواجز الدخول و أسباب خروج الإنتاج العضوي في كاليفورنيا. معهد كاليفورنيا للدراسات الريفية.
  123. ^ "إدارة دورة الكربون مع زيادة التصنيع الضوئى والمصارف طويلة الأجل الطويل" (2007) الجمعية الملكية لنيوزيلندا
  124. ^ [195] ^ غرين ناثانيلكيف يمكن ان يساعد الوقود الحيوي في الاعتماد النهائى للطاقة فى أميركا كانون الأول / ديسمبر 2004.
  125. ^ Srinivas et al. (June 2008). "Reviewing The Methodologies For Sustainable Living" 7: 2993–3014. The Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry. 
  126. ^ Conway, G. (2000). "Genetically modified crops: risks and promise" 4(1): 2. Conservation Ecology. 
  127. ^ . R. Pillarisetti and Kylie Radel (June 2004). "Economic and Environmental Issues in International Trade and Production of Genetically Modified Foods and Crops and the WTO" Volume 19, Number 2: 332–352. Journal of Economic Integration. 
  128. ^ Juan Lopez Villar & Bill Freese (January 2008). Who Benefits from GM Crops?. (pdf) Friends of the Earth International.
  129. ^ "Monsanto's showcase project in Africa fails" (7 February 2004) Vol 181 No. 2433. New Scientist. Retrieved on 2008-04-18. 
  130. ^ Devlin Kuyek (August 2002). Genetically Modified Crops in Africa: Implications for Small Farmers. (pdf) Genetic Resources Action International (GRAIN).
  131. ^ Jeremy Cooke (30 May 2008). Genetically Modified Crops in Africa: Implications for Small Farmers. BBC. وُصِل لهذا المسار في 2008-06-06.
  132. ^ NIOSH- Agriculture. United States National Institute for Occupational Safety and Health. وُصِل لهذا المسار في 2007-10-10.
  133. ^ أ ب NIOSH- Agriculture Injury. United States National Institute for Occupational Safety and Health. وُصِل لهذا المسار في 2007-10-10.
  134. ^ [217] ^ الوكالة الوطنية للصحة و السلامة المهنية 2003التحليلات الغير منشورة فى 1992-2000 تعداد الإصابات المهنية المميتة ملفات الابحاث الخاصة المقدمة من قبل الوكالة الوطنية للصحة و السلامة المهنية من مكتب إحصاءات العمل (بما فيها بيانات أكثر تفصيلا عن ملف البحث ، لكنه لا يشمل بيانات من مدينة نيويورك). موجانتاون ، دبليو فى : وزارة الصحة و الخدمات البشرية ، خدمات الصحة العامة ، مراكز مكافحة الأمراض و الوقاية منها ، المعهد الوطني للصحة و السلامة المهنية ، تقسيم بحث السلامة ، شعبة البحوث و المراقبة و التحقيقات الميدانية ، فرع الدراسات الخاصة قاعدة بيانات غير منشورة .
  135. ^ [218] ^ مكتب احصاءات العمل 2000تقرير عن القوى العاملة الشابة . واشنطن ، العاصمة : وزارة العمل في الولايات المتحدة ، مكتب إحصاءات العمل ، ص. 58-67.


[عدل] المراجع

زراعة البن حتى لا São João Manhuaçu مدينة الفم -- ولاية ميناس جيرايس -- البرازيل.
  • الفاريز ، و روبرت أ.)2007) ، في آذار / مسيرة الامبراطورية : المانجو ، و الأفوكادو ، و سياسة النقل . Gastronomica ، المجلد. 7 ، العدد 3 ، 28-33. التعديل فى 2008-11-12 .
  • بولينز ، ل1997) ، 'الزراعة' في موسوعة تاريخ العلوم ، و التكنولوجيا ، و الطب في الثقافات غير الغربية ، رئيس التحرير : هيلين سيلان ؛ كلاور الأكاديمي للناشرين . دوردريخت / بوسطن / لندن ، ص 20-2
  • كولينسون ، م (المحرر) : تاريخ بحث نظم الزراعة . كابي للنشر ، 2000. الرقم الدولى المعيارى للكتاب 0-85199-405-9
  • كروسبي ، ألفريد دبليو : التبادل الكولومبي : التغيرات البيولوجية و الثقافية فى 1492. دار نشر برايجر ، 2003 (طبعة الذكرى ال 30). الرقم الدولى المعيارى للكتاب 0-275-98073-1
  • ديفيس ، دونالد آر ، و هيو دى ريوردان (2004) التغيرات فى بيانات التركيب الغذائى بوزارة الزراعة ل 43 من محاصيل الحدائق ، 1950 إلى 1999. جريدة الكلية الامريكية للتغذية ، المجلد. 23 ، رقم 6 ، 669-682.
  • فريدلاند ، ويليام اتش . و ايمي بارتون (1975) دس حديث خداع البندورة : دراسة حالة من العواقب الاجتماعية للبحوث الزراعية في ولاية كاليفورنيا. جامعة. كاليفورنيا في ستا. كروز ، 15 بحوث الدراسات.
  • مايزور ، مارسيل ؛ رودارت ، لورانس (2006) : تاريخ الزراعة العالمية : من العصر الحجرى الحديث إلى الأزمة الحالية ، نيويورك ، الولايات المتحدة : استعراض الصحافة الشهرية ، الرقم الدولى المعيارى للكتاب 1-583-67121-8
  • سالتينى ألف Storia delle scienze agrarie ، 4مجلدات ، بولونيا 1984-89 ، الرقم الدولى المعيارى للكتاب 88-206-2412-5 ، الرقم الدولى المعيارى للكتاب 88-206-2413-3 ، الرقم الدولى المعيارى للكتاب 88-206-2414-1 ، الرقم الدولى المعيارى للكتاب 88-206-2414 -- س
  • واتسون ، أ م(1974) ، "الثورة الزراعية العربية و انتشارها" ، في مجلة تاريخ الاقتصاد ، 34 ،
  • واتسون ، أ م(1983) ، 'ابتكار الزراعة في العالم الإسلامي المبكر' ، مطبعة جامعة كامبريدج
  • آبار سبنسر : رحلة مان : أوديسي الوراثية. صحافة جامعة برينستون ، 2003الرقم الدولى المعيارى للكتاب 0 - 691 - 11532 - اكس
  • ويكنز ، جى ام1976) ، ما استعاره الغرب من الشرق الأوسط '، في مقدمة الحضارة الإسلامية ، الذي حرره جمهورية مقدونيا الطيب ، مطبعة جامعة كامبريدج ، كامبريدج


[عدل] الروابط الخارجية

قالب:Wikiversity3

قالب:Horticulture and Gardening

تم الاسترجاع من "http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%B2%D8%B1%D8%A7%D8%B9%D8%A9"